ผู้ประกอบการสตรีให้ความสำคัญกับขยะเป็นศูนย์ในครัว

BTSO Kitchen Academy ซึ่งก่อตั้งโดยหอการค้าและอุตสาหกรรม Bursa (BTSO) โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อตอบสนองความต้องการบุคลากรที่มีคุณสมบัติเหมาะสมของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม เป็นเจ้าภาพ TOBB Bursa Women Entrepreneurs Board

Union of Chambers and Commodity Exchanges of Turkey (TOBB) Bursa Women Entrepreneurs Board (KGK) การประชุมคณะกรรมการบริหารในเดือนสิงหาคม เป็นเจ้าภาพโดย BTSO Kitchen Academy หลังจากการประชุมเข้าร่วมโดยประธาน TOBB Bursa KGK และตัวแทนภูมิภาค Eastern Marmara Sevgi Saygın และสมาชิกคณะกรรมการบริหาร ผู้ประกอบการสตรีเข้าไปในครัวและแสดงทักษะของพวกเขา

สมาชิกคณะกรรมการบริหาร KGK เตรียมอาหารโดยใช้แนวทางปฏิบัติของขยะเป็นศูนย์ในการประชุมเชิงปฏิบัติการที่จัดขึ้นโดยมีเชฟมากประสบการณ์ของ BTSO Kitchen Academy ผู้ประกอบการที่เตรียมขนมแตงโมออตโตมันด้วยแตงโมชั้นในสีขาว เชอร์เบทกับโหระพาจากน้ำแตงโม และไอศกรีมแตงโมจากเนื้อใช้เปลือกนอกของแตงโมเป็นพอกผิว

“วัฒนธรรมที่ปราศจากขยะถูกขยาย”

TOBB Bursa KGK ประธาน Sevgi Saygın เน้นย้ำถึงความสำคัญของการเผยแพร่วัฒนธรรมขยะเป็นศูนย์ในแง่ของการพัฒนาสังคม สิ่งแวดล้อม และเศรษฐกิจที่ยั่งยืน และการลดความยากจน Saygın กล่าวว่าพวกเขาต้องการสร้างความตระหนักเกี่ยวกับครัวที่ปราศจากขยะและของเสียด้วยงานที่จัดขึ้นที่ BTSO Kitchen Academy กล่าวว่า "อาหารมากมายถูกโยนทิ้งไปทุกวันทั่วโลก นอกจากด้านเศรษฐกิจแล้ว ยังมีภาระด้านมโนธรรมอย่างใหญ่หลวงอีกด้วย ใช้ความพยายามอย่างมากกับอาหารทุกรายการตั้งแต่ภาคสนามจนถึงโต๊ะของเรา เพื่อป้องกันของเสีย เราต้องประเมินก่อนว่าสินค้าที่เราใช้ในครัวเป็นขยะจริง ๆ เมื่อไหร่ ผลิตภัณฑ์ที่เห็นว่าเป็นของเสียในครัวสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารต่างๆ ได้ วันนี้เรามีโอกาสได้สัมผัสประสบการณ์นี้กับเชฟของเราที่นี่ เราเชื่อว่าวัฒนธรรมของขยะเป็นศูนย์จะยังคงพัฒนาต่อไปในประเทศของเราด้วยโครงการ Zero Waste ที่ดำเนินการภายใต้การอุปถัมภ์ของคุณ Emine Erdoğan และเราขอขอบคุณ BTSO Kitchen Academy สำหรับกิจกรรมที่สวยงามนี้” กล่าวว่า.

สมาชิก TOBB Bursa KGK ยังได้รับข้อมูลจาก Irmak Aslan สมาชิกคณะกรรมการ BTSO เกี่ยวกับวิสัยทัศน์ของ BTSO Kitchen Academy และงานที่ทำ