รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรมและเทคโนโลยี Mustafa Varank เยี่ยมชม BTSO Kitchen Academy ใน Bursa และปรุงนม halvah ซึ่งเป็นหนึ่งในรสชาติดั้งเดิมของเมืองด้วยมือของเขาเอง ตามคำแถลงของกระทรวง BTSO Kitchen Academy ซึ่งดำเนินการโดย Bursa, Eskişehir, Bilecik Development Agency (BEBKA) สังกัดกระทรวงอุตสาหกรรมและเทคโนโลยีและ Bursa Chamber of Commerce and Industry (BTSO) มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ผู้ประกอบการ เยาวชนและสตรีมีอาชีพในภาคอาหารและเครื่องดื่ม พื้นที่ฝึกอบรมใหม่ 5 แห่งถูกสร้างขึ้นที่ Mutfak Academy รวมถึงบริการ หอประชุมและพื้นที่ฝึกอบรมบาริสต้า และครัวฝึกอบรมการทำขนมอบร้อนและขนมอบ
ทั้งการศึกษาและประสบการณ์
ในสถาบันการศึกษา การฝึกอบรมจะได้รับในสาขาการทำอาหาร, ผู้ช่วยกุ๊ก, ขนม, ผู้ช่วยเชฟขนมอบ, บาริสต้า, พนักงานบริการ, ร้านพิชซ่า, เคบับบริจาค, บาคลาวา, แม่ครัวผู้ประกอบการ, เชฟขนมอบผู้ประกอบการ, การจัดการอาหารและเครื่องดื่มและเครื่องทำพิต้า ผู้เข้ารับการฝึกอบรมที่เข้าร่วมการฝึกอบรมที่ BTSO Kitchen Academy ช่วยเสริมการฝึกอบรมของพวกเขาด้วยการทำงานที่ร้านอาหาร 1889 BURSA&DOUBLE F ซึ่งได้รับการออกแบบให้เป็นร้านอาหารสำหรับฝึกปฏิบัติ
พ่อก็ทำหน้าที่ของเขา
รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรมและเทคโนโลยี AK Party Bursa ภูมิภาคที่ 2 รองผู้สมัครอันดับ 1 Mustafa Varank พร้อมด้วยเชฟชื่อดัง Ömür Akkor เยี่ยมชม Kitchen Academy Yakup Canpolat ผู้ว่าการ Bursa, Davut Gürkan ประธานพรรค AK แห่ง Bursa, ประธานหอการค้าและอุตสาหกรรม Bursa İbrahim Burkay และเลขาธิการ BEBKA Zeki Durak เดินทางมาด้วย นำเสนอ Bursa Tahanlı ซึ่งเป็นรสชาติยอดนิยมของ Bursa แก่เยาวชนที่งาน sahur ในจัตุรัส Abdal อันเก่าแก่ Varank ย้ายไปที่เคาน์เตอร์การผลิตในครั้งนี้ เขายึดอาชีพของพ่อของเขาซึ่งเป็นพ่อค้าร้านอาหาร
ในการประเมินเกี่ยวกับการเยือนของเขา รัฐมนตรี Varank เตือนว่า BTSO Kitchen Academy ได้รับการต่ออายุด้วยการสนับสนุนของ BEBKA และกล่าวว่า "เมื่อเพื่อนของเรามาที่นี่ พวกเขาจะสามารถรับการฝึกอบรมที่จะนำหน้าหนึ่งก้าวในภาคส่วนและฝึกฝนตนเอง ” พูดว่า.
Varank ระบุว่า BTSO Kitchen Academy อำนวยความสะดวกในการจ้างงานนักวิชาการด้วยการฝึกงานและการจับคู่งาน และกล่าวว่า "เมื่อเราดูวัฒนธรรมและพิจารณาความร่ำรวยทางประวัติศาสตร์ของเรา เราสามารถพูดได้ว่าตุรกีเป็นประเทศอันดับหนึ่งของโลกในแง่ของการทำอาหาร Bursa ยังมีสถานที่สำคัญท่ามกลางรสนิยมเหล่านี้” เขาพูดว่า. โดยระบุว่าพวกเขาทำ cantik และนม halvah กับ Ömür Akkor Varank กล่าวว่า "ในฐานะพลเมืองของ Bursa เราจะแนะนำรสชาติเหล่านี้ให้กับทั้งตุรกีและทั่วโลกมากขึ้นนับจากนี้" พูดว่า.
ศูนย์ผลิตภัณฑ์นม
หัวหน้า Ömür Akkor สังเกตว่า Bursa เป็นศูนย์กลางประวัติศาสตร์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแง่ของการเลี้ยงโคนม และกล่าวว่า "เราเห็นไขมันนมสะสมอยู่ที่ขอบของเหยือกซึ่งพบระหว่างการขุดค้นที่นี่เมื่อ 9 ปีที่แล้ว" พูดว่า. เตือนว่าบูร์ซายังเป็นเมืองหลวงของจักรวรรดิออตโตมันด้วย อักกอร์กล่าวว่า “เพราะฉะนั้น มีอาหารเหลือจากพระราชวัง” พูดว่า. แสดงให้เห็นว่าเขาได้ลิ้มรส cantik pita ซึ่งเป็นรูปแบบขนมอบดิบที่คิดว่ามาจากพวกตาตาร์ไครเมีย เขากล่าวว่า "ฉันไปเยี่ยมโรงเรียนและพบว่ามันน่าประทับใจมาก มันเป็นวันที่ยอดเยี่ยมสำหรับฉัน เราจะพบกันใหม่สำหรับบทเรียนในโอกาสแรก” พูดว่า.
สินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์
Bursa cantı และนม halva เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการจดทะเบียนโดยสำนักงานสิทธิบัตรและเครื่องหมายการค้าของตุรกีในปี 2021 และได้รับสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์