กาแฟจัดโดย Bursa Metropolitan Municipality sohbetในคืนถัดมา ชาวเมืองบูร์ซาได้เปิดโอกาสให้เพลิดเพลินกับ Koza Han ประวัติศาสตร์อายุ 6 ศตวรรษในตอนกลางคืนเช่นกัน ชาวเมืองบูร์ซานั่งจิบกาแฟในบรรยากาศประวัติศาสตร์ของ Koza Han ซึ่งปกติจะปิดตอนดึก ใช้เวลาในค่ำคืนที่ยากจะลืมเลือนกับ 'ดนตรีสด'
เทศบาลนครซึ่งใช้เวลาสัปดาห์อาหารตุรกีกับกิจกรรมต่างๆ เพื่อนำ Bursa ไปสู่แนวหน้าด้านการท่องเที่ยวด้านอาหาร ได้นำความสง่างามของผ้าไหมมาผสมผสานกับรสชาติของกาแฟภายในขอบเขตของกิจกรรม Koza Han ซึ่งสร้างโดย Bayezid II เมื่อประมาณ 6 ศตวรรษที่แล้วและเป็นศูนย์กลางการค้าผ้าไหมในสมัยออตโตมันได้เปิดประตูสู่ชาว Bursa ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของงานนี้ ประชาชนที่มีโอกาสร่วมสัมผัสบรรยากาศทางประวัติศาสตร์ของ Koza Han ซึ่งปกติจะปิดตอนกลางคืน จิบกาแฟและใช้เวลายามเย็นอย่างสนุกสนานร่วมกับนักดนตรีของสำนักงานสาขาวงออเคสตร้าเทศบาลนครหลวง
รองนายกเทศมนตรีเทศบาลนคร Fethi Yıldız รองนายกเทศมนตรีเมือง Bursa Emine Yavuz Gözgeç และผู้อำนวยการวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวจังหวัด Kamil Özer เข้าร่วมงานซึ่งจัดขึ้นโดยความร่วมมือกับเทศบาลนครหลวง ผู้อำนวยการฝ่ายวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวจังหวัด และสหภาพส่งเสริมวัฒนธรรมและการท่องเที่ยว Bursa sohbetกลายเป็นหุ้นส่วนในนั้น Yıldız รองประธานกล่าวว่า "เราอยู่ในสถานที่ประวัติศาสตร์ ฉันคิดว่าชาว Bursa ควรเพลิดเพลินกับที่นี่เสมอ กาแฟตุรกีได้กลายเป็นแบรนด์ที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก น่าเสียดายที่ในประเทศของเรา เราเลิกสนใจอาหารตุรกี แม้ว่าอาหารจะไม่ถูกใจเราก็ตาม แม้ว่าเราจะมีอาหารท้องถิ่นที่อร่อย เราชอบอาหารจานด่วนมากกว่า เรามีอาหารที่สวยงามที่สุดในโลกด้วยอาหารตุรกี มารดาและคุณย่าของเรายังคงรักษาประเพณีและนำรสชาติเหล่านี้มาจนถึงทุกวันนี้ เราต้องดำเนินการต่อไป” เขากล่าว
Emine Yavuz Gözgeç รองผู้อำนวยการ Bursa กล่าวว่าเธอพบความสุขและความสงบทุกครั้งที่มาที่ Koza Han Gözgeçเตือนว่าองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งของวัฒนธรรมคือวัฒนธรรมการทำอาหาร Gözgeç กล่าวว่า "อันที่จริง อาหารเป็นสัญลักษณ์ของอารยธรรมของเรา สัญลักษณ์ของประเพณีของเรา มันเป็นวัฒนธรรมที่เราต้องรักษาให้คงอยู่ ด้วยเหตุผลนี้ ฉันขอแสดงความยินดีกับทุกคนที่มีส่วนร่วมในองค์กร”
ด้วยการแสดงมินิคอนเสิร์ตจากกลุ่มดนตรีต่างๆ ใน Koza Han ทั้งภายในและภายนอก ชาวเมือง Bursa จึงมีชั่วโมงแห่งความสุขพร้อมกับกาแฟตุรกี