ใส่ใจโภชนาการช่วงรอมฎอน!

Dyt ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและโภชนาการโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยอิสตันบูล Okan İrem Aksoy พูดคุยเกี่ยวกับคำถามเกี่ยวกับโภชนาการในเดือนรอมฎอน ทำไมน้ำหนักขึ้นในเดือนรอมฎอน? อาหารอะไรที่เราควรเลือกสำหรับ sahur และ iftar? ใครไม่ควรถือศีลอด?

ทำไมน้ำหนักขึ้นในเดือนรอมฎอน?

ในการละหมาดนี้ ไม่ควรรับประทานอาหารระหว่างซะฮูร์และละศีลอดเฉลี่ย 15-16 ชั่วโมง หนึ่งในข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดคือการกินอาหารหนึ่งมื้อ การรับประทานอาหารมื้อเดียวหมายถึงน้ำตาลในเลือดต่ำที่คงอยู่ตลอดทั้งวัน โดยเริ่มหลังอาหารไม่กี่ชั่วโมง ดังนั้นการรับประทานอาหารที่เร็วขึ้น มากขึ้นและมากขึ้น และอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวในมื้อแรกหลังจากอดอาหารเป็นเวลานานอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ในทางกลับกัน อัตราการเผาผลาญช้าลงในการอดอาหารในระยะยาว และในกรณีนี้ น้ำหนักอาจเพิ่มขึ้นได้

โดยทั่วไป การไม่เคลื่อนไหวเนื่องจากพลังงานต่ำในช่วงอดอาหารอาจเป็นสาเหตุอื่นๆ ที่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น เนื่องจากการออกกำลังกายที่ลดลงในระหว่างวันในขณะที่การอดอาหารส่งผลเสียต่อการใช้พลังงานของร่างกาย น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นย่อมหลีกเลี่ยงไม่ได้แม้ว่าการรับประทานอาหารจะอยู่ในระดับเดียวกันก็ตาม การละศีลอดต่างๆ ซึ่งได้กลายเป็นประเพณีในสังคมของเรา และของหวานเชอร์เบทที่บริโภคหลังจากละศีลอดเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

อาหารอะไรที่เราควรเลือกสำหรับ sahur และ iftar?

ประการแรก ไม่ควรละเลย sahur และควรทำ sahur ที่แข็งแรง ที่ซาฮูร์ ควรทานอาหารที่มีโปรตีนเพียงพอและมีใยอาหารเพียงพอที่จะช่วยให้คุณอิ่มได้นาน ตัวอย่างเช่น; คุณควรรวมแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงอย่างน้อยหนึ่งแหล่ง เช่น ไข่ ชีส โยเกิร์ต นม และคีเฟอร์ไว้ในเมนู sahur ของคุณ ซีเรียล ผักและผลไม้ เช่น ข้าวโอ๊ต ซึ่งประกอบด้วยไฟเบอร์และสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ควรรวมอยู่ในเมนู sahur ของคุณด้วย

ใน iftar คุณสามารถเริ่มต้นด้วยอาหารมื้อเบา ๆ เช่น; ถั่วดิบ เช่น ชีส มะกอก มะเขือเทศแห้ง วอลนัท ผลไม้แห้ง เช่น แอปริคอตแห้ง และอินทผลัม หลังจากนั้นควรทานซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการและควรหยุดพักสักครู่ อาหารจานหลักและเครื่องเคียงควรเบามากและไม่เค็มเกินไป เผ็ดและมัน สลัดที่ประกอบด้วยผักสีเขียวเป็นส่วนใหญ่และแหล่งโปรตีนที่จำเป็นต่อความต้องการในแต่ละวันควรอยู่ในเมนูละศีลอด

ควรมีของว่างอย่างน้อยหนึ่งอย่างหลังละศีลอด ขนมขบเคี้ยวสามารถทำด้วยผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่จะสนับสนุนภูมิคุ้มกันและเมล็ดน้ำมันที่มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพ สามารถเลือกของหวานประเภทนมหรือผลไม้อ่อนๆ ได้ 1-2 วันต่อสัปดาห์ หลังจากละศีลอด คุณสามารถดื่มชาสมุนไพรเพื่อช่วยให้ระบบย่อยอาหารผ่อนคลาย สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด ความต้องการน้ำในแต่ละวันควรได้รับโดยการดื่มในเวลาที่เหมาะสมและในปริมาณที่เหมาะสม

ใครไม่ควรถือศีลอด?

ขณะถือศีลอด ควรงดเว้นในกรณีที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ หรือบุคคลที่มีภาวะสุขภาพไม่เอื้ออำนวยไม่ควรยืนกรานที่จะถือศีลอด แม้ว่าการถือศีลอดจะได้รับการยกเว้นสำหรับผู้ที่มีอาการป่วยเฉียบพลันหรือเรื้อรัง แต่บางคนอาจยังต้องการถือศีลอด ในกรณีนี้จำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์และนักกำหนดอาหารที่ทำการติดตามสุขภาพ ในบรรดาผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการอดอาหาร ผู้ป่วยโรคเบาหวาน บุคคลที่ประสบปัญหาภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ สตรีมีครรภ์ และมารดาที่เลี้ยงลูกด้วยนมเป็นอันดับแรก