ลูกเกดไร้เมล็ด แอปริคอตแห้ง และมะเดื่อแห้ง ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็นสามอุตสาหกรรมผลไม้ตากแห้งที่ตระการตา ซึ่งตุรกีเป็นผู้นำระดับโลกในด้านการผลิตและการส่งออก สร้างรายได้จากการส่งออก 2021 พันล้านดอลลาร์ 22 ล้านดอลลาร์ในช่วงที่เหลือของปี 1 /15 ฤดูกาล
ตามข้อมูลของสมาคมผู้ส่งออกอีเจียน ณ วันที่ 31 กรกฎาคม พ.ศ. 2022 การส่งออกของทั้งสามคนที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีมูลค่า 2020 ล้านดอลลาร์ในฤดูกาล 21/914 เพิ่มขึ้น 2021% เป็น 22 พันล้านดอลลาร์ 11 ล้านดอลลาร์ในช่วงเวลาเดียวกันของฤดูกาล 1/15
ลูกเกดไร้เมล็ดทะลุ 400 ล้านดอลลาร์
ลูกเกดไร้เมล็ดกลายเป็นผู้นำส่งออกผลไม้แห้งในฤดูกาลนี้ ตุรกีซึ่งส่งออกลูกเกดจำนวน 1 ตันจาก 2020 ล้านดอลลาร์ระหว่างวันที่ 31 กันยายน 2021 ถึง 203 กรกฎาคม 393 ส่งออกลูกเกดจำนวน 2021 ตันในช่วงเวลาเดียวกันในฤดูกาล 22/232 และบันทึกเป็นสกุลเงินต่างประเทศ 408 ล้านดอลลาร์
ในขณะที่อังกฤษยังคงครองตำแหน่งสูงสุดด้วยความต้องการองุ่นตุรกีที่ 102,6 ล้านดอลลาร์ ลูกเกดไร้เมล็ดจำนวน 58,2 ล้านดอลลาร์ถูกส่งออกไปยังเยอรมนี เนเธอร์แลนด์ติดอันดับที่สามด้วยเงิน 38 ล้านดอลลาร์ ขณะที่ลูกเกดไร้เมล็ดถูกส่งไปยังอิตาลีในราคา 32 ล้านดอลลาร์ และไปออสเตรเลียด้วยมูลค่า 27,5 ล้านดอลลาร์ จำนวนประเทศที่เราส่งออกลูกเกดไร้เมล็ดไปบันทึกเป็น 101
การส่งออกแอปริคอตแห้งสูงถึง 375 ล้านดอลลาร์
การแข่งขันกับลูกเกดไร้เมล็ดเป็นครั้งคราวกับประสิทธิภาพการส่งออกในฤดูกาล 2021/22 แอปริคอตแห้งลดลงจาก 2020 ตันเป็น 21 ตัน โดยมีปริมาณลดลง 7% เมื่อเทียบกับฤดูกาล 87/80 แม้ว่าตุรกีจะเพิ่มแอปริคอตแห้ง 2021 ดอลลาร์ต่อตันในฤดูกาล 22/1290 จำนวนเงินตราต่างประเทศที่ได้จากแอปริคอตแห้งเพิ่มขึ้น 29% จาก 291 ล้านดอลลาร์เป็น 375 ล้านดอลลาร์
ชาวอเมริกันชอบแอปริคอตตุรกีมากที่สุด ในขณะที่ตุรกีส่งออกแอปริคอตแห้ง 57,3 ล้านดอลลาร์ไปยังสหรัฐอเมริกา ฝรั่งเศสเรียกร้องแอปริคอตตุรกี 36 ล้านดอลลาร์ ในขณะที่อังกฤษอยู่ในอันดับที่สามด้วยการส่งออกแอปริคอตแห้งที่ 21,6 ล้านดอลลาร์ การส่งออกแอปริคอตแห้งของเราไปยังออสเตรเลียและบราซิลมีมูลค่าเกิน 17 ล้านดอลลาร์
การส่งออกมะเดื่อแห้งสูงถึง 232 ล้านดอลลาร์
ในฤดูกาลส่งออกปี 6/2021 ซึ่งเริ่มในวันที่ 2021 ตุลาคม 22 ผลไม้แห่งสรวงสวรรค์แห้งจำนวน 30 ตันถูกส่งออกไปจนถึงวันที่ 2022 กรกฎาคม 62 นำเงินตราต่างประเทศ 116 ล้านดอลลาร์ไปยังตุรกี การส่งออกมะเดื่อแห้งอยู่ที่ 232 ล้านดอลลาร์ในช่วงเดียวกันของฤดูกาลที่แล้ว
ฝรั่งเศสครองตำแหน่งสูงสุดในการส่งออกมะเดื่อแห้งด้วยมูลค่า 31,4 ล้านดอลลาร์ ในขณะที่เยอรมนีกลายเป็นหุ้นส่วนในการประชุมสุดยอดด้วยความต้องการ 30,8 ล้านดอลลาร์ของมะเดื่อแห้งของตุรกี เราส่งออกมะเดื่อแห้ง 30,3 ล้านดอลลาร์ไปยังสหรัฐอเมริกา ประเทศเหล่านี้ตามมาด้วยอิตาลี 14,2 ล้านดอลลาร์และแคนาดา 12,5 ล้านดอลลาร์
แสงสว่าง; “ตุรกีเป็นโกดังผลไม้แห้งของโลก”
Mehmet Ali Işık ประธานสมาคมผู้ส่งออกผลไม้แห้งและผลิตภัณฑ์ Aegean ผู้ซึ่งแบ่งปันความรู้ว่าตุรกีเป็นโกดังผลไม้แห้งของโลก เนื่องจากมีลักษณะภูมิอากาศที่เหมาะสมและที่ดินอุดมสมบูรณ์สำหรับการผลิตผลไม้แห้ง กล่าวว่า: เขากล่าวว่าด้วยการร่วมทุน การกระทำของผู้ผลิต พวกเขาได้นำผลผลิต ความปลอดภัยของอาหารและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ไปข้างหน้าในภาคผลไม้แห้งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และพวกเขาได้สร้างห่วงโซ่อุปทานจากภาคสนามไปยังหิ้งในสามผลิตภัณฑ์
โดยเน้นย้ำว่าองค์การอนามัยโลกพิจารณาผลไม้แห้งที่มีพลังงานสูงและอุดมไปด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม และแคลเซียมในหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ อิชึกกล่าวว่า "เราต้องการเพิ่มผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในชีวิตของเรา เพื่อที่เราจะสามารถเลี้ยงดูคนรุ่นหลังให้มีสุขภาพดีได้ ในขณะที่อังกฤษซึ่งไม่ใช่ผู้ผลิตลูกเกดบริโภคลูกเกด 95 ตัน และเยอรมนีบริโภคลูกเกด 65 ตัน เราบริโภคลูกเกด 43 ตัน ในยุโรป ผลไม้แห้งจะถูกใส่ในกล่องอาหารกลางวันเมื่อเด็กๆ ไปโรงเรียน และเราต้องสร้างนิสัยนี้ในตุรกี ในช่วงเวลาต่อจากนี้ เราจะพัฒนาโครงการเพื่อเพิ่มการบริโภคภายในประเทศและเพิ่มการส่งออกของเรา”
เรามีความหวังสำหรับฤดูกาล 2022/23”
เมห์เม็ต อาลี อิชิก ประธานสมาคมผู้ส่งออกผลไม้แห้งและผลิตภัณฑ์จากทะเลอีเจียน กล่าวว่า เมื่อเดือนที่แล้วพวกเขาได้เข้าสู่ฤดูแอปริคอตแห้งแล้ว และเมื่อเดือนที่แล้วก็ป้อนลูกเกดไร้เมล็ด และฤดูกาลเหลืออีกประมาณ 1 เดือนสำหรับมะเดื่อแห้ง ตารางผลิตภัณฑ์ 2 รายการจะส่งท้ายปีด้วยการส่งออก 3 พันล้าน 1 ล้านดอลลาร์ ย้ำว่าพวกเขาตั้งเป้าที่จะทิ้งฤดูกาลที่น่าพอใจสำหรับผู้ผลิตและผู้ส่งออก
Işık กล่าวว่าการเตรียมการสำหรับฤดูกาล 2022/23 ยังคงดำเนินต่อไปอย่างเข้มข้น "เราไม่คาดหวังว่าผลผลิตของลูกเกดไร้เมล็ด แอปริคอตแห้ง และมะเดื่อแห้งในฤดูกาล 2022/23 จะลดลง คุณภาพของสินค้ายังเหมาะกับการส่งออกอีกด้วย เราตั้งเป้าที่จะเพิ่มการส่งออกในช่วง 10-15 เปอร์เซ็นต์ในสามผลิตภัณฑ์และมูลค่าการส่งออก 1 พันล้าน 250 ล้านดอลลาร์” เขาแบ่งปันมุมมองของเขา
สหภาพยุโรปจัดสรร 30 เปอร์เซ็นต์ของอาณาเขตของตนให้กับภาคเกษตรอินทรีย์
Mehmet Ali Işık ประธานสมาคมผู้ส่งออกผลไม้แห้งและผลิตภัณฑ์ Aegean ผู้ซึ่งแบ่งปันความรู้ว่าการผลิตออร์แกนิกในตุรกีเริ่มต้นขึ้นในภาคผลไม้แห้งเมื่อ 35 ปีที่แล้วกล่าวว่า "คนทั้งโลกกำลังพยายามเสริมสร้างจุดยืนของตนใน ภาคเกษตรอินทรีย์ Biofach งานแสดงสินค้าออร์แกนิกที่ใหญ่ที่สุดในโลก จัดขึ้นที่ประเทศเยอรมนีเมื่อเร็วๆ นี้ Cem Özdemir รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรของเยอรมนี กล่าวที่งานนี้ว่าหลังจากการระบาดใหญ่และสงครามรัสเซีย-ยูเครน การขยายภาคเกษตรอินทรีย์ได้กลายเป็นความจำเป็น และการป้องกันที่ใหญ่ที่สุดต่อรัสเซียคือการพัฒนาภาคเกษตรอินทรีย์ ออซเดเมียร์ยังระบุด้วยว่าในช่วงระยะเวลาที่จะถึงนี้ ประเทศสมาชิกสหภาพยุโรป โดยเฉพาะเยอรมนี ได้กำหนดเป้าหมายการผลิตแบบออร์แกนิกใน 30 เปอร์เซ็นต์ของดินแดนของตน เพื่อให้ภาคเกษตรอินทรีย์ในตุรกีเติบโตอย่างทวีคูณในช่วงเวลาที่จะมาถึง และสำหรับกลุ่มผลิตภัณฑ์ของเราซึ่งมีถึง 250 รายการในปัจจุบัน เพื่อเพิ่มมากยิ่งขึ้น ตุรกีต้องไม่ล้าหลังการพัฒนาในโลก ในทิศทางนี้ควรกำหนดนโยบายอินทรีย์ของรัฐโดยร่วมมือกับภาคส่วนและควรสร้างโครงสร้างพื้นฐานและทรัพยากรที่จำเป็น
โดยเน้นว่าผลิตภัณฑ์ในภาคผลไม้แห้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถปลูกได้โดยใช้น้ำน้อย Işıkสรุปคำพูดของเขาดังนี้: "มะเดื่อและแอปริคอตไม่ต้องการน้ำมาก มีผลกระทบเพียงเล็กน้อยต่อรอยเท้าคาร์บอน ในฐานะภาคส่วนผลไม้แห้ง เราพัฒนาโครงการเพื่อเพิ่มคุณภาพการผลิตและความปลอดภัยของอาหารของผลิตภัณฑ์หลักสามรายการ เพื่อลดผลกระทบของภาวะโลกร้อนในภาคส่วนนี้ เราจึงทำการศึกษาร่วมกับมหาวิทยาลัยและผู้มีส่วนได้ส่วนเสียอื่น ๆ ในภาคส่วนนี้ เรากำลังพยายามทำให้คลังสินค้าที่ได้รับใบอนุญาตดำเนินการเพื่อเพิ่มคุณภาพและอุปทานที่มั่นคงของผลิตภัณฑ์สู่ตลาดโลกโดยสร้างความสมดุลของอุปสงค์และอุปทาน เรามีเจตจำนงที่จะเสริมสร้างความร่วมมือระหว่างสถาบันในภาคส่วนของเรา”
เป็นคนแรกที่แสดงความคิดเห็น