เทศกาล International Adana Flavour Festival ซึ่งจะจัดขึ้นในวันที่ 7-8-9 ตุลาคม ภายใต้การนำของสำนักงานผู้ว่าการ Adana ร่วมกับเทศบาลเมือง Adana เทศบาลเขต หอประชุม และองค์กรพัฒนาเอกชน จะเป็นสถานที่จัดงานเลี้ยงของ ลิ้มรสเป็นเวลาสามวัน เทศกาลซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อทำให้ Adana เป็นจุดแวะที่ขาดไม่ได้ในโลกของการทำอาหาร และมีชีวิตชีวาขึ้นด้วยความร่วมมือและการทำงานร่วมกันของพลวัตของเมืองทั้งหมด ไม่เพียงแต่จะเผยให้เห็นถึงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเมืองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการพูดคุยเกี่ยวกับมรดกด้านอาหารของ Adana ด้วยการประชุมด้วย
การประชุมที่จะจัดขึ้นภายในขอบเขตของเทศกาลซึ่งหัวข้อหลักถูกกำหนดให้เป็น "มรดกจากอดีตสู่อนาคต: อาหาร" มีชื่อดังต่อไปนี้: "การปฏิบัติทางการเกษตรในอนาคต", "แนวทางของสถาบันการศึกษาเพื่อการคุ้มครอง" ของอาหารท้องถิ่น", "Anatolia in Taste, โภชนาการที่ยั่งยืนเพื่อชีวิตที่ยั่งยืน", "Serbetliler", "การเปลี่ยนแปลงทางภูมิศาสตร์ของผลิตภัณฑ์ที่ทำเครื่องหมายเป็นประสบการณ์การกิน", "คู่มือการกินพร้อมพระคัมภีร์ในอาดานา", "เป้าหมายใหม่ในการสร้างมูลค่า การผสมผสานระหว่าง Adana Cuisine, Gastronomy and Tourism”, “Is a Sustainable Restaurant Possible?”, “The Role of Gastronomy in the Promotion of South Korea” และ “The Role of Gastronomy in the Promotion of South Korea” รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์” วันแรกของ Adana Taste Festival จะจบลงด้วยการเดินขบวนและพิธีจุดไฟบาร์บีคิวที่จะจัดขึ้นหลังการประชุม
Cihangir Kebap & Ribs, Komili, Doğanay, Optimum, Levent Borek, Kütahya Porselen, Pirge, Tostçu Mahmut, Anavarza Honey, Miner และ Beta Tea เป็นผู้สนับสนุนเทศกาล โดยที่ Coca-Cola เป็น Platinum, Öztiryakiler เป็น Main Kitchen และ Lassa คือ สปอนเซอร์เวทีกิจกรรม ตั้งอยู่ที่ สถาบันและองค์กรที่สนับสนุนการจัดงาน International Adana Taste Festival มีดังนี้ กระทรวงวัฒนธรรมและการท่องเที่ยว, Adana Governorship, Adana Metropolitan Municipality, Çukurova University, Seyhan Municipality, Yuregir Municipality, Sarıçam Municipality, Çukurova Municipality, Turkey Tourism Promotion and Development Agency, Çukurova Development Agency, Adana Chamber of Industry, Adana Chamber of Commerce, Adana การแลกเปลี่ยนสินค้า, Adana Hacı Sabancı Organized Industrial Zone, Adana Union of Chambers of Tradesmen and Craftsmen, Turkish Hoteliers Federation (TÜROFED), Turkish Travel Agencies Association (TÜRSAB), Çukurova Touristic Hoteliers and Operators Association (ÇUKTOB), การท่องเที่ยว, นักลงทุนร้านอาหารและการทำอาหาร Enterprises Association (TURYID), สมาคมนักข่าว Çukurova, Adana Chamber of Restaurants and Kebabs (ALKO), Adana Cooks and Pastries Association (ADAPAD), Çukurova Cooks Association, สหพันธ์พ่อครัวและขนมอบเมดิเตอร์เรเนียน (AKAPAFED), สหพันธ์พ่อครัวตุรกี (TAFED) และ สมาพันธ์พ่อครัวและขนมอบทั้งหมด (TAŞPAKON) ).
โปรแกรม Adana Flavour Festival วันที่ 1 - 7 ตุลาคม พ.ศ. 2022
การประชุมด้านการทำอาหาร – Hiltonsa
09:30 / กล่าวเปิดงาน
10:20 – 10:55 / รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของอาดานา
Türev Uludağ (หัวหน้ารายการทีวี), Demet Sabancı Çetindoğan (ประธาน Shopsa) Mehmet Ali Burduroğlu (ผู้ก่อตั้ง Tike และผู้จัดการแบรนด์)
11:00 – 11:20 น. / บทบาทของการทำอาหารในการโปรโมตที่เกาหลีใต้
Jia Choi / O'ngo Food Communications ผู้ก่อตั้งและประธาน – เกาหลีใต้
11:25 – 11:45 น. / ร้านอาหารแบบยั่งยืนเป็นไปได้หรือไม่?
Gamze Cizreli (ผู้ก่อตั้ง-หุ้นส่วนพ่อครัวใหญ่ ประธานคณะกรรมการความยั่งยืน TURYİD)
11:50 – 12:20 / เป้าหมายใหม่ในการผสมผสานระหว่างการทำอาหารและการท่องเที่ยว
ผู้ดำเนินรายการ: Gila Benmayor (นักข่าว), Sururi Çorabatır (ประธาน TÜROFED), Oya Narin (ประธาน TTYD), Burak Tonbul (ประธานการท่องเที่ยว), Tayyar Zaimoğlu (ประธาน ÇUKTOB)
12:20 – 12:30 / Adana cuisine
ศ. ดร. Oya Berkay Karaca (สมาชิกคณะการจัดการการท่องเที่ยวและการโรงแรมมหาวิทยาลัย Çukurova) Hakan Coşkun (Adana HiltonSA Executive Chef)
13:30 – 13:45 น. / คู่มือการทำอาหารพระกิตติคุณในอาดานา
การนำเสนอ: Kamer Kıraç (ผู้ดำเนินการ), Müge Akgün (นักข่าว, ผู้แต่ง)
13:50 – 14:30 / การเปลี่ยนแปลงของผลิตภัณฑ์ที่ระบุทางภูมิศาสตร์เป็นประสบการณ์การกิน
ผู้ดำเนินรายการ: Doğukan Erdem Kutlu (ผู้ผลิตรายการโทรทัศน์และผู้นำเสนอ) Prof. Yavuz Tekelioğlu (ประธาน YUciTA), Yasmina Lokmanoglu (ทาร์ซัสอาหารช้า) Sözcüsü), Birol Uluşan (Metro Wholesaler Market Market Fruit, Vegetable Food Category Manager & Geographical Indications), Umut Karakuş (เชฟ Mutto Anatolian Tapas Bar Founder, Chef) Mehmet Akdağ (7 Mehmet Restaurant 3rd Generation Chef, Operator)
14:35 – 15.10 น. / เชอร์เบทลิเลอร์
ผู้ดำเนินรายการ: A. Çağrı Başkurt (Palace and Cultural Historian), Elif Edes (Chef, Gastronomy Consultant, Author, Trainer), Murat Güllü (Karaköy Güllüoğlu General Manager), Prof. ดร. Muna Yüceol Özezen (มหาวิทยาลัย Çukurova คณะอักษรศาสตร์และวิทยาศาสตร์ ภาควิชาภาษาและวรรณคดีตุรกี หัวหน้าภาควิชาภาษาตุรกีใหม่)
15:15 – 15:35 น. / โภชนาการที่ยั่งยืนเพื่อการดำรงชีวิตที่ยั่งยืน
Dilara Koçak (ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและนักเคลื่อนไหวเพื่อชีวิตที่ยั่งยืน)
15:40 – 15:55 น. / อนาโตเลีย อิน เทส
Sadettin Cesur (ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร BTA, CEO)
16:00 – 16:40 น. / แนวทางการถนอมอาหารพื้นเมืองของสถานศึกษา
ผู้ดำเนินรายการ: รศ. Adem Arman (หัวหน้าแผนกศาสตร์การทำอาหารและศิลปะการประกอบอาหารของมหาวิทยาลัย Akdeniz), Levent Demirçakmak (อาจารย์ด้านการทำอาหารและการทำอาหารของมหาวิทยาลัย Istanbul Gelisim - ผู้จัดการแบรนด์ Ekol Anatolia), İsmail Geyik (ผู้อำนวยการฝ่าย F&B ของโรงแรม CVK), Seçgin Demir (หัวหน้าพ่อครัว Kaya Palazzo Belek), Cem Aydoğdu (อาจารย์สอนหลักสูตรการทำอาหารและศิลปะการประกอบอาหารของมหาวิทยาลัย Cappadocia, เชฟ)
16:45 – 17:15 / แนวปฏิบัติทางการเกษตรในอนาคต
ผู้ดำเนินรายการ: Emrah İnce (TTGV Technology Evangelist ผู้ก่อตั้ง New Farmer Platform), Kübra Yüzüncü Yıl (นักวิชาการ, ผู้แต่ง), Yasemin Kireç / Anadolu Meraları CEO), Sinem Özkan Başlamışlı (Özkan Agriculture Manager)
เป็นคนแรกที่แสดงความคิดเห็น