สูตรแยมสตรอเบอร์รี่ง่ายๆ: เคล็ดลับการทำแยมหอมที่บ้าน

แยมสตรอเบอร์รี่ถือเป็นส่วนที่ขาดไม่ได้ของโต๊ะด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่อร่อย แต่เคล็ดลับคือการทำเองที่บ้าน! สูตรแยมแสนอร่อยนี้ซึ่งคุณสามารถปรุงด้วยสตรอเบอร์รี่สดในฤดูร้อนเป็นหนึ่งในรสชาติที่จะทำให้คุณติดใจ

ส่วนผสมแยมสตรอเบอร์รี่

• สตรอเบอร์รี่สด 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 1 กก.
• น้ำมะนาวครึ่งลูกหรือเกลือมะนาว 1 ช้อนชา

การทำแยมสตรอเบอร์รี่

ขั้นแรก ตัดก้านสตรอเบอร์รี่แล้วล้างให้สะอาด จากนั้นหั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นใหญ่หรือเลือกใช้ทั้งลูก นำสตรอเบอร์รี่ใส่ชามแล้วโรยน้ำตาลทรายลงไป คนเบาๆ ให้น้ำตาลครอบคลุมทุกด้านของสตรอเบอร์รี่ ทิ้งสตรอเบอร์รี่ที่เคลือบด้วยน้ำตาลไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 5-6 ชั่วโมงหรือข้ามคืน คราวนี้ให้สตรอเบอรี่ผสมกับน้ำตาลได้ดีและทำให้แยมอร่อยยิ่งขึ้น

เมื่อสิ้นสุดระยะเวลารอ ให้ใส่ส่วนผสมของสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลลงในหม้อ ปล่อยให้เดือดบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากที่ส่วนผสมเริ่มเดือด ให้ลดไฟลงและปรุงต่อประมาณ 30-35 นาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อให้แน่ใจว่าสตรอเบอร์รี่มีความสม่ำเสมอของแยม หลังจากที่แยมเดือดแล้ว ให้เติมน้ำมะนาวหรือเกลือมะนาวแล้วผสมให้เข้ากัน วิธีนี้จะปรับความสม่ำเสมอของแยมและเพิ่มรสชาติ หลังจากต้มต่ออีกประมาณ 2-3 นาที ให้นำแยมออกจากเตา

เทแยมสตรอเบอร์รี่ที่คุณเตรียมไว้ลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดขวดให้แน่น ปล่อยให้แยมเย็นลงในขวดโหลแล้วเก็บไว้หลังจากที่เย็นสนิทแล้ว ตอนนี้แยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยของคุณพร้อมแล้ว! คุณสามารถเพลิดเพลินกับแยมนี้ได้โดยการทาบนขนมปังเป็นอาหารเช้าหรือใช้กับของหวาน