อย่าพลาดสารอาหารเหล่านี้จากโต๊ะของคุณในฤดูหนาว

นักโภชนาการ Yasin Ayyıldız ให้ข้อมูลที่สำคัญเกี่ยวกับเรื่องนี้ ระบบภูมิคุ้มกันคือปฏิกิริยาทั้งหมดที่ปกป้องบุคคลจากโรค รู้จักสารแปลกปลอมและสารอันตรายทั้งหมด และต่อสู้เพื่อการทำลายสารเหล่านี้ ให้การป้องกัน ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่บุคคลจะรักษาระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงและลดความเสี่ยงในการติดโรคต่าง ๆ ได้ การเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงเริ่มตั้งแต่ในครรภ์และดำเนินต่อไปจนถึงช่วงอื่นๆ ของชีวิต ที่จุดเริ่มต้นของความอ่อนแอของระบบภูมิคุ้มกัน; นิสัยการกินที่ไม่ดี, โปรตีนไม่เพียงพอ, การบริโภควิตามินและแร่ธาตุ, การใช้แอลกอฮอล์และบุหรี่, การสัมผัสกับมลพิษทางอากาศ, โรคอ้วน, การนอนหลับที่ไม่สม่ำเสมอ, การไม่ใช้งาน, สภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง วิตามินหลักที่มีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันคือ วิตามินเอ วิตามินบี 6 วิตามินบี 9 วิตามินซี วิตามินดี 3 และวิตามินอี

พริกแดง

มีวิตามินซีในปริมาณสูง แม้ว่าส้มและมะนาวเป็นอาหารประเภทแรกที่นึกถึงเมื่อพูดถึงวิตามินซี แต่อาหารที่มีปริมาณวิตามินซีสูงที่สุดคือพริกแดง วิตามินซีมีบทบาทสำคัญในการลดโรคติดเชื้อ วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่ทำปฏิกิริยากับและต่อสู้กับอนุมูลอิสระและสารออกซิแดนท์ที่เป็นอันตราย วิตามินซียังมีบทบาทสำคัญในการต่อสู้กับการติดเชื้อโดยการเพิ่มกิจกรรมของระบบภูมิคุ้มกัน เช่น การทำงานของสารต้านจุลชีพและเซลล์นักฆ่าตามธรรมชาติ

กระเทียม

กรดอมิโนที่มีกำมะถันและสารต้านอนุมูลอิสระซัลไฟไฮดริลมีมากในกระเทียม ส่วนประกอบเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ผู้ป่วยกรดไหลย้อนและผู้ที่มีปัญหาความดันโลหิตต่ำบ่อยๆ ควรใส่ใจกับการบริโภคกระเทียม

แครอท

มีวิตามินเอในปริมาณสูง วิตามินเอเสริมสร้างเซลล์เม็ดเลือดขาวและแอนติบอดี ด้วยเหตุนี้จึงไม่ควรพลาดโต๊ะในฤดูหนาวเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย

เนื้อแดง

วิตามินบี 6 ที่มีอยู่มีหน้าที่ในการผลิตฮีโมโกลบิน ด้วยเหตุนี้จึงมีผลโดยตรงต่อระบบภูมิคุ้มกัน

ผักชนิดหนึ่ง

เมื่อตรวจสอบปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระของผักใบเขียว บรอกโคลีจะเข้ามาแทนที่ กลูโคซิโนเลตซึ่งเป็นสารประกอบกำมะถันที่มีอยู่นั้นมีประสิทธิภาพในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ซัลโฟโรเฟนซึ่งปล่อยออกมาจากการแตกตัวขององค์ประกอบกำมะถันโดยการหั่นบรอกโคลี มีบทบาทในการป้องกันโรคโดยกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ภูมิคุ้มกัน

ไข่

ไข่แดงอุดมไปด้วยวิตามิน A และ D วิตามินดีมีบทบาทสำคัญในการพัฒนากระดูกและกล้ามเนื้อ การดูดซึม Ca และ P ต่อสู้กับโรคอักเสบ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน

ขมิ้น; ต้องขอบคุณสารที่เรียกว่าเคอร์คูมิน มันมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ในหมู่พวกเขา การเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและผลในเชิงบวกต่อโรคหลอดเลือดหัวใจอยู่ในหมู่พวกเขา

บีทรูทสีแดง

อุดมไปด้วยโพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์ ฟลาโวนอยด์ วิตามิน แร่ธาตุ มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ ต้านไวรัส และต้านการอักเสบ เนื่องจากมีปริมาณเบตาลีนสูง จึงทำให้ผักชนิดนี้ติดอันดับหนึ่งในสิบผักที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งที่สุดในโปแลนด์

จำเป็นต้องเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันต่อต้านการคุกคามของโรคที่เพิ่มขึ้นพร้อมกับความเย็นของสภาพอากาศ

• ควรบริโภคน้ำมาก ๆ
• งดอาหารแปรรูป
• กินผักและผลไม้ดิบ
• ใส่ใจรูปแบบการนอน
• ควรเติมผักและผลไม้สีส้มลงในมื้ออาหาร
• ควรบริโภคจากอาหารที่มีโปรไบโอติก (Kefir, โยเกิร์ต, ayran)
• อาหารที่มีเส้นใยสูงควรเป็นที่ต้องการ