ความกระตือรือร้นในงานเลี้ยงห่านเกิดขึ้นเป็นครั้งที่สองในโคจาเอลี

จัดขึ้นโดยความร่วมมือกับเทศบาลเมือง Kocaeli, สภาเทศบาลเมือง Kocaeli และชาวพื้นที่ใกล้เคียง งานฉลองห่านแบบดั้งเดิมจัดขึ้นที่หมู่บ้าน Izmit Eseler โดยมีชาวเมืองเข้าร่วมอย่างคับคั่ง มีการทำพิธีกรรมต่างๆ ในงาน Goose Feast ซึ่งมีอายุย้อนไปถึง 200 ปี ในช่วงเทศกาล Goose มีการจัดแสดงคุณค่าท้องถิ่นและวัฒนธรรมของ Kocaeli มีแผงขายผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นของชาวบ้าน ห่านที่ปรุงแบบดั้งเดิมถูกเสิร์ฟให้กับประชาชนพร้อมกับแป้งฟิโล

การมีส่วนร่วมอย่างเข้มข้น

นอกจากนายกเทศมนตรีเทศบาล Kocaeli Tahir Büyükakın, หัวหน้าตำรวจภูธร Veysal Tipioğlu, ผู้อำนวยการการศึกษาแห่งชาติระดับจังหวัด Ömer Akmanşen, Mufti Sinan Cihan ประจำจังหวัด, ประธานสภาเมือง Kocaeli Ali Korkmaz, Mehmet Ellibes ประธานพรรค AK, Murat Nuri Demirbaş ประธาน MHP CHP Kocaeli อดีตรองนายกรัฐมนตรี Hikmet Erenkaya ผู้ใหญ่บ้าน และประชาชนจำนวนมากเข้าร่วม

เราอยู่ด้วยกันในตุรกี

โดยระบุว่าประเพณีเป็นเหมือนรอยนิ้วมือของชาติต่างๆ Tahir Büyükakın นายกเทศมนตรีเทศบาลนคร Kocaeli กล่าวว่า "ร่องรอยนี้ไม่ควรสูญหายไป นั่นคือสิ่งที่ทำที่นี่ เราคือตุรกีพร้อมกับความแตกต่างของเรา มีงานหนักมากมายที่นี่ ปีที่แล้ว พวกเขากล่าวว่าจะสร้างมัสยิด ขอให้โชคดีกับมัสยิดของเรา ถ้ามีที่รีดแป้งเราก็ทำให้ ขอให้สหภาพของเราคงอยู่ตลอดไป สุขสันต์วันหยุด” เขากล่าว

คุณค่าทางวัฒนธรรมของเรา

Ali Korkmaz สภาเมือง Kocaeli กล่าวว่า "วันนี้มีความสามัคคีและความร่วมมือ Kocaeli มีความงามที่นี่ เหตุการณ์นี้ซึ่งได้รับการเฉลิมฉลองมานานหลายศตวรรษถือเป็นคุณค่าทางวัฒนธรรม ในฐานะสภาเทศบาลเมือง เรากำลังพยายามรักษาความทรงจำของเมืองนี้ ในฐานะสภาเมือง เรากำลังพยายามรักษาวัฒนธรรมของเราให้คงอยู่ ในแง่นี้ เราเสนอเงินช่วยเหลือแก่องค์กรพัฒนาเอกชน เรามีเงินสนับสนุน 15 ล้านลีรา ไม่มีเมืองใดที่มีสิ่งนี้ ผู้สนับสนุนที่ใหญ่ที่สุดของเราในเรื่องนี้คือประธานาธิบดี Tahir ขอบคุณสำหรับความสงบสุขของคุณ” เขากล่าว

เริ่มเมื่อเดือนที่แล้ว

งานเลี้ยงห่านมีการเฉลิมฉลองทุกปีในช่วงครึ่งหลังของเดือนมกราคม ซึ่งเป็นวันที่ผู้อาวุโสของหมู่บ้านกำหนด การเตรียมการสำหรับงานเลี้ยงเริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้งแห้งและห่านขุน ไม้เสียบตามธรรมชาติที่จะใช้ในระหว่างการปรุงอาหารห่านเตรียมโดยการตัดจากต้นด็อกวูด ขนและเครื่องในของห่านซึ่งถูกเชือด 2 วันก่อนงานเลี้ยงจะทำความสะอาด ทิ้งไว้ XNUMX คืน และไขมันที่แข็งตัวจะถูกเอาออก เนื้อห่านมีความสำคัญพอ ๆ กับไขมันเพราะมันตอบสนองความต้องการประจำปี ห่านซึ่งแช่อยู่ในน้ำเป็นเวลาหนึ่งวันจะถูกนำขึ้นจากน้ำในตอนเช้าของงานเลี้ยง มัดด้วยไม้เสียบ น้ำบางส่วนเทลงในกระทะห่านและขับเข้าไปในเตาอบ

อีเซเลอร์ โซลาคลาร์ และดูร์ฮาซาน

เป็นที่ทราบกันดีว่าเทศกาลห่านซึ่งมีการเฉลิมฉลองมานานหลายศตวรรษในหมู่บ้าน Eseler, Solaklar และ Durhasan ในเขต Izmit ของ Kocaeli ก็เคยมีการเฉลิมฉลองในหมู่บ้าน Hasanoğlu และ Sofuoğlu ในอดีตเช่นกัน

ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่จัดแสดง

คุณค่าท้องถิ่นและวัฒนธรรมของ Kocaeli ถูกจัดแสดงในเทศกาล Goose ซึ่งจัดขึ้นที่จัตุรัสหมู่บ้าน Eseler นอกจากนี้พื้นที่ขายของท้องถิ่นที่ชาวบ้านสามารถขายสินค้าในท้องถิ่นที่พวกเขาผลิตได้ก็ตั้งอยู่ในพื้นที่จัดงานเช่นกัน

วัน GAZ คืออะไร?

จุดประสงค์หลักของวันหยุดซึ่งมีการเฉลิมฉลองในกลางเดือนมกราคมเฉพาะในหมู่บ้าน Eseler, Solaklar, Durhasan และ Hasanoğlu ในเขต Izmit ใน Kocaeli คือความสามัคคี การอยู่ร่วมกัน และการแบ่งปัน ผู้คนในภูมิภาคนี้ที่ดูแลรักษาประเพณีนี้ให้คงอยู่แม้ในช่วงสงคราม ทำให้ประเพณีนี้คงอยู่มาเป็นเวลา 200 ปี