นายกเทศมนตรีเทศบาลนครอิซเมียร์ Tunç Soyerภายในขอบเขตของโครงการ Mera İzmir นมที่ซื้อจากเกษตรกรผู้เลี้ยงแกะและแพะเป็นสองเท่าของตลาดจะถูกเปลี่ยนเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีตราสินค้า "İzmirli" ผู้ผลิตจากอิซเมียร์เตรียมพร้อมสำหรับการส่งออกด้วยงานแสดงอาหารนานาชาติ Terra Madre Anadolu
นายกเทศมนตรีเทศบาลนครอิซเมียร์ Tunç Soyerโครงการ Mera İzmir ซึ่งดำเนินการตามวิสัยทัศน์ "การเกษตรอื่นที่เป็นไปได้" ได้เปิดประตูให้ผู้ผลิตรายย่อยกลายเป็นผู้ส่งออก เทศบาลนครนครหลวงเคาะประตูคนเลี้ยงแกะ 4 คนทีละคน และสร้างแผนที่คนเลี้ยงแกะแห่งแรกของตุรกี และตามแผนที่นี้ พวกเขาซื้อนมแกะและแพะจากผู้ผลิตเป็นสองเท่าของตลาดและม้วนแขนเสื้อขึ้นเพื่อการผลิต เทศบาลนครหลวงซึ่งแปรรูปนมที่รวบรวมและแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มสูงด้วยแบรนด์ “อิซมีร์ลี” จะเปิดประตูสู่การส่งออกไปยังผู้ผลิตรายย่อยที่ Terra Madre Anatolia มหกรรมการทำอาหารที่ใหญ่ที่สุดในโลก จัดขึ้นในวันที่ 658-2 กันยายน
โรงงานจะเปิดดำเนินการในวันที่ 29 ตุลาคม
อิซตาริม A.S. ผู้จัดการทั่วไป Murat Onkardeşlerกล่าวว่า “เมื่อประธานาธิบดีระดับทองแดงของเราเข้ารับตำแหน่ง เขาได้เผยแพร่วิสัยทัศน์ของ 'Another Agriculture is Possible' ซึ่งเขาเริ่มต้นใน Seferihisar ไปทั่วทั้งเมือง ขั้นตอนแรกในการดำเนินการนี้คือการสนับสนุนจากผู้ผลิตรายย่อย เรามุ่งเน้นไปที่สามประเด็นในขณะที่สร้างแบรนด์ 'İzmirli' ประการแรกคือการต่อสู้กับความยากจน ประการที่สองคือการต่อสู้กับภัยแล้ง และประการที่สามคือการนำอาหารที่ปลอดภัยมาสู่ผู้บริโภคและโลก เราเปลี่ยนนมที่เราซื้อจากผู้ผลิตรายย่อยเป็นชีสขาว ทูลัมชีส เชดดาร์ชีส และเฟต้าชีสในฟาร์มโคนมสองแห่งที่แยกจากกัน ด้วยการจัดตั้ง 'แผนกแปรรูปขั้นสูง' ที่โรงงาน Meat Integrated ใน Ödemiş เรายังนำเสนอผลิตภัณฑ์ เช่น ไส้กรอก เนื้อย่าง พาสต้า โดเนอร์ เคบับ ลูกชิ้น ไส้แฮมเบอร์เกอร์ที่ทำจากสัตว์ที่เราซื้อจากผู้ผลิต ไปจนถึงรสชาติของ ผู้บริโภคภายใต้แบรนด์ İzmirli โรงงานแปรรูปนมBayındırมีกำลังการผลิตนม 100 ตันต่อวัน วันที่ 29 ตุลาคม โรงงานของเราจะเปิดทำการ ที่นี่เราจะผลิตผลิตภัณฑ์มากมายตั้งแต่เนยแข็งไปจนถึงเนยและโยเกิร์ต”
“เราจะเห็นชีสของผู้ผลิตซึ่งเราซื้อนมจากที่ราบสูงในนิวยอร์ก”
Murat Onkardeşler กล่าวว่าผลิตภัณฑ์ที่มีตราสินค้า "Izmirli" จะพบปะผู้คนทั่วโลกที่งาน Terra Madre Anatolian กล่าวว่า "Terra Madre เป็นงานแสดงการทำอาหารที่ใหญ่ที่สุดในโลก Terra Madre แปลว่า แม่ธรณี เป็นงานยุติธรรมที่ซ้อนทับกับหลักสามประการที่เราระบุไว้โดยตรง แพลตฟอร์มที่สนับสนุนวิธีการผลิตแบบโบราณและการผลิตที่ปลอดภัยไม่เฉพาะในอิซเมียร์เท่านั้นแต่ยังรวมถึงในอนาโตเลียด้วย ด้วยงานนี้ แบรนด์มากมายจากทั่วตุรกี เช่น แบรนด์ İzmirli จะส่งมอบอาหารที่ปลอดภัยให้กับผู้บริโภค”
Onkardeşlerเน้นว่าจะมีการมีส่วนร่วมระดับนานาชาติในงาน Terra Madde Anadolu Fair, Onkardeşlerกล่าวต่อไปว่า: “บางทีเราอาจจะมีโอกาสได้เห็นชีสของผู้ผลิตซึ่งเราซื้อนมจากที่ราบสูงบนชั้นวางในนิวยอร์ก หรือเมืองในยุโรป Terra Madre จะเป็นสถานที่ซึ่งเราจะเปิดตัวแบรนด์ของเราจากİzmir น่าตื่นเต้นมากสำหรับเราที่จะโปรโมตแบรนด์ของเราในงานใหญ่เช่นนี้”
“ช่วยเราในฐานะผู้ผลิต”
Muzaffer Ercan หัวหน้าของหมู่บ้าน Bergama Hamzalı Süleymaniye ซึ่งมีส่วนร่วมในโครงการ Mera İzmir และโปรดิวเซอร์กล่าวว่า "เป็นโครงการที่ดีมาก เรายินดีที่จะให้นมของเรา ในฐานะโปรดิวเซอร์ ฉันสามารถพูดได้ว่ามันช่วยเราได้ ถ้าเทศบาลนครอิซเมียร์ไม่ได้ซื้อนมในปีนี้ คนเลี้ยงแกะก็คงจะเสร็จแล้ว พระเจ้าอวยพรประธาน Tunç ของเรา ต้องขอบคุณเขาที่คนเลี้ยงแกะเริ่มหายใจเล็กน้อยเขาเข้าใกล้วันเก่าของเขา นมของเราจะถูกส่งออกแทนการหก” เขากล่าว
“เราได้สิ่งที่เราจ่ายไป”
Gülten Ercan โปรดิวเซอร์ของ Bergama เน้นย้ำว่าการทำงานหนักของเธอได้รับผลตอบแทนในปีนี้จากโครงการและกล่าวว่า “เรามีปีที่แห้งแล้ง ฉันไม่สามารถได้นมที่ฉันต้องการ ฉันทำนมหกมากเกินไปในอดีต มันยอดเยี่ยมมากในปีนี้ อันที่จริง เกษตรกรรมทำเงินได้ เราให้การศึกษาและเลี้ยงดูลูกสองคนของเรา ขอบคุณพระเจ้าที่เราช่วยลูกของเรา สิ่งที่เทศบาลได้รับก็เพียงพอแล้วสำหรับเรา มิฉะนั้นเราจะขายสัตว์ของเรา” เขากล่าว Gülten Ercan ระบุว่าเธอให้อาหารตามธรรมชาติแก่สัตว์ของเธอและนมนั้นมีสุขภาพดี Gülten Ercan ยังคงกล่าวต่อไปว่า “สำหรับเธอ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากนมนี้มีคุณภาพสูงเช่นกัน ฉันเป็นผู้ผลิตชีสมา 35 ปี ชีสของเราดี เมื่อกลายเป็นแบรนด์ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะเข้าถึงผู้คนได้มากขึ้น”
“เราต้องการมอบนมของเราให้กับเมืองหลวงและเปิดกว้างสู่โลก”
ผู้ผลิต Menemen İsa Taş กล่าวว่าการซื้อนมของเทศบาลเมือง İzmir Metropolitan นั้นมีประโยชน์อย่างมากและพวกเขาสามารถเอาชนะปัญหาต่างๆ ได้ และกล่าวว่า “เป็นเรื่องดีมากสำหรับภูมิภาคนี้เช่นกัน ช่วงนี้ใครๆ ก็อยากแจกนมให้ กทม. “หากไม่มีการซื้อ ผู้ผลิตบางรายอาจจะฆ่าสัตว์ของพวกเขา” เขากล่าว İsa Taş เน้นว่านมที่มีคุณภาพหมายถึงชีสที่มีคุณภาพ "เป็นเรื่องดีมากที่จะนำเสนอชีสที่ดีที่สุดและโยเกิร์ตที่ดีที่สุดให้กับผู้บริโภคด้วยแบรนด์ İzmirli เราต้องการที่จะเกิดขึ้นในตลาดโลกอย่างแน่นอน อย่างน้อยที่สุดก็เป็นขั้นตอนที่สำคัญมากสำหรับเราที่จะเปิดใจ แทนที่จะจัดการกับธุรกิจขนาดเล็ก เราต้องการมอบนมของเราให้กับนครหลวงและเปิดกว้างสู่ตลาดโลก”
“นมของเราราคาถูก”
ในทางกลับกัน Nezaket Karamizrak โปรดิวเซอร์ของ Bergama กล่าวว่าพวกเขารับประกันคุณภาพของชีสที่ผลิตและกล่าวว่า “ผู้คนที่นี่ซื้อนมของเราในราคาถูก ในขณะที่ Metropolitan ซื้อมาในราคา 12 ลีรา มันดีมากสำหรับเรา ชีสของเราสวย ฉันไม่ได้ทำชีสจนกระทั่งอายุนี้ ฉันเริ่มทำชีสหลังจากฉันอายุ 62 ปี ทุกคนพอใจมาก เราต้องการให้การซื้อเพิ่มขึ้น ถ้ามันเพิ่มขึ้นก็จะดีมากสำหรับเรา ขอบคุณทุกคน” เขากล่าว
Mera İzmirต่อสู้กับทั้งความยากจนและความแห้งแล้ง
ทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์ İzmir ก่อตั้งขึ้นเพื่อสนับสนุนคนเลี้ยงแกะและสหกรณ์ผู้ผลิตรายย่อยที่กินหญ้าและให้อาหารสัตว์ในทุ่งหญ้า ในโครงการซึ่งสนับสนุนให้คนเลี้ยงแกะที่ซื้อนมและเนื้อสัตว์ ให้ใช้อาหารที่ผลิตจากเมล็ดพืชพื้นเมืองและปราศจากน้ำ โครงการนี้ต่อสู้กับความยากจนในชนบทและความแห้งแล้ง
ด้วยโครงการ “Mera İzmir” มีการซื้อนมมากกว่า 18 ล้านลีราและเนื้อสัตว์มากกว่า 6 ล้านลีราจากผู้ผลิตจนถึงตอนนี้
เป็นคนแรกที่แสดงความคิดเห็น