Nilay Öngen ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและการควบคุมอาหารของโรงพยาบาล Acıbadem Altunizade พูดถึงประโยชน์ของไอศกรีมและประเด็นที่เราควรใส่ใจในขณะที่บริโภค ได้ให้คำแนะนำและคำเตือนที่สำคัญ
ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและอาหาร Nilay Öngen ชี้ให้เห็นว่าไอศกรีม 2 สกู๊ปตอบสนองความต้องการแคลเซียมประมาณ 90 เปอร์เซ็นต์ในแต่ละวันโดยมีปริมาณแคลเซียม 9 มก.
“แคลเซียมเป็นแร่ธาตุที่สำคัญมากสำหรับสุขภาพกระดูกและฟัน แหล่งที่มาหลักของมันคืออาหารเช่นนมโยเกิร์ตและชีส ไอศกรีมยังสามารถสนับสนุนการบริโภคแคลเซียมในแต่ละวันด้วยนมที่มีอยู่ กล่าว
ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและอาหาร Öngen ได้ให้คำแนะนำดังต่อไปนี้:
“โปรตีนเป็นส่วนประกอบสำคัญของกล้ามเนื้อ ด้วยเหตุนี้ การได้รับโปรตีนเพียงพอจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งในการรักษามวลกล้ามเนื้อ แหล่งอาหารหลักของโปรตีนคืออาหารประเภทเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม และนมหนึ่งแก้ว (200 มล.) มีโปรตีน 6 กรัม ด้วยไอศกรีม 2 สกู๊ปที่คุณจะบริโภค คุณจะได้รับโปรตีนประมาณครึ่งหนึ่งในนมหนึ่งแก้ว ด้วยเอฟเฟกต์นี้ ไอศกรีมเป็นแหล่งที่สนับสนุนการบริโภคโปรตีน แร่ธาตุเช่นแคลเซียมโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสช่วยรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ต้องขอบคุณแร่ธาตุเหล่านี้ ไอศกรีมจึงเป็นหนึ่งในของหวานที่ช่วยบำรุงหัวใจ อย่างไรก็ตาม คุณควรบริโภคไอศกรีมที่มีการควบคุมสัดส่วนเนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวและน้ำตาลในไอศกรีม
ไอศกรีมโดยทั่วไปคิดว่าจะทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น แต่เมื่อบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม ไอศกรีมไม่ได้ทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม ไอศกรีมเป็นของหวานที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีต่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับขนมอบและของหวานอื่นๆ ที่มีน้ำเชื่อม
แม้ว่าความอร่อยของไอศกรีมจะทำให้รับประทานได้ง่าย แต่ความเย็นของไอศกรีมก็สามารถรักษาได้ในบางกรณี ตัวอย่างเช่น ไอศกรีมที่บริโภคหลังจากการผ่าตัดต่อมทอนซิลช่วยเร่งการสมานแผล นอกจากนี้ ไอศกรีมยังเป็นอาหารทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ป่วยที่มีปัญหาการเคี้ยวและกลืนลำบาก
7 กฎสำคัญเมื่อกินไอศกรีม
- เมื่อซื้อไอศกรีมให้ใส่ใจกับสภาพการผลิต ชอบสถานที่ที่ผลิต จัดเก็บ และนำเสนอในสภาพที่ถูกสุขลักษณะ
- เนื่องจากเสี่ยงต่อการติดเชื้อ ไอศกรีมต้องทำจากนมพาสเจอร์ไรส์
- หากไอศกรีมที่ซื้อมาละลายและแข็งตัวอีกครั้ง จะเกิดผลึกขึ้น อย่าซื้อไอศกรีมที่มีคริสตัลอยู่ เนื่องจากนมเป็นอาหารที่เน่าเสียง่าย การเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการหลอมเหลวและการแช่แข็งจึงทำให้เกิดพิษได้
- ในการบริโภคไอศกรีมบรรจุหีบห่อสำเร็จรูป ให้ใส่ใจกับสภาพของบรรจุภัณฑ์ที่เสียหาย เพื่อป้องกันการปนเปื้อนจากปัจจัยภายนอก สีย้อม และสารเคมีเนื่องจากผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
- ไอศกรีมบางชนิดอาจมีน้ำเชื่อมกลูโคสและนมผง อย่าซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมเหล่านี้ เนื่องจากการบริโภคบ่อยครั้งอาจทำให้การทำงานของร่างกายแย่ลง
- หากคุณแพ้อาหาร อย่าลืมอ่านฉลากเพื่อดูปริมาณสารอาหารของสารก่อภูมิแพ้
- หลีกเลี่ยงการเติมซอส ถั่ว/ถั่วลิสง ลงในไอศกรีม และบริโภคโคน เนื่องจากไอศกรีมเพิ่มแคลอรี”
เป็นคนแรกที่แสดงความคิดเห็น