ให้ความสนใจกับกฎเหล่านี้ในขณะที่บริโภคแตงโม!

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและการควบคุมอาหารของโรงพยาบาล Acıbadem Bakırköy Ezgi Hazal Çelik พูดถึงกฎ 6 ข้อที่คุณควรใส่ใจเพื่อไม่ให้เสี่ยงต่อสุขภาพขณะบริโภคแตงโม ได้ให้คำแนะนำและตักเตือน

ทำเป็นอาหารว่างไม่ใช่มื้อหลัก

แตงโมมีน้ำตาลธรรมชาติที่ยังไม่ได้แปรรูป แม้ว่าส่วนใหญ่เป็นน้ำ แต่ก็มีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 100 กรัมต่อ 7 กรัม เนื่องจากดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง กล่าวคือ อัตราการเพิ่มน้ำตาลในเลือด เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตอยู่ จึงสามารถคุกคามสุขภาพของผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเกินปริมาณส่วนที่เหมาะที่สุด การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดไขมันบริเวณหน้าท้องและตับเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ เนื่องจากระบบย่อยอาหารได้รับผลกระทบด้วยเนื่องจาก fodmap ในเนื้อหา ปัญหาต่างๆ เช่น อาการท้องอืดและก๊าซก็สามารถพัฒนาได้เช่นกัน ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและอาหาร Ezgi Hazal Çelik กล่าวว่า "ระวังอย่ากินแตงโมเป็นอาหารหลัก แต่เป็นอาหารว่าง เนื่องจากปริมาณที่เพิ่มขึ้นของส่วนนี้"

แตงโม; ไม่เหมือนผลไม้อย่างแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และกล้วย พวกมันไม่ให้ความอิ่มในระยะยาว เพราะพวกมันทำให้คุณรู้สึกอิ่มในเวลาอันสั้นโดยการพองท้อง ด้วยเหตุนี้ การบริโภคแหล่งโปรตีน เช่น ชีสหรือเมล็ดพืชน้ำมัน เช่น วอลนัท อัลมอนด์ และเฮเซลนัทควบคู่ไปกับแตงโมจะช่วยให้คุณอิ่มได้นานขึ้นและควบคุมปริมาณแตงโมที่คุณกิน

ระวังชีสแตงโมดูโอ้!

เมื่อเราพูดถึงแตงโม สิ่งแรกที่นึกถึงคือ 'ชีส' เนื่องจากแตงโมชีสเป็นอาหารว่างที่ขาดไม่ได้ในฤดูร้อน การบริโภคชีสซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี ควบคู่ไปกับแตงโมซึ่งไม่ให้ความอิ่มในระยะยาว ก็มีประโยชน์เช่นกัน เนื่องจากช่วยให้อิ่มด้วยการปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด จึงให้การควบคุมส่วนต่างๆ แต่ระวัง! ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและอาหาร Ezgi Hazal Çelik เตือนว่า "อย่าใช้ชีสเกลือต่ำเกินหนึ่งหน่วยบริโภคและแตงโมหนึ่งเสิร์ฟ (ประมาณ 200 กรัม) ในขนมขบเคี้ยว เพื่อไม่ให้การบริโภคเกลือเพิ่มขึ้นในแต่ละวัน"

เช่นเดียวกับแตงโม เมล็ดแตงโมมีผลดีต่อสุขภาพมากมาย นอกจากวิตามิน เกลือแร่ และน้ำมันแล้ว ยังกล่าวอีกว่าต้องขอบคุณสารที่เรียกว่า cucurbocitrin ที่สามารถช่วยลดความดันโลหิตและทำความสะอาดไตได้ หากคุณไม่สามารถกินเมล็ดดิบกับแตงโมได้ คุณยังสามารถกินเมล็ดเหล่านั้นเป็นถั่วได้หลังจากการทำให้แห้ง

อย่าเลือกน้ำแตงโม

แตงโมซึ่งมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงจึงมีความเสี่ยงต่อการเพิ่มน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็วเมื่อรับประทานในปริมาณมาก อาจทำให้เกิดปัญหาในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเมื่อบริโภคในรูปของน้ำผลไม้หรือน้ำปั่น เหตุผลก็คือปริมาณแตงโมเพิ่มขึ้นเมื่อบริโภคเป็นน้ำแตงโม ในสมูทตี้ จะใช้ทั้งการเพิ่มสารอาหารเพิ่มเติมและกระบวนการบีบ ดังนั้นปริมาณส่วนและปริมาณแคลอรี่จึงเพิ่มขึ้น Ezgi Hazal Celik ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและการควบคุมอาหารกล่าวว่า "หากพิจารณาว่าวิตามินซีและเส้นใยส่วนใหญ่สูญเสียไปในน้ำผลไม้ จะดีต่อสุขภาพมากกว่าหากบริโภคแตงโมเป็นผลไม้"

ห้ามแช่เย็นก่อนตัด

การเก็บแตงโมทั้งลูกไว้ที่อุณหภูมิห้องจะช่วยเพิ่มปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในแตงโม ดังนั้นอย่าใส่แตงโมในตู้เย็นก่อนถึงเวลาหั่น หลังจากตัดแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 3-4 วัน เพื่อไม่ให้เสีย คุณสามารถบดแตงโมที่คุณไม่สามารถทำให้เสร็จและเปลี่ยนเป็นเยื่อกระดาษ จากนั้นแช่แข็งและนำไปใช้ในสูตรน้ำมะนาว