ผู้ประกอบการร้านอาหารเร่งการเดินทางทั่วโลกของอาหารตุรกี

ร้านอาหารที่ให้บริการในหลายส่วนของโลก ตั้งแต่เยอรมนีไปจนถึงอังกฤษ จากอเมริกาไปจนถึงโตเกียว ได้เร่งการเดินทางไปทั่วโลกของอาหารตุรกี ร้านอาหารซึ่งเป็นตัวแทนของวัฒนธรรมอาหารและเครื่องดื่มในประเทศของเรา ได้สร้างสะพานด้านการทำอาหารระหว่างตุรกีกับโลก

ในขณะที่กิจกรรมส่งเสริมการขายอาหารตุรกีซึ่งเริ่มขึ้นเมื่อ 3 ปีที่แล้วภายใต้การอุปถัมภ์ของ Emine Erdogan ภริยาของประธานาธิบดี Recep Tayyip Erdogan ได้เร่งดำเนินการอีกครั้งหลังจากเกิดโรคระบาด จำนวนผู้ประกอบการที่ตั้งร้านอาหารในต่างประเทศก็เพิ่มมากขึ้น ผู้ประกอบการที่นำเคบับเนื้อไก่จากตุรกีไปยังเยอรมนี ตอนนี้ได้มุ่งความสนใจไปที่อังกฤษในฐานะทูตการท่องเที่ยวของอาหารตุรกี

Nadir Gül ผู้ก่อตั้งร้านอาหาร Shish Meze กล่าวว่า ความพยายามในการรับประทานอาหารที่มีเป้าหมายเพื่อส่งเสริมอาหารตุรกีทั่วโลกนั้นเร่งตัวขึ้นเมื่อผลกระทบของโรคระบาดเริ่มลดลง และกล่าวว่า "ด้วยร้านอาหาร Shish Meze ซึ่งฉันก่อตั้งขึ้นโดยการซื้อ ร้านอาหารที่ฉันทำงานเป็นเวลา 11 ปีในอังกฤษ ฉันได้นำรูปแบบที่ไม่ธรรมดามาสู่รสชาติอาหารตุรกีที่พิเศษสุด . ตั้งแต่ทะเลอีเจียนไปจนถึงทะเลดำและอนาโตเลียตะวันออก ฉันนำเสนออาหารท้องถิ่นซึ่งเป็นตัวแทนของอาหารตุรกีให้เข้ากับรสชาติของชาวอังกฤษโดยผสมผสานกับสูตรพิเศษของเชฟที่มีชื่อเสียงระดับโลก ฉันกำลังสร้างสะพานเชื่อมด้านอาหารที่ทอดยาวจากตุรกีไปยังอังกฤษด้วยอาหารตุรกีรสเลิศที่เราได้สร้างสรรค์ขึ้นในเวอร์ชันต่างๆ ตั้งแต่ Beyti ถึง Mihlama ตั้งแต่ซี่โครงไปจนถึงเคบับหลากหลายชนิด

จุดเปลี่ยนในชีวิตการทำงาน 21 ปีของเขา

Nadir Gül ระบุว่าเขาเลี้ยงคนโดยเฉลี่ย 600 คนต่อวันในร้านอาหารของเขาในลอนดอน “ด้วยการแนะนำอาหารตุรกีให้กับชาวอังกฤษ ซึ่งส่วนใหญ่ชอบทานอาหารพร้อมเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย ผมยังมีส่วนสำคัญในการเติบโตของการรับประทานอาหารที่แตกต่างกัน และวัฒนธรรมการดื่มในประเทศ ร้านอาหาร Shish Meze เป็นจุดเปลี่ยนในอาชีพการงาน 21 ปีของฉันตั้งแต่การฝึกงานไปจนถึงการจัดการร้านอาหาร ในขณะที่เรานำเอกลักษณ์ที่ทันสมัยมาสู่รสชาติท้องถิ่นของอาหารตุรกีด้วยสัมผัสที่แตกต่างกัน เรายังใส่เอกลักษณ์ของอาหารตุรกีในใจกลางของยุโรปด้วยการนำเสนอที่พิเศษของเรา ในขณะเดียวกัน เราเน้นความแตกต่างในรสชาติของอาหารตุรกีด้วยการนำเสนอตัวเลือกที่มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันจากอาหารทั่วโลก”

ที่รวบรวมมามากกว่า 50 รสชาติในเมนู

สังเกตว่าพวกเขาเสิร์ฟพร้อมเมนูพิเศษที่ประกอบด้วยอาหารตุรกีมากกว่า 50 รสชาติ Nadir Gül ผู้ก่อตั้งร้านอาหาร Shish Meze และผู้ก่อตั้งร้านอาหาร Array กล่าวว่า “เราปรับปรุงสูตรอาหารของเราอย่างต่อเนื่องในเมนูของเราโดยคำนึงถึงเงื่อนไขตามฤดูกาล ในขณะที่ให้บริการแขกของเราในครัวของเรา เรายังพัฒนารสชาติที่เป็นนวัตกรรมใหม่ เช่น ห้องปฏิบัติการ R&D เป้าหมายของเราคือการมีส่วนร่วมในการส่งเสริมอาหารตุรกีในต่างประเทศในระดับสูงสุด นอกเหนือจากรสนิยมของเราแล้ว เรายังประสบความสำเร็จในการเป็นจุดหมายปลายทางของชาวอังกฤษด้วยบรรยากาศของเรา ในฐานะทูตส่งเสริมการขายของทั้งอาหารและวัฒนธรรมของเราในอังกฤษ เราได้เพิ่มมูลค่าเพิ่มให้กับการแสดงของประเทศของเราทั่วโลก”