นายกเทศมนตรีเทศบาลนครอิซเมียร์ Tunç Soyer, เปิดตัวงานแสดงอาหารนานาชาติ "Terra Madre Anadolu İzmir 2" ซึ่งจะจัดขึ้นในวันที่ 11-2022 กันยายนที่ Bornova Yeşilova Mound ซึ่งเป็นย่านที่อยู่อาศัยที่เก่าแก่ที่สุดของเมือง ประธานาธิบดีโซเยอร์กล่าวว่า "เราต้องการให้ Terra Madre Anadolu เป็นจัตุรัสสำหรับทุกคนที่เชื่อว่าอีกโลกหนึ่งเป็นไปได้ ในการประชุมของเรา เราจะทดสอบความปรารถนาอันแรงกล้าของผู้คนในเรื่องความมั่งคั่งอย่างอุดมสมบูรณ์”
นายกเทศมนตรีเทศบาลนครอิซเมียร์ Tunç Soyerเป็นเจ้าภาพการนำเสนองานอาหารนานาชาติ "Terra Madre Anadolu İzmir 2" ซึ่งจะจัดขึ้นในวันที่ 11-2022 กันยายนที่ İzmir International Fair (IEF) โดยมีธีมหลักคือ "Mother Earth" นายกเทศมนตรีนครอิซเมียร์ Tunç Soyer สำหรับการโปรโมต "Terra Madre Anadolu İzmir 2022" ซึ่งจัดโดย Neptün Soyer และภรรยาของเขา เอกอัครราชทูต นายกเทศมนตรีเขต ศิลปิน นักข่าว นักเขียน ข้าราชการ ตัวแทนพรรคการเมือง ข้าราชการเทศบาลเมืองอิซเมียร์ ผู้แทนของ Terra Madre นักประวัติศาสตร์ องค์กรพัฒนาเอกชน สมาคม องค์กรและหัวหน้าและตัวแทนของสหภาพแรงงาน ผู้แทนสหภาพผู้ผลิตและสหกรณ์ .
“ สถานที่ที่เขียนรหัสของอารยธรรมความอุดมสมบูรณ์ของอนาโตเลีย”
หัว Tunç Soyerในการโปรโมตที่ Yeşilova Mound ในบอร์โนวา ซึ่งเป็นย่านที่อยู่อาศัยที่เก่าแก่ที่สุดของ İzmir เขาเริ่มคำพูดด้วยการพูดว่า "หมาป่า นก ต้นไม้" และกล่าวว่า "คำนี้พูดในขณะที่โรยเมล็ดพืชลงบนพื้น ฉันคิดว่าไม่มีคำใดที่กระชับและแข็งแกร่งไปกว่านี้อีกแล้ว ซึ่งกำหนดความสามัคคีในการเผชิญกับความโลภความโลภของมนุษย์อย่างป่าเถื่อน ที่ไม่เคยมีใครพูดในโลกนี้มาก่อน วลีนี้ซึ่งอธิบายคณิตศาสตร์การเจริญพันธุ์ของอนาโตเลีย บอกเราในรูปแบบที่ง่ายที่สุดว่าเราจะต่อสู้กับความโลภของเราได้อย่างไร ขณะรับหนึ่งเพื่อตัวเราเอง ให้สองแก่ชีวิตและธรรมชาติ อนาโตเลีย อารยธรรมแห่งความอุดมสมบูรณ์ที่มีอายุนับพันปี ได้ผลิตการออกแบบสำหรับทุกด้านของชีวิตโดยใช้สูตรความยั่งยืนที่เรียบง่ายนี้ เกษตรกรรม นั่นคือ การผลิตอาหาร เป็นหนึ่งในนั้น เยชิโลวาที่เราอยู่ตอนนี้คือสถานที่ที่มีการเขียนรหัสอารยธรรมอนาโตเลียและเราควรจะสั่นสะท้าน ด้วยภูมิศาสตร์ที่เป็นมรดกนี้ เราสามารถถอดรหัสวิถีชีวิตที่เข้ากับธรรมชาติและยืดหยุ่นได้ ซึ่งรวมถึง 'เกษตรกรรมอื่น'”
“เราไม่หิว”
โดยระบุว่าพวกเขาต้องการโปรโมตงาน Terra Madre Anatolia ซึ่งพวกเขาสนใจเพื่อเพิ่มการเกษตรอื่นๆ ในอิซมีร์และตุรกี โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน Yeşilova Mound ในอิซมีร์ ซึ่งมีอายุ 8 ปี นายกเทศมนตรี Soyer กล่าวว่า "มีพื้นฐาน เหตุผลที่จัดงานนี้ขึ้น เพื่อให้แน่ใจว่าประชาชนทุกคนสามารถเข้าถึงอาหารที่เพียงพอและดีต่อสุขภาพ เพราะถ้าเราหิวเราก็ไป การผูกขาดอาหารของโลกเริ่มต้นและเติบโตพร้อมกับคำมั่นสัญญาว่าจะเพิ่มประสิทธิภาพในภาคการเกษตรและเลี้ยงมนุษยชาติทั้งหมด จุดที่เรามานั้นตรงกันข้ามเลย ความอดอยาก ความแห้งแล้ง และความยากจน บริษัทขนาดใหญ่เป็นผู้ชนะเพียงรายเดียวในระบบอาหารโลก ผู้แพ้คือผู้ผลิต คนนับล้านในเมืองและธรรมชาติ ดังนั้นพวกเราทุกคน ดังนั้นเราจึงต้องสร้างนโยบายการเกษตรที่สามารถสร้างแรงบันดาลใจให้กับคนทั้งโลก แต่ในท้องถิ่น นโยบายนี้ควรบรรลุวัตถุประสงค์หลักสามประการพร้อมกัน เราต้องรับประกันความมั่นคงทางอาหารของคนนับล้านในเมืองของเราที่ต้องเผชิญกับความยากจน ประการที่สอง เพื่อดูแลผู้ผลิตรายย่อยของเราซึ่งไม่สามารถหารายได้เพียงพอในบ้านเกิดของเขาและต้องอพยพเข้าสู่เมืองในฐานะแรงงานราคาถูก ประการที่สาม เพื่อปกป้องเมล็ดพันธุ์ น้ำ และดิน ซึ่งเป็นปัจจัยการผลิตที่จำเป็นสำหรับการผลิตอาหาร เพื่อสร้างแนวทางแก้ไขอย่างถาวรต่อวิกฤตสภาพอากาศ นี่คือชื่อที่เราตั้งให้กับนโยบายนี้ใน İzmir: Another Agriculture Terra Madre Anadolu เป็นการประชุมที่สำคัญที่สุดของเราที่วลี 'การทำเกษตรกรรมอื่นเป็นไปได้' กลายเป็นเลือดเนื้อและกระดูก
“มันไม่ใช่รสนิยมที่ยุติธรรม แต่เป็นการเคลื่อนไหวของจิตใจโดยรวม”
โดยระบุว่า Terra Madre Anatolia ไม่ได้เป็นเพียงงานแสดงรสชาติเท่านั้น แต่เป็นการเคลื่อนไหวของจิตใจโดยรวมที่เราจะอธิบายวิธีแก้ปัญหาอย่างถาวรต่อวิกฤตสภาพภูมิอากาศ ปัญหาด้านพลังงาน ความยากจน ความแห้งแล้ง อธิปไตยทางอาหาร การสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพและสงคราม Tunç Soyerเขาพูดต่อดังนี้: “กลยุทธ์ทางการเกษตรที่เราดำเนินการด้วยความมุ่งมั่นอย่างยิ่งในอิซเมียร์ได้พิสูจน์แล้วว่าวิธีเดียวที่จะผลิตอาหารที่ดี สะอาด และยุติธรรมคือการวางแผนทางการเกษตรที่ถูกต้อง”
โดยระบุว่าแผนที่คนเลี้ยงแกะแห่งแรกของตุรกีถูกสร้างขึ้นในอิซเมียร์ นายกเทศมนตรี Soyer กล่าวว่า "เราเตรียมการศึกษานี้ที่ศูนย์พัฒนาการเกษตรอิซมีร์ ซึ่งเราเปิดเมื่อปีที่แล้ว เราเริ่มซื้อนมที่ผลิตโดยผู้เลี้ยงแกะ 4 ราย ซึ่งพิจารณาโดยทีมผู้เชี่ยวชาญของเรา ด้วยมูลค่าเกือบสองเท่าของตลาด แม้ว่าเราจะปรารถนาหนึ่งในสิบของนมวัวที่ผลิตในอิซมีร์ แต่เราก็ได้ควบคุมราคาของนมวัวทั้งหมดแล้ว สมาคมผู้เพาะพันธุ์แพะแกะประกาศตัวเลขที่กำหนดโดยเทศบาลเมืองอิซเมียร์เป็นราคาพื้นฐาน ด้วยวิธีนี้ เราได้นำนมจากไข่ซึ่งมีส่วนสำคัญในการต่อสู้กับภัยแล้งและความยากจนมาสู่เศรษฐกิจของอิซมีร์ ตั้งแต่เดือนมีนาคม เราได้ซื้อนมวัวมูลค่า 658 ล้าน TL ผ่านสหกรณ์ของเราและทำเนยแข็งจากมัน สหกรณ์ของเราผลิตเนยแข็งอีกครั้ง เราใช้เงิน 16,5 ล้านลีราเป็นต้นทุนการผลิตเพื่อแปรรูปและทำชีส เรามีชีสทั้งหมด 5 ล้านลีร่า เราได้สร้างมูลค่าเพิ่ม 40 ล้าน TL ในเวลาเพียงสี่เดือนผ่านผลิตภัณฑ์เพียงรายการเดียว ยิ่งไปกว่านั้น เราทำสิ่งนี้ผ่านบริษัทเทศบาลของเรา โดยไม่เสียทรัพยากรสาธารณะแม้แต่บาทเดียว ด้วยมูลค่าเพิ่มที่เราได้รับ เราจึงจัดหางานให้กับคนหนุ่มสาวหลายร้อยคน ผู้ผลิตรายย่อยหลายสิบรายที่เลิกผลิตนมกลับมาประกอบอาชีพ สหกรณ์ในแบร์กามา ซึ่งมาถึงจุดปิด ได้รับการฟื้นฟู”
“เรากำลังเริ่มต้นการเกษตรในประเทศและของชาติอีกครั้ง”
ประธานาธิบดีโซเยอร์กล่าวว่าพวกเขายื่นคำร้องสำหรับปศุสัตว์แบบทุ่งเลี้ยงสัตว์ด้วยเมล็ดพืชของบรรพบุรุษ มะกอก การประมงชายฝั่ง และผลไม้ที่ไม่ต้องการการชลประทาน เช่น องุ่น และกล่าวว่า "ดังนั้น เรากำลังเริ่มต้นเกษตรกรรมในประเทศและของชาติ เห็นได้ชัดว่ากลุ่มผลิตภัณฑ์ทั้ง 14 กลุ่มนี้ ซึ่งเข้ากันได้กับธรรมชาติของภูมิภาคของเรา ยังไม่พบคุณค่าของตนอย่างเพียงพอ อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีอำนาจการแข่งขันที่เหนือชั้นและมีมูลค่าเพิ่มสูงในโลก สินค้าที่เราภูมิใจนำเสนอให้คนทั้งโลกภูมิใจ แต่ละคนเป็นเสาหลักในวิสัยทัศน์ของเราเรื่อง Another Agriculture is Possible ซึ่งเราใช้เพื่อต่อสู้กับภัยแล้งและความยากจน ตัวอย่างเช่น เราให้ราคาข้าวสาลี XNUMX ลีราในอิซเมียร์ ซึ่งประกาศเป็นเจ็ดลีราในปีนี้ แต่ที่นี่เรามีเงื่อนไขพิเศษ ข้าวสาลีที่เราซื้อต้องผลิตจากเมล็ดพืชสืบทอด เช่น พริกไทยดำ” เขากล่าว
เราจะมาร่วมกันแก้ไขวิกฤตการณ์ทั้งหมดที่มนุษยชาติได้ประสบ
นายกเทศมนตรีโซเยอร์กล่าวว่า "การบรรยายนี้จะเผยให้เห็นศักยภาพด้านการท่องเที่ยวที่แข็งแกร่ง โดยเน้นย้ำว่าพวกเขาได้ออกแบบ Terra Madre Anadolu ภายใต้กรอบของการส่งเสริมและอธิบายผลิตภัณฑ์ทั้งห้าให้ดีขึ้น รสนิยมพิเศษเหล่านี้จะปรากฎบนเส้นทาง Urla Bağ Yolu และเส้นทาง İzMiras ทั้งหมด นั่นหมายถึงการท่องเที่ยวอื่น รูปแบบการท่องเที่ยวที่จำกัดเฉพาะทะเล ทราย ดวงอาทิตย์แบบคลาสสิก และห้าดาวแบบรวมทุกอย่างไม่ได้เพิ่มความเจริญรุ่งเรืองของอิซเมียร์ ด้วยเหตุผลนี้ เรากำลังปูทางไปสู่รูปแบบการท่องเที่ยวแบบยั่งยืนอีกรูปแบบหนึ่งที่สอดคล้องกับการเกษตร การทำอาหาร ประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม ชาวนา คนเลี้ยงแกะ ชาวประมง และสหกรณ์ของพวกเขาจากส่วนต่างๆ ของอนาโตเลียจะพบกันที่อิซเมียร์ในเดือนกันยายนปีหน้า จะมีโอกาสนำเสนอผลิตภัณฑ์สู่ตลาดโลกโดยตรง ยิ่งกว่านั้น เราทุกคนจะรวมตัวกันที่ Terra Madre Anatolia เพื่อแก้ไขวิกฤตการณ์ทั้งหมดที่มนุษยชาติได้เผชิญ เราจะร่วมกันวาดแผนงานของชีวิตใหม่ที่เสริมสร้างประชาธิปไตยในระบบนิเวศ เศรษฐกิจ และสังคม
นายกเทศมนตรีเทศบาลนครอิซเมียร์ Tunç Soyerข้อความของแถลงการณ์มีดังนี้:
ประธานาธิบดีโซเยอร์จบสุนทรพจน์โดยอ่านข้อความในแถลงการณ์ที่บรรยายขอบฟ้าของเทอร์รา มาเดร อนาโตเลียว่า “หมาป่า นก ต้นไม้ ประโยคสั้นๆ ที่หญิงอนาโตเลียพูดขณะโรยเมล็ดพืชอาจเป็นหนึ่งในคำจำกัดความที่เก่าแก่ที่สุดของความยั่งยืน มันเผยให้เห็นเลขคณิตของความสัมพันธ์ที่เราจำเป็นต้องสร้างกับสิ่งมีชีวิตอื่นในธรรมชาติและซึ่งกันและกัน หนึ่งเพื่อการยังชีพของเรา สองโลก ตามวัฒนธรรมอนาโตเลียโบราณ นี่เป็นสูตรเดียวสำหรับการดำรงชีวิตบนแผ่นดินโลก การแสดงออกของหมาป่า นก และเอซเป็นสิ่งที่ท้าทายตั้งแต่เมื่อหลายพันปีก่อนจนถึงปัจจุบันในการต่อต้านระบบทุนนิยม ซึ่งยกย่องความรู้สึกของการเป็นปัจเจกบุคคล เราต้องการให้ Terra Madre Anadolu เป็นจัตุรัสสำหรับทุกคนที่เชื่อว่าอีกโลกหนึ่งเป็นไปได้ ในการประชุมของเรา เราจะทดสอบความปรารถนาอันแรงกล้าของมนุษย์ในเรื่องความมั่งคั่งอย่างมากมาย เราจะบรรลุเป้าหมายนี้โดยการจัดโต๊ะใน Kültürpark ใจกลางเมือง Izmir ที่มีอายุ 8500 ปี หนึ่งเดียวในโต๊ะของเรา sözcüหากเราต้องการตั้งชื่อเล็กๆ น้อยๆ เราจะเรียกสิ่งนี้ว่า 'ตารางความสามัคคี' เราอธิบายความสามัคคีนี้ภายใต้สี่หัวข้อ สามัคคีซึ่งกันและกัน กับธรรมชาติของเรา กับอดีตของเรา และกับอนาคต Terra Madre Anadolu เป็นขั้นตอนหนึ่งเพื่อเพิ่มความสามัคคีของผู้คนกับชีวิต การเคลื่อนไหวทางวัฒนธรรมที่เป็นวัฏจักรที่แพร่กระจายจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนไปทั่วโลก การเคลื่อนไหวของเราคือความพยายามที่จะผลิตสูตรอาหารใหม่สำหรับรสชาติ และด้วยเหตุนี้จึงจะมีชีวิตอยู่ในโลกที่ดีกว่า สะอาดกว่า และยุติธรรมกว่า รสชาติมีมากกว่ารสชาติ เป็นเรื่องน่ายินดีที่ทุกคนและสิ่งมีชีวิตอื่นๆ ควรนำมารวมกัน ซึ่งทำให้การผลิตอาหารจากฟาร์มสู่โต๊ะอาหารเป็นไปได้ ตามคำกล่าวของ Terra Madre Anadolu เป็นไปไม่ได้ที่จะอบขนมปังแสนอร่อยจากทุ่งข้าวสาลีที่เป็นพิษต่อนกในนั้น เราเคารพภูเขา ลม เมล็ดพืช และน้ำที่หมักรสชาติ เช่นเดียวกับยีสต์ที่ปรุงอาหาร เรานำเครื่องรางแห่งรสชาติที่เกินขอบเขตของสามเหลี่ยมของอาหาร เชฟ และสูตรอาหาร มาผสมผสานกับธรรมชาติที่มันเป็นของมัน เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดถึงรสชาติในสถานที่ที่เพื่อนบ้านคนใดคนหนึ่งหิวและอีกคนอิ่ม นั่นเป็นเหตุผลที่เรากังวลเกี่ยวกับการเพิ่มสวัสดิการและการต่อสู้กับความยากจน เราปกป้องสิทธิในอาหารของมนุษย์และสิ่งมีชีวิตอื่นๆ จากข้อมูลของ Terra Madre Anadolu ตารางนี้ไม่ใช่พื้นที่การบริโภค แต่เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสของการแบ่งปัน ตารางนี้ใช้อำนาจจากความอุดมสมบูรณ์ที่เพิ่มขึ้นเมื่อมีการแบ่งปัน มากกว่าความมั่งคั่งที่ลดลงเมื่อเพิ่มขึ้น ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2022 เราจะพบกันที่โต๊ะแสดงความอุดมสมบูรณ์แบบโพลีโฟนิก หลากสี และหลายลมหายใจของอิซเมียร์ เพื่อทำให้ชีวิตยืนยาว เราขอเชิญทุกคนที่มีคำพูด มือที่ยื่นมือและวัคซีนเพื่อแบ่งปัน มาที่กลุ่ม Terra Madre Anadolu ต่อให้เพิ่มขึ้นก็ไม่ลดลง อย่าปล่อยให้มันหก ชีวิตเสมอ!”
ผู้ผลิตและผู้บริโภคจะมารวมกัน
ภายใต้การนำของ Slow Food (Slow Food) ซึ่งสนับสนุนอาหารที่ดี สะอาด และยุติธรรม งานแสดงสินค้าด้านการทำอาหารนานาชาติ Terra Madre ซึ่งจัดขึ้นที่เมืองตูริน ประเทศอิตาลี ทุกๆ สองปี จะจัดขึ้นพร้อมกันกับ Izmir International Fair (IEF) ภายใต้ ชื่อ “Terra Madre Anadolu” ในวันที่ 2-11 กันยายน ที่จะจัดขึ้นที่ Kültürpark ระหว่าง
ผู้ผลิตในท้องถิ่นจากทั่วตุรกี ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน และทั่วโลกจะเข้าร่วมงานนี้ ไม่ใช่แค่ในอิซเมียร์ ด้วยความเป็นธรรม เกษตรกร คนเลี้ยงแกะ ชาวประมง นักเศรษฐศาสตร์ ปัญญาชน นักนิเวศวิทยา นักมานุษยวิทยา นักเขียน นักปรัชญา พ่อครัว สหภาพผู้ผลิตและสหกรณ์ และผู้บริโภคที่ต้องการเข้าถึงอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ดี ยุติธรรม และสะอาดจากทั่วทุกมุมโลกและอนาโตเลีย " เกษตรอื่นที่เป็นไปได้" จะพบกันที่อิซเมียร์ด้วยวิสัยทัศน์
ที่งานซึ่งมีตัวอย่างทั้งหมดของอาหารอนาโตเลียและผลผลิตทางการเกษตรมาพบกัน ผู้ผลิตที่ประสบปัญหาในการทำการตลาดกับสิ่งที่พวกเขาผลิตมาจนถึงตอนนี้ จะแนะนำผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นโบราณของตนให้คนทั้งโลกได้รู้จักโดยปราศจากคนกลาง ภายในขอบเขตของงาน ผู้ผลิตจะมีโอกาสมาร่วมกันพูดคุยเกี่ยวกับปัญหาของพวกเขา
ด้วย Terra Madre Anadolu ผู้บริโภคจะมีโอกาสค้นพบเกษตรกร ชาวประมง และผู้ผลิตที่อยู่เบื้องหลังผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แผงและการประชุมเชิงปฏิบัติการจำนวนมากจะจัดขึ้นในการเข้าถึงอาหารและการเกษตรเพื่อสุขภาพ ในขณะที่ระบบอาหารที่เปลี่ยนแปลงไปจะได้รับการจัดการแบบองค์รวม รสชาติของโลกจะถูกนำมารวมกับอิซเมียร์และรสชาติของอิซเมียร์กับโลก
เป็นคนแรกที่แสดงความคิดเห็น