ความหิวทางอารมณ์หรือการต่อต้านอินซูลิน?

นักกำหนดอาหารผู้เชี่ยวชาญ Melike Çetintaş ให้ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับเรื่องนี้ เราทุกคนคิดว่าเราประสบกับความหิวทางอารมณ์เป็นครั้งคราวเราให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารเมื่อเราเบื่อ เครียด หดหู่ และบางครั้งก็มีความสุข

การกินไม่ได้เป็นเพียงพฤติกรรมที่เราทำเมื่อเราหิวเท่านั้น แต่ยังเป็นพฤติกรรมที่ซับซ้อนซึ่งได้รับผลกระทบจากเหตุการณ์ทางสังคม วัฒนธรรม และอารมณ์ ผู้ที่รู้สึกหิวทางอารมณ์จะแสดงพฤติกรรมการกินอันเป็นผลมาจากอารมณ์ แม้ว่าพวกเขาจะไม่หิวทางร่างกายก็ตาม ความรู้สึกนี้เกิดได้หลายอย่าง เช่น ทะเลาะกับเพื่อน เครียดเรื่องงาน เลิกกับแฟน ปัญหาในครอบครัว โดยปกติแล้ว เมื่อเราประสบกับความหิวทางอารมณ์ เราจะกินอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต เพราะอาหารที่มีน้ำตาลและแป้งทำให้เราหลั่งฮอร์โมนแห่งความสุขที่เราเรียกว่าเซโรโทนิน แน่นอน ความสุขนี้แทนที่ความเสียใจหลังจากมื้ออาหารจบลง ซึ่งจริงๆ แล้วทำให้เราเปลี่ยนจากสภาวะหดหู่หรือเศร้าไปสู่สภาวะเศร้ามากขึ้น

อย่างไรก็ตาม ภาวะดื้อต่ออินซูลินซึ่งพบได้บ่อยในสังคม เป็นโรคที่มักสับสนกับความหิวทางอารมณ์ เนื่องจากผู้ที่มีภาวะดื้อต่ออินซูลินยังต้องทนทุกข์ทรมานจากความหิวโหยอย่างต่อเนื่อง ความหวานหรือคาร์โบไฮเดรตวิกฤต หงุดหงิด และซึมเศร้า การเพิ่มน้ำหนักทำให้เซลล์ไขมันเพิ่มจำนวนขึ้น และอินซูลินซึ่งไม่สามารถผ่านจากเซลล์ไขมันเข้าสู่เซลล์ได้จะเริ่มสะสมในเลือด เป็นผลให้เกิดภาวะดื้อต่ออินซูลิน และเมื่อเกิดภาวะดื้อต่ออินซูลิน เราก็จะเริ่มมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเร็วขึ้น กล่าวอีกนัยหนึ่ง การเพิ่มน้ำหนักทำให้เกิดภาวะดื้อต่ออินซูลิน และการดื้อต่ออินซูลินทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ทำให้เกิดวงจรอุบาทว์

การตรวจเลือดของคุณมีความสำคัญ!

หากคุณรู้สึกหิวและอยากกินอย่างต่อเนื่อง หากคุณอธิบายสถานการณ์นี้ว่าเป็นความหิวทางอารมณ์ คุณต้องแน่ใจก่อนว่าปัญหานั้นเป็นปัญหาทางสรีรวิทยาหรือทางจิตใจ คุณสามารถดูว่าคุณมีภาวะดื้อต่ออินซูลินหรือไม่ด้วยการทดสอบ HOMA-IR ที่คุณจะให้ขณะที่คุณหิว หากค่า HOMA-IR ของคุณอยู่ในช่วงปกติ คุณอาจรู้สึกหิวทางอารมณ์

ฉันควรทำอย่างไรหากฉันมีภาวะดื้อต่ออินซูลิน

ในการต่อต้านอินซูลิน การกำจัดคาร์โบไฮเดรตออกจากอาหารจะเพิ่มปัญหาและวิกฤตการณ์ที่น่ายินดี ดังนั้นรับคาร์โบไฮเดรต 50% ของพลังงานในแต่ละวัน แต่แทนที่จะเป็นข้าว พาสต้า มันฝรั่ง น้ำผลไม้ และขนมหวาน ซึ่งเราเรียกว่าอาหารที่มีน้ำตาลอย่างง่าย คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ขนมปังสีน้ำตาลสามารถใช้พืชตระกูลถั่วได้ ปฏิบัติตามอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลและอย่าลืมทานอาหารว่าง การอดอาหารนานกว่า 3 ชั่วโมงจะทำให้น้ำตาลในเลือดของคุณสูงขึ้นและลดลงอย่างรวดเร็วในมื้อถัดไป ทำให้คุณรู้สึกหิวอีกครั้ง ของว่างที่ดีที่สุดสำหรับภาวะดื้อต่ออินซูลินคือการกินผลไม้หนึ่งกำมือและกินนมอบเชยหรือโยเกิร์ตด้วย

ความหิวทางอารมณ์ได้รับการปฏิบัติอย่างไร?

นักกำหนดอาหารผู้เชี่ยวชาญ Melike Çetintaş กล่าวว่า "วิธีแก้ปัญหาความหิวทางอารมณ์คือการแทนที่พฤติกรรมการกินด้วยพฤติกรรมอื่น เราสามารถบรรลุสิ่งนี้ได้ด้วยวิธีการบางอย่างที่เราใช้ในการควบคุมอาหารทางจิต ให้คำแนะนำในเชิงบวกแก่จิตใต้สำนึกของคุณ ส่วนที่หมดสติของภูเขาน้ำแข็ง ในความเป็นจริงมันควบคุมพฤติกรรมและชีวิตของเราโดยที่เราไม่รู้ตัว ข้อความเชิงบวกที่เราให้กับจิตใต้สำนึกจะได้รับการประมวลผลเมื่อเวลาผ่านไปและสะท้อนให้เห็นในจิตสำนึก ซึ่งก็คือพฤติกรรมของเรา เราเปลี่ยนพฤติกรรมการกินได้ด้วยข้อความที่ถูกต้องเหล่านี้ คุณสามารถให้คำแนะนำกับตัวเองในระหว่างวัน ตัวอย่างเช่น 'คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้' 'คุณมีความตั้งใจที่จะไม่กินอาหารนี้' 'ตอนนี้คุณยังไม่หิว' คุณยืนอยู่ข้างหลังการตัดสินใจของคุณ' คุณสามารถสร้างคำแนะนำที่จะเพิ่มแรงจูงใจของคุณและปลูกฝังความมั่นใจในตนเอง ทำซ้ำคำแนะนำเหล่านี้ 2-3 ครั้งต่อวัน คุณจะเห็นการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกในพฤติกรรมของคุณโดยกระตุ้นให้พวกเขามีสติอยู่ตลอดเวลา”