อย่าหลีกเลี่ยงไข่เพราะกังวลว่าจะทำให้คอเลสเตอรอลสูงขึ้น

Başak İnsel Aydın ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและอาหารจาก Anadolu Health Center ได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์ของไข่ Başak İnsel Aydın ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและอาหารระบุว่าไข่มีปริมาณสารอาหารสูงและให้พลังงานต่ำ โดยระบุว่า "มีคอเลสเตอรอลประมาณ 215 มก. ในไข่ XNUMX ฟอง ไข่แดงอุดมไปด้วยวิตามิน A และ B แต่ยังมีแร่ธาตุเหล็กและฟอสฟอรัสอีกด้วย สิ่งนี้มีส่วนช่วยยืดระยะเวลาความเต็มอิ่ม

Başak İnsel Aydın ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและอาหารเน้นย้ำว่าจุดที่สำคัญที่สุดในการบริโภคอาหารคือปริมาณที่เพียงพอ "เช่นเดียวกับอาหารทุกชนิด หากเราขาดความสมดุล อาหารของเราอาจกลายเป็นยาพิษแทนที่จะเป็นยา ดังนั้นปริมาณอาหารที่บริโภคจึงมีความสำคัญมาก เป็นความเข้าใจที่ผิดที่จะหลีกเลี่ยงจากการคิดว่าไข่เพิ่มคอเลสเตอรอล เนื่องจากผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีต้องการคอเลสเตอรอลสูงถึง 1200 มก. ต่อวัน ความต้องการนี้บางส่วนได้รับการตอบสนองจากอาหารและบางส่วนผลิตขึ้นในร่างกาย กล่าวอีกนัยหนึ่ง การบริโภคไข่ในปริมาณที่เหมาะสมจะไม่ทำให้คอเลสเตอรอลอยู่ในจุดที่อันตราย สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับสุขภาพคือโปรแกรมโภชนาการที่สมดุลและสม่ำเสมอซึ่งจะช่วยรักษาสมดุลนี้ไว้

โดยระบุว่ามีเลซิตินในไข่ในปริมาณสูง ซึ่งก็คือสารปรุงแต่งอาหาร และคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของเลซิตินคือควบคุมเมแทบอลิซึมของคอเลสเตอรอล Başak İnsel Aydın ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและอาหารกล่าวว่า: แสดงให้เห็นว่าเลซิตินช่วยป้องกันความเสียหายของหลอดเลือดที่เกิดจาก โดยการสะสมไขมันและรักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือด

ด้วยเหตุนี้ Başak İnsel Aydın จึงเตือนว่าไม่ควรหลีกเลี่ยงไข่ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากและมีการดูดซึมได้ เนื่องจากกังวลว่าไข่จะเพิ่มคอเลสเตอรอล และกล่าวว่า "หากระดับคอเลสเตอรอลของแต่ละคนไม่สูงเกิน ถ้าเขารักษาน้ำหนักในอุดมคติด้วยการรับประทานอาหารที่สมดุลและสม่ำเสมอ เขาจะไม่มีนิสัยที่ไม่ดีและเคลื่อนไหวร่างกาย อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับปริมาณคอเลสเตอรอลในไข่ ดังนั้นเขาสามารถกินไข่ 1 ฟองทุกวันได้อย่างปลอดภัยในโปรแกรมโภชนาการที่สมดุลและสม่ำเสมอ