Dyt จากโรงพยาบาล Memorial Antalya Berna Ertuğ พูดถึงประโยชน์ของบีทรูท Dyt กล่าวว่ามาจากพืชตระกูลเดียวกับชูการ์บีท แต่แตกต่างกันในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ Berna Ertuğ กล่าวว่า “ชูการ์บีตมีสีขาวและผู้ผลิตมักจะใช้มันเพื่อสกัดน้ำตาลและทำให้อาหารแปรรูปมีรสหวาน ในทางกลับกัน รากหรือใบของเรดบีทมักนิยมใส่ในสลัด ซุป และผักดอง และยังใช้เป็นสีจากธรรมชาติอีกด้วย บีทรูทมีสารสีที่เรียกว่า เบทาเลน ซึ่งพบได้ในบีทรูท เม็ดสีนี้ทำให้พืชมีรสชาติและสีและสร้างระบบภูมิคุ้มกันของพืช เขาพูดว่า.
คุณค่าทางโภชนาการในเรดบีท 100 กรัม มีดังนี้
- พลังงาน : 44 กิโลแคลอรี
- คาร์โบไฮเดรต:8,02 ก
- โปรตีน:1,23g
- ไขมัน: 0,52 กรัม
- ไฟเบอร์: 1,28 g
บีทรูทมีวิตามินซี เอ และโฟเลตสูง นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัสจากแร่ธาตุ และจากการศึกษาล่าสุดเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของมัน บีทรูทแดง; โดยระบุว่าเชื่อว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ลดความดันโลหิต ปรับปรุงการย่อยอาหาร และสนับสนุนภูมิคุ้มกัน Dyt กล่าว Berna Ertuğ กล่าวว่า "สำหรับผู้ใหญ่ การบริโภคใยอาหารวันละ 25-30 กรัมเป็นสิ่งจำเป็น เนื่องจากบีทรูท 100 กรัมมีไฟเบอร์ 1,28 กรัม จึงตอบสนองเกือบ 4,5% ของความต้องการในแต่ละวัน ดังนั้นการบริโภคเรดบีทจึงช่วยปรับสมดุลระบบย่อยอาหารและช่วยแก้ปัญหาท้องผูก
ความดันโลหิตสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงหลักของโรคหัวใจและหลอดเลือด การเปลี่ยนมารับประทานอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนและการออกกำลังกายควบคู่กับการใช้ยาภายใต้การติดตามของแพทย์จะช่วยรักษาสมดุลของความดันโลหิตสูง การศึกษาแนะนำว่าควรรวมหัวผักกาดแดงไว้ในอาหารด้วย เนื่องจากการศึกษาแสดงให้เห็นว่าไนเตรตและโพแทสเซียมสูงที่พบในหัวบีทแดงช่วยขยายหลอดเลือด อำนวยความสะดวกในการไหลเวียนโลหิต และลดความดันโลหิต กล่าว.
Dyt ซึ่งระบุว่าการศึกษาบางชิ้นพบว่าการเสริมน้ำบีทรูทสามารถเพิ่มปริมาณออกซิเจนที่กล้ามเนื้อดูดซึมระหว่างออกกำลังกาย Berna Ertuğ “ในการศึกษาที่ดำเนินการในปี 2019 แสดงให้เห็นว่าการดื่มน้ำบีทรูทในปริมาณสูงช่วยปรับปรุงผลการทดลองใช้เวลาของนักปั่นจักรยานที่มีประสบการณ์ ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำเนื่องจากสนับสนุนความอดทนในการออกกำลังกาย” เขาพูดว่า.
เมื่อบริโภคหัวผักกาดแดงจะทำให้ปัสสาวะหรืออุจจาระเป็นสีแดงได้ ไดที. Berna Ertuğ ตอบว่า: "เงื่อนไขนี้เรียกว่า "beeturia" โดยผู้เชี่ยวชาญ เบตาเลนในเรดบีทจะแตกตัวในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด หากกรดในกระเพาะอาหารไม่เพียงพอ เบตาเลนจะไม่สามารถย่อยสลายและดูดซึมด้วยวิธีนี้ได้เพียงพอ นี่คือสาเหตุที่สีของปัสสาวะหรืออุจจาระอาจเปลี่ยนไป นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับปัสสาวะสีแดงจากบีทรูท เนื่องจากเป็นสัญญาณบ่งชี้ว่าอาจขาดธาตุเหล็ก
ข้อแนะนำในการบริโภคหัวผักกาดแดงให้อร่อย
- ขูดหรือฝานบีทรูทดิบหรือต้ม เพิ่มลงในสลัดกะหล่ำปีหรือสลัด
- บีทรูทแดงย่างกับชีสแพะเหมาะสำหรับมื้ออาหารแสนอร่อย
- ฝานบีทรูทดิบ โรยด้วยน้ำมะนาวและพริกป่นเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ
- เมื่อเลือกหัวบีท ต้องแน่ใจว่าหัวบีทมีน้ำหนักมากและไม่มีร่องรอยความเสียหายที่พื้นผิว
- ถ้ายอดบีทรูทยังเป็นสีเขียว แสดงว่ายังสดอยู่และไม่เหี่ยว อย่าลืมที่จะประเมินพวกเขาในสลัดของคุณ
- แช่หัวผักกาดในถุงที่ปิดสนิทเพื่อเก็บไว้เป็นเวลาหลายวัน
- สิ่งสำคัญคือบีทรูทจะไม่สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการขณะปรุงอาหาร ดังนั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเวลาในการต้มน้อยกว่า 10 นาที และปรุงในเตาอบไม่เกิน 50 นาที
เป็นคนแรกที่แสดงความคิดเห็น