อาหารที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในฤดูหนาว

Nur Ecem Baydı Ozman ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและอาหารของโรงพยาบาล Acıbadem Kozyatağı พูดคุยเกี่ยวกับอาหาร 8 ชนิดที่ควรมีไว้บนโต๊ะเป็นประจำในฤดูหนาว และให้คำแนะนำ

"ทับทิม"

ทับทิมเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งที่สุดโดยมีปริมาณแอนโทไซยานิน ต้องขอบคุณวิตามิน C, E และ K ที่อุดมไปด้วย รวมทั้งแร่ธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม และแมกนีเซียม จึงสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและช่วยเราป้องกันโรคต่างๆ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและอาหาร Nur Ecem Baydı Ozman กล่าวว่าเปลือกของผลทับทิมแสดงคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งพอๆ กับผลไม้ และกล่าวว่า "ด้วยเหตุนี้ คุณสามารถดื่มเปลือกทับทิมในรูปของชาได้หลังจากล้างให้สะอาดและบริโภค ครั้งละ 1-2 ถ้วย"

"ฟักทอง"

Nur Ecem Baydı Ozman ผู้กล่าวว่าวิตามินเอในเนื้อหาของฟักทองซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารที่มีสีสันสวยงามที่สุดของฤดูหนาว มีบทบาทในการควบคุมการทำงานของเซลล์ระบบภูมิคุ้มกัน กล่าวว่า "ด้วยเหตุนี้ มันทำให้ มีส่วนสำคัญในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเรา วิตามินเอยังมีผลในการรักษาโรคติดเชื้อต่างๆ คุณสามารถเพิ่มฟักทองลงในแผนโภชนาการของคุณเป็นเครื่องเคียงกับมื้ออาหารหรือโดยการทำซุป” เขาพูดว่า.

"ปลา"

ปลามีกรดไขมันโอเมก้า 3 จำนวนมาก ส่วนประกอบควบคุมระบบภูมิคุ้มกัน เช่น เมลาโทนิน ทริปโตเฟน และทอรีน ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและอาหาร Nur Ecem Baydı Ozman กล่าวว่าการบริโภคปลาเป็นประจำยังช่วยเพิ่มจำนวนแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ด้วย กล่าวว่า "การมีแบคทีเรียที่มีประโยชน์จำนวนมากในลำไส้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ฤดูหนาวเป็นเดือนที่เหมาะสมในการได้รับประโยชน์จากความอุดมสมบูรณ์ของปลาในแง่ของสารอาหาร เพื่อระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ควรดูแลให้กินปลาสัปดาห์ละ XNUMX วัน” ใช้คำพูดของเขา

"ควินซ์"

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและอาหาร Nur Ecem Baydı Ozman กล่าวว่ามะตูมเป็นผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง "มันสนับสนุนการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของเราด้วยวิตามินซีและไฟโตเคมิคอล คุณสามารถใช้ผลไม้ 1 ผลที่คุณจะบริโภคในระหว่างวันเป็นส่วนหนึ่งของมะตูม มะตูมขนาดกลาง 1/3 ผลเทียบเท่ากับผลไม้หนึ่งหน่วยบริโภค คุณยังสามารถกินมะตูมด้วยการฝานลงในดอกเหลืองในกรณีที่มีอาการไอหรือเจ็บคอ”

"โรสฮิป"

โรสฮิปอุดมไปด้วยวิตามินซี เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากวิตามินซีในเนื้อหามีบทบาทในการทำงานของเซลล์ในระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังมีผลในการป้องกันโรคหวัดด้วยผลของโพลีฟีนอลที่อุดมไปด้วยเนื้อหา ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและอาหาร Nur Ecem Baydı Ozman กล่าวว่า "ประเด็นสำคัญในที่นี้คือวิตามินซีเป็นวิตามินที่ไม่ทนต่อความร้อน กล่าวอีกนัยหนึ่ง ปริมาณวิตามินซีจะลดลงอย่างมากในอาหาร เช่น แยมผิวส้มที่ได้จากการต้มหรือแปรรูปเป็นเวลานาน" เขาเตือนและกล่าวต่อ "คุณสามารถรับประโยชน์จากวิตามินซีได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุดโดยการบริโภคชาโรสฮิป ซึ่ง ชงในน้ำเดือด 10-15 นาที โดยไม่ต้องรอนาน"

"คีเฟอร์"

การมีลำไส้ที่แข็งแรงเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง Nur Ecem Baydı Ozman ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและอาหาร กล่าวว่า ต้องขอบคุณแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในเนื้อหา kefir ช่วยควบคุมพืชในลำไส้และเพิ่มจำนวนแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ ซึ่งมีหน้าที่สำคัญอย่างยิ่งในระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง . อาหารเพื่อสุขภาพที่มีสารอาหารรอง เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม และวิตามินบี 2 มีบทบาทในการสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง

"แครอท"

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและอาหาร Nur Ecem Baydı Ozman กล่าวว่า "เบต้าแคโรทีนในเนื้อหาของแครอทช่วยในการควบคุมการทำงานที่เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากวิตามินซีในเนื้อหาแล้ว แร่ธาตุต่างๆ เช่น โพแทสเซียม สังกะสี และสารประกอบฟีนอลทำให้แครอทเป็นอาหารที่มีคุณค่ามากในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในฤดูหนาว แครอทยังสนับสนุนสุขภาพของลำไส้ด้วยการเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดี คุณสามารถได้รับประโยชน์จากคุณค่าทางโภชนาการของแครอทโดยเพิ่มลงในสลัดหรือบริโภคดิบ” เขากล่าว

"กีวี่"

ผลไม้กีวีอุดมไปด้วยโพลีฟีนอลและวิตามินซี ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและอาหาร Nur Ecem Baydı Ozman ผู้ซึ่งกล่าวว่ากีวี 100 กรัมเกือบจะตอบสนองความต้องการวิตามินซีในแต่ละวันของผู้ใหญ่ได้กล่าวว่า "การบริโภคกีวีขนาดกลางในของว่างช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงโดยมีส่วนช่วยในลำไส้ สุขภาพที่ดีด้วยไฟเบอร์และวิตามินซีที่อุดมไปด้วยมันสนับสนุนเราในการเข้าถึงระบบ” ใช้คำพูดของเขา