อาการขาดสารไอโอดีนที่ต้องระวัง!

แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านอายุรศาสตร์ นพ. บุรัค คาน ให้ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับเรื่องนี้ไอโอดีนเป็นองค์ประกอบสำคัญสำหรับชีวิต ไทรอยด์ฮอร์โมนเป็นฮอร์โมนที่จำเป็นต่อการอยู่รอดของเราและผลิตจากไอโอดีน ไอโอดีนสามารถรับประทานได้ทางอาหารที่มีไอโอดีนเพียงอย่างเดียวหรือเติมไอโอดีน ไอโอดีนในอาหารเกือบทั้งหมด (>90%) จะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วจากกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น

ประมาณ 30% ของประชากรโลกอาศัยอยู่ในภูมิภาคที่ไม่มีไอโอดีน หากผู้ที่อาศัยอยู่ในภูมิภาคเหล่านี้ไม่ได้รับอาหารเสริมไอโอดีน จะเกิดความผิดปกติเนื่องจากการขาดสารไอโอดีน ในการขาดสารไอโอดีน อาจเกิดภาวะมีบุตรยาก การแท้งบุตร และความผิดปกติแต่กำเนิดในเด็กได้ นอกจากนี้ ผู้ป่วยที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำเนื่องจากการขาดสารไอโอดีน จะมีอาการที่เกี่ยวข้องกับภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ ได้แก่ อ่อนแอ ผิวแห้ง ผมร่วง ผิวหนังหนาขึ้น ท้องผูก ทนความเย็นไม่ได้ ประจำเดือนมาไม่ปกติ ผมและเล็บหัก น้ำหนักเพิ่ม อาการบวมน้ำเนื่องจาก ถึงภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ, การหลงลืม, สมาธิสั้น, ซึมเศร้า, อารมณ์แปรปรวน

ฮอร์โมนไทรอยด์มีความสำคัญมากต่อการพัฒนาสมองของทารกในครรภ์ ไอคิวต่ำพบได้ในเด็กของมารดาที่มีภาวะขาดสารไอโอดีนปานกลาง ในเด็กของมารดาที่ขาดสารไอโอดีนอย่างรุนแรง อาจเกิดภาวะที่เรียกว่าคนโง่เขลาร่วมกับภาวะปัญญาอ่อนและความผิดปกติเพิ่มเติมได้ สาเหตุที่สำคัญที่สุดของภาวะปัญญาอ่อนที่สามารถป้องกันได้ในโลกคือการขาดสารไอโอดีน

การขาดสารไอโอดีนควรได้รับการตรวจคัดกรองในสังคม ไม่ใช่ในรายบุคคล การวัดปริมาณไอโอดีนในปัสสาวะในประชากรจำนวนมากเป็นวิธีที่เหมาะสมที่สุด ในการคัดกรองในชุมชน (ประกอบด้วยอย่างน้อย 500 คน) ตัวอย่างไอโอดีนในปัสสาวะที่สุ่มตัวอย่างเดียวอาจเพียงพอแล้ว

เพื่อระบุสถานะไอโอดีนของแต่ละบุคคล จำเป็นต้องมีตัวอย่างไอโอดีนในปัสสาวะมากกว่าหนึ่งตัวอย่าง (12 ตัวอย่างขึ้นไปในแต่ละวัน)

ภาวะขาดสารไอโอดีนจะได้รับการพิจารณาหากปริมาณไอโอดีนในปัสสาวะ <150 ไมโครกรัม/ลิตรในหญิงตั้งครรภ์ และ <100 ไมโครกรัม/ลิตรในประชากรที่ไม่ได้ตั้งครรภ์ เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นระหว่างตั้งครรภ์ทำให้ความต้องการไอโอดีนเพิ่มขึ้น

วิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในโลกที่แนะนำในปัจจุบันในการป้องกันไอโอดีนคือการเติมเกลือเสริมไอโอดีน ในประเทศของเรา กระทรวงสาธารณสุขได้เปิดตัว "โครงการป้องกันโรคขาดสารไอโอดีนและเกลือเสริมไอโอดีน" โดยความร่วมมือกับยูนิเซฟในปี พ.ศ. 1994 ด้วยการบังคับใช้เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน ปัญหาได้รับการแก้ไขอย่างมีนัยสำคัญในใจกลางเมือง แต่ปัญหายังคงมีอยู่ โดยเฉพาะในพื้นที่ชนบท

ชีส นมวัว ไข่แดง ทูน่า ปลาคอด กุ้ง ลูกพรุน

เกลือเสริมไอโอดีน: การใช้เกลือเสริมไอโอดีน 2 กรัมต่อวันตรงตามความต้องการประจำวันของคุณ ควรระมัดระวังในการเก็บเกลือไว้ในที่เย็นและไม่ชื้น ในภาชนะแก้วที่มืดและปิดซึ่งป้องกันจากแสง แสงแดด และอากาศ และเติมเกลือหลังปรุงอาหาร

โยเกิร์ต : โยเกิร์ตรสธรรมชาติหนึ่งถ้วยให้ปริมาณมากกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาณที่แนะนำในแต่ละวัน

สาหร่ายทะเล (ถั่วทะเล): สาหร่ายทะเลเป็นหนึ่งในแหล่งไอโอดีนตามธรรมชาติที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตาม ปริมาณที่บรรจุอาจแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับชนิดของมัน ภูมิภาคที่มันเติบโต และการเตรียมการ

ล่าสุดมีการโฆษณาชวนเชื่อบนโซเชียลมีเดียเกี่ยวกับการใช้ไอโอดีนในปริมาณสูง ว่ากันว่าไอโอดีนดีต่อโรคเกือบทั้งหมด ตัดสินใจว่าคุณจะขาดสารไอโอดีนหรือไม่โดยการตรวจระดับไอโอดีนในปัสสาวะเพียงครั้งเดียวและแนะนำให้ผู้คนดื่มสารละลายของ Lugol ทุกวัน พาราเซลซัส ซึ่งถือเป็นหนึ่งในผู้ก่อตั้งการแพทย์แผนปัจจุบันและเภสัชวิทยาสมัยใหม่ กล่าวว่า “สารทุกชนิดเป็นพิษ ไม่มีสารใดที่ไม่เป็นพิษ มันเป็นปริมาณที่แยกพิษออกจากยา” เราต้องไม่ลืมคำพูดของเขา เช่นเดียวกับการขาดสารไอโอดีนทำให้เกิดความผิดปกติบางอย่าง ไอโอดีนที่มากเกินไปก็ทำให้เกิดความผิดปกติบางอย่างเช่นกัน ไอโอดีนส่วนเกินรบกวนการทำงานของต่อมไทรอยด์ การได้รับไอโอดีนมากเกินไปจะทำให้โรคต่อมไทรอยด์แพ้ภูมิตัวเองเพิ่มขึ้น เช่น โรคไทรอยด์อักเสบของฮาชิโมโตะ ในภูมิภาคต่างๆ เช่น อิสตันบูล ซึ่งปริมาณไอโอดีนในปัสสาวะโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 200 ไมโครกรัม/ลิตร (มากกว่า 100 เป็นเรื่องปกติ) ควรให้ความสนใจกับไอโอดีนที่ใช้ในการเสริมอาหารและไม่ควรเสริมไอโอดีนโดยไม่จำเป็น

ดร.บูรัค คาน กล่าวว่า “การขาดสารไอโอดีนเป็นปัญหาระดับโลกและตามมาด้วยองค์กรระหว่างประเทศ เช่น องค์การอนามัยโลก, ICCIDD และ IGN กระทรวงสาธารณสุขของเรากำลังดำเนินการแก้ไขปัญหาด้านสาธารณสุขนี้ การใช้เกลือเสริมไอโอดีนซึ่งเป็นที่ยอมรับทั่วโลกก็ถูกนำมาใช้ในประเทศของเราเช่นกัน ในการศึกษาที่ดำเนินการในประเทศของเราหลังการใช้เกลือเสริมไอโอดีน ปริมาณไอโอดีนในปัสสาวะเพิ่มขึ้น แม้ว่าการขาดสารไอโอดีนจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญในใจกลางเมือง แต่การขาดสารไอโอดีนยังคงดำเนินต่อไปในพื้นที่ชนบท เราควรรับประทานไอโอดีนให้มากที่สุดเท่าที่เราต้องการ “ไม่มาก ไม่น้อย...” เขากล่าว