รสชาติที่ขึ้นทะเบียนของ Bursa ซึ่งเป็นเมืองที่เกิดอาหารในวังออตโตมัน ถูกจัดแสดงในเทศกาล Gastronomy Festival ซึ่งจัดโดยเทศบาลนครในหัวข้อ 'Silky Tastes' ภายในขอบเขตของเทศกาล ซึ่งเริ่มต้นด้วยการเดินขบวนสีสันสดใส Merinos Park กลายเป็นครัวขนาดยักษ์ และแขกได้มีโอกาสลิ้มลองรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหาร Bursa
เทศกาลอาหาร Bursa จัดทำขึ้นด้วยเนื้อหาที่หลากหลายเพื่อเปิดเผยวัฒนธรรมการกินของ Bursa เริ่มต้นด้วยขบวนพาเหรดบนถนน Cumhuriyet ผู้ร่วมขบวนแห่ซึ่งมีนายกเทศมนตรีเมือง Alinur Aktaş เข้าร่วม Bursa รอง Hakan Çavuşoğlu นายกเทศมนตรีเขต ประธานและตัวแทนของสมาคมการทำอาหาร ได้รับการชุบชีวิตด้วยมินิคอนเสิร์ตของทีมเมห์เตอร์และการแสดงโล่ดาบ หลังจากพิธีเปิดซึ่งสิ้นสุดที่จัตุรัสชัยชนะ การเปิดเทศกาลอย่างเป็นทางการได้จัดขึ้นที่ Merinos Park ซึ่งกลายเป็นครัวขนาดยักษ์ ริบบิ้นเปิดงาน Yakup Canbolat ผู้ว่าการ Bursa, นายกเทศมนตรีเมือง Alinur Aktaş, ส.ส. Bursa Emine Yavuz Gözgeç, Ahmet Kılıç, Osman Mesten, Refik Özen และ Atilla Ödünç, เอกอัครราชทูตมอลโดวาประจำอังการา Dmitri Croitor, นายกเทศมนตรีเขต, AK Party Provincial Provincial President Davut Dr. . Kamil Özer ผู้อำนวยการการศึกษาแห่งชาติ Serkan Gür ผู้บัญชาการตำรวจ Tacettin Aslan และผู้อำนวยการฝ่ายการเกษตรและป่าไม้ Hamit Aygül ประจำจังหวัด จากนั้น สมาชิกพิธีสารได้เยี่ยมชมอัฒจันทร์ที่ตั้งขึ้นในพื้นที่จัดงานเทศกาลซึ่งมีการจัดแสดงรสชาติที่เป็นกรรมสิทธิ์ของ Bursa
โต๊ะสวรรค์
นายกเทศมนตรีเมือง Bursa Metropolitan Alinur Aktaş กล่าวสุนทรพจน์เมื่อเปิดเทศกาล เตือนว่าตลอดประวัติศาสตร์นักเดินทางและนักชิมต่างเรียกโต๊ะ Bursa ว่า 'โต๊ะสวรรค์' ประธานาธิบดี Aktaş กล่าวว่ามีรสชาติของแรงงาน รสนิยม ศิลปะ และดินแดนอุดมสมบูรณ์บนโต๊ะอาหารของ Bursa ว่า "Bursa ของเราเป็นหนึ่งในเมืองที่สำคัญที่สุดในประเทศของเราในแง่ของวัฒนธรรมการทำอาหารนอกเหนือจากคุณลักษณะทั้งหมด ดาวของ Bursa ส่องประกายโดยเฉพาะในช่วงสมัยจักรวรรดิออตโตมัน ทุกวันนี้ยังคงมีอิทธิพล ปฏิสัมพันธ์ของดินแดนเอเชียกลางและอนาโตเลียกับวัฒนธรรมผสมผสานทำให้รู้สึกชัดเจนในครัว อาหาร Bursa ซึ่งมีประเพณีอันยาวนานในแง่ของส่วนผสมและสูตรอาหาร มีอาหารหลากหลายตั้งแต่น้ำมันมะกอกไปจนถึงอาหารจานเนื้อ ตั้งแต่ปลาไปจนถึงของหวาน มันใช้แรงบันดาลใจจากประเพณีเมื่อหลายร้อยปีก่อน” เขากล่าว
รสชาติที่เป็นเอกสิทธิ์
นายกเทศมนตรี Aktaş เตือนว่า Bursa มีผลิตภัณฑ์ที่มีเครื่องหมายทางภูมิศาสตร์มากมายในหมวดหมู่ต่างๆ กัน กล่าวว่า "Cantık cevizli ความสุขของตุรกี, ลูกอมเกาลัด, Bursa Kebab, ลูกชิ้นกับไฟลนก้น, Bursa black fig, นม halvah, pita กับ tahini, น้ำองุ่น, Bursa peach, Gemlik olive, deveci pear, Hasanağaอาติโช๊ค, หัวหอม Karacabey, ขนม Kemalpaşa, ผักดอง Gedelek, ลูกชิ้นİnegöl และ İznik Müşküle Grape เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีการบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ โดยเฉพาะ Bursa kebab, ลูกชิ้น İnegöl, ของหวาน Kemalpaşa, ลูกชิ้น pita, เนื้อแกะทันดูรี, cevizli อาหารตุรกี อาหารพิต้ากับทาฮินี คุงคู ขนมอินทผลัมแบกแดต และขนมเกาลัด เป็นอาหารอันโอชะที่เกี่ยวข้องกับบูร์ซา กล่าวโดยย่อ ภูมิอากาศและภูมิศาสตร์ที่เหมาะสมสำหรับการเกษตรในบูร์ซาทำให้สามารถปลูกผักและผลไม้ได้ทุกชนิดที่นี่ นี่เป็นหนึ่งในเหตุผลหลักที่ทำให้วัฒนธรรมการทำอาหารของ Bursa สมบูรณ์ยิ่งขึ้น จากข้อเท็จจริงทั้งหมดเหล่านี้ เราจึงจัดเทศกาลนี้ขึ้น ซึ่งเป็นหนึ่งในโครงการที่เราดำเนินการมาเป็นเวลานาน นอกเหนือจากการเร่งการท่องเที่ยวเชิงกินของ Bursa เทศกาลของเราอาจทำให้เรานึกถึงคุณค่าที่พวกเราหลายคนจำไม่ได้ เป้าหมายของเราในเทศกาลซึ่งเราได้ทำให้มีชีวิตชีวาด้วยเนื้อหาที่เข้มข้นคือการเปิดเผยวัฒนธรรมการกินของ Bursa และมีส่วนร่วมในการฟื้นฟูการท่องเที่ยวของเรา เพราะศาสตร์การทำอาหารหมายถึงการท่องเที่ยว วัฒนธรรม และการค้า ฉันเชื่อว่าเทศกาลของเราจะเป็นโอกาสที่สำคัญอย่างยิ่งสำหรับการพัฒนา Bursa ในด้านการทำอาหาร โดยได้รับการสนับสนุนจากนักวิชาการ เชฟ ผู้นำทางความคิด และผู้คนจากทั่วประเทศของเรา”
ห้างสรรพสินค้าแกสโทรโนมิค
Yakup Canbolat ผู้ว่าการรัฐ Bursa ยังกล่าวด้วยว่าในทุกช่วงเวลาของประวัติศาสตร์ Bursa ได้รวบรวมวัฒนธรรมที่แตกต่างกันด้วยการอพยพ การเปลี่ยนแปลงของประชากร เช่น การแลกเปลี่ยนประชากร ผู้ว่าการ Canbolat ตั้งข้อสังเกตว่าผู้ที่สร้าง Bursa บ้านเกิดของพวกเขาจากบอลข่าน เอเชียกลาง และอนาโตเลียได้เพิ่มคุณค่ามรดกทางวัฒนธรรมของพวกเขาด้วยการแบ่งปันอาหารและรสนิยมที่แตกต่างกันในโต๊ะเดียวกัน สังเกตว่า Kayhan Bazaar ที่ซึ่งคุณสามารถหาได้ทุกรสชาติตั้งแต่ลูกชิ้นไปจนถึงร้าน cantik ถือได้ว่าเป็นห้างสรรพสินค้าแห่งแรกของ Gastronomic Shopping Mall Canbolat กล่าวว่า "แน่นอนว่าเราจะมีโอกาสได้เห็นอาหารที่โดดเด่นของสาธารณรัฐเตอร์ก สมาชิกของ TURKSOY พร้อมด้วย Bursa ภายในขอบเขตของเทศกาล ฉันหวังว่าในเทศกาลนี้ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของ Bursa จะได้รับการยอมรับทั้งในระดับประเทศและระดับนานาชาติ ดังนั้นความร่ำรวยในการทำอาหารของ Bursa จะเป็นแรงดึงดูดสำหรับการท่องเที่ยว ฉันหวังว่าเทศกาลนี้จะนำไปสู่ความงามของเมืองของเรา” เขากล่าว
ครัวพลังใหญ่
ในนามของตัวแทน Bursa ที่เข้าร่วมพิธี Emine Yavuz Gözgeçกล่าวว่าทุกวันนี้อิทธิพลของการทำอาหารกำลังค่อยๆขยายออกไป Gözgeçกล่าวว่าอาหารเริ่มกลายเป็นพลังสำคัญแม้ในความสัมพันธ์ระหว่างประเทศ Gözgeçกล่าวว่า "บางทีอาหารอาจมีสถานที่พิเศษในแง่ของการทำความรู้จักกันและการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมระหว่างพลเมืองของประเทศ เมื่อเราไปประเทศใดประเทศหนึ่ง เรากำลังมองหารสชาติของประเทศนั้น ๆ ที่ไม่ใช่ที่เที่ยวและดู ฉันสงสัยว่าร้านอาหารชาติพันธุ์อยู่ที่ไหน เราสงสัยว่า 'เราจะเจอรสชาติไหน'? ในขณะเดียวกัน ครัวก็กลายเป็นแรงผลักดันให้ผู้คนสามารถสื่อสารกันได้ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเชื่อว่าประเทศของเรามีวัฒนธรรมที่หลากหลายในแง่ของการท่องเที่ยวในแง่นี้ ฉันหวังว่าเทศกาลนี้จะเป็นงานที่ดีและขอแสดงความยินดีกับผู้ที่มีส่วนร่วม”
พิธีสารในครัว
หลังจากการกล่าวเปิดงาน นายกเทศมนตรีเมือง Alinur Aktaş รองนายกเทศมนตรีเมือง Bursa Refik Özen และ Osman Mesten นาย Davut Gürkan ประธานพรรค AK Party และรองนายกเทศมนตรีเทศบาล Halide Serpil Şahin สวมผ้ากันเปื้อนและเข้ายึดเคาน์เตอร์ครัว หนึ่งในสมาชิกโปรโตคอลที่แสดงทักษะของตนในครัว ประธานาธิบดี Aktaş ทำอาร์ติโชกยัดไส้ รอง Refik Özen ทำเคบับ kirte รองคลานของเจ้าบ่าว Osman Mesten และ Davut Gürkan ประธานพรรค AK Party Provincial ทำลูกชิ้นด้วยไฟลนก้น และลูกพลัมย่าง Halide Serpil Şahin สมาชิกของโปรโตคอลได้เสนออาหารให้กับประชาชน
เทศกาลที่มีเนื้อหาเข้มข้น
ระหว่างเทศกาล จะมีการจัดเวทีย่อย พูดคุยเกี่ยวกับรสชาติ พิธีมอบรางวัล และคอนเสิร์ตบนเวทีหลัก การแข่งขันมากมายสำหรับบุคคลทั่วไปและมืออาชีพในอุตสาหกรรมจะจัดขึ้นในเต็นท์การแข่งขัน เด็กๆ จะสนุกสนานไปกับสนามเด็กเล่น ลู่วิ่ง กิจกรรมต่างๆ และการแข่งขันที่จัดขึ้นในช่วงเทศกาล ชื่อที่มีชื่อเสียงมากมายจะอยู่กับชาว Bursa ตลอดเทศกาล ศิลปิน Buray, เชฟ Danilo Zanna, เชฟ Hazer Amani, เชฟ Arda Turkmen, เชฟ Omur Akkor, เชฟ Esat Ozata, Sahrap Soysal, Şükran Kaymak และชื่อดังอีกมากมายจะเข้าร่วมในเทศกาลนี้
เป็นคนแรกที่แสดงความคิดเห็น