WorldFood Istanbul ซึ่งเป็นงานแสดงเซกเตอร์ที่ใหญ่ที่สุดของ Eurasia และกำลังจะกลายเป็นงานแฟร์ที่ใหญ่ที่สุดในโลกด้วยโมเมนตัมและอิทธิพลที่ขยายออกไป เฉลิมฉลองครบรอบ 30 ปีกับผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย ซึ่งเปิดประตูที่ TÜYAP ระหว่างวันที่ 1-4 กันยายน 2022
ในปีนี้ มีผู้เข้าชมงาน 163 รายจาก 38.358 ประเทศ โดย 33% ของผู้แสดงสินค้า ซึ่งรวมถึง 12.633 เป็นผู้เข้าชมงานจากต่างประเทศ ดังนั้นจำนวนผู้แสดงสินค้าที่ WorldFood Istanbul ซึ่งเพิ่มจำนวนผู้เข้าชมจากต่างประเทศขึ้น 141% เมื่อเทียบกับปีที่แล้วจึงถึงระดับประวัติศาสตร์
ในขณะที่ผู้แสดงสินค้า 25 รายจาก 835 ประเทศได้นำเสนอแบรนด์มากกว่า 2000 รายการให้กับทั้งผู้เข้าชมงานมืออาชีพและผู้เชี่ยวชาญด้านการจัดซื้อจากต่างประเทศกว่า 77 รายจาก 600 ประเทศ อันเป็นผลมาจากการประชุมที่จัดขึ้นภายในขอบเขตของโครงการ WorldFood Istanbul VIP Procurement Committee เป็นเวลา 4 วัน บรรลุเป้าหมาย "ปริมาณธุรกิจขั้นต่ำ 1 พันล้านยูโร" บรรลุเป้าหมาย
WorldFood Istanbul 2022 เป็นงานที่สำคัญมากโดยเฉพาะจากภูมิภาคที่สำคัญเช่นประเทศในตะวันออกกลางและแอฟริกาเหนือ (MENA), ประเทศบอลข่าน, ประเทศ CIS, ประเทศในอเมริกาใต้และอเมริกาเหนือ, เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ภายในกรอบของโครงการนี้ซึ่งนำไปสู่ การสร้างความร่วมมือใหม่และการลงนามในข้อตกลงระหว่างงานจัดซื้อจัดจ้างมืออาชีพในอิสตันบูล
Semi Benbanaste ผู้อำนวยการ WorldFood Istanbul กล่าวว่าจำนวนผู้เชี่ยวชาญด้านการจัดซื้อได้มาถึงตัวเลขที่สำคัญมากแล้ว และงานนิทรรศการครั้งล่าสุดถือเป็นประสบการณ์ที่สำคัญเพื่อให้ WorldFood Istanbul เป็นหนึ่งในงานแสดงสินค้าระดับนานาชาติที่สำคัญที่สุดในภาคส่วน ณ สถานการณ์ปัจจุบัน และกล่าวว่า “ปริมาณธุรกิจที่ส่งผลต่อการเคลื่อนย้ายเชิงพาณิชย์ในงานแสดงสินค้าของเรา คือ โครงการคณะกรรมการจัดซื้อจัดจ้างที่พัฒนาเป้าหมาย ในปีนี้ เราเป็นเจ้าภาพผู้ซื้อมืออาชีพมากกว่า 600 รายในอิสตันบูล ด้วยวิธีนี้ เราเกินปริมาณธุรกิจ 1 พันล้านยูโรที่เราตั้งเป้าไว้ก่อนงาน และทำให้มียอดขาย 1.2 พันล้านยูโร ฉันอยากจะบอกว่าผู้เข้าร่วมในท้องถิ่นของเรา โดยเฉพาะผู้ผลิตในตุรกี ได้เค้กชิ้นใหญ่ชิ้นนี้” เขาดึงความสนใจไปที่การมีส่วนร่วมของ Buyer's Mission Program ต่อปริมาณธุรกิจของผู้เข้าร่วมใน 4 วัน
ด้วยการประชุม เวิร์กช็อป การนำเสนอของผู้ประกอบการ และพิธีมอบรางวัลที่จัดขึ้นระหว่างงาน ผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในอุตสาหกรรมสามารถจับชีพจรของอุตสาหกรรมได้จากพื้นที่จัดงาน Food Arena และ YouTube ตามผ่าน.
Benbanaste ระบุว่าอีกจุดโฟกัสของงานคือการระบุแนวโน้มและพูดคุยเกี่ยวกับอนาคตของอุตสาหกรรม โดยเสริมว่า “ปีนี้นอกจากความยั่งยืนและอาหารที่น่าเชื่อถือแล้ว งานของเรามุ่งเน้นที่จะหาแนวทางแก้ไขปัญหาขยะซึ่งก็คือ หนึ่งในปัญหาที่สำคัญที่สุดของอุตสาหกรรมของเราหรือสิ่งที่สามารถทำได้เพื่อลดขยะเราจะใช้ห้องครัวของเราในทิศทางนี้ได้อย่างไร กลายเป็นเรื่อง นอกจากนี้ ผู้ประกอบการของเราซึ่งเราให้ความสำคัญและสนับสนุนเป็นอย่างยิ่ง มีโอกาสที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์และบริการใหม่ของตนสู่ภาคส่วนนี้” กล่าวว่า.
ระหว่างงาน Creative Appetizers ที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Zero Waste Movement และ Creative Desserts ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากการประชุมเชิงปฏิบัติการ Zero Waste Movement; ด้วยความร่วมมือของ Cooks Association ผลิตภัณฑ์ที่เน้นประสบการณ์ซึ่งได้รับการคัดเลือกจากบูธของผู้เข้าร่วมได้ถูกนำมาใช้ร่วมกับ Cooks Association Special Fair Tour ซึ่งจัดขึ้นโดยความร่วมมือกับ Gastronomy Association โดยการมีส่วนร่วมอย่างจำกัดของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร ได้เข้าเยี่ยมชมพื้นที่แสดงสินค้าและประเมินแนวทาง วิธีแก้ปัญหา และผลิตภัณฑ์ที่ต่อสู้กับผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและเชื่อถือได้ และของเสียเป็นศูนย์
ในขณะที่เซสชั่นประธานาธิบดีซึ่งกลายเป็นเรื่องคลาสสิกสำหรับ WorldFood Istanbul ได้จัดขึ้นในปีนี้เช่นกัน IHBIR ได้ประกาศเป้าหมายการส่งออกของภาคส่วนสำหรับปี 2022 ที่ 13 พันล้านดอลลาร์ ประโยชน์ของความไว้วางใจที่สร้างขึ้นในผลิตภัณฑ์และห่วงโซ่อุปทานของตุรกีและผู้ผลิตในประเทศถูกถ่ายทอดด้วยกรณีศึกษา
ในขณะที่ผู้ประกอบการ 10 รายนำเสนอผลิตภัณฑ์และบริการใหม่แก่ผู้เข้าร่วมในพื้นที่ Food Tech Garage ในพื้นที่จัดงาน Food Arena ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากสหภาพยุโรปและสถาบันนวัตกรรมและเทคโนโลยีแห่งยุโรป (EIT Food) ผู้ประกอบการสตรีในโครงการ “Empowering Women in Agrifood – EWA” ปี 2020-2021-2022 ซึ่งจัดขึ้นโดยความร่วมมือกับ Impact Hub Istanbul, Foodback.co และ Topraktan.co ได้ถ่ายทอดโครงการและเรื่องราวที่เป็นนวัตกรรมใหม่ รวมถึงเฉพาะภาคส่วน โซลูชั่นเทคโนโลยีในพื้นที่ Food Tech Garage สู่ผู้ชม
ในปีนี้ด้วยแนวทางที่เป็นนวัตกรรมใหม่ การผลิตขนมขบเคี้ยวที่ดีต่อสุขภาพ โภชนาการเพื่อการใช้งาน ปุ๋ยที่ไม่ใช้สารเคมี และการผลิตมะกอกที่เป็นมิตรกับดิน และปัญญาประดิษฐ์ ช่วยให้ผึ้งผลิตน้ำผึ้งที่มีสุขภาพดี ให้ผลผลิตและมีคุณค่าทางโภชนาการ ตลอดจนแนวทางและบริการที่มุ่งเป้าไปที่การป้องกันของเสีย
เป็นคนแรกที่แสดงความคิดเห็น