İzmir Village-Koop ประธานสหภาพแรงงาน Neptün Soyer ทำซุป tarhana ด้วยสีเหลืองอ่อนในการพูดคุยของ Local If Yeriz ซึ่งจัดขึ้นภายในขอบเขตของงาน HORECA Fair – 3rd International Hotel Equipment, Hospitality Accommodation Technologies และ Out-of-Home Consumption Fair Neptün Soyer กล่าวว่า "ถ้าเราสามารถดำเนินการผลิตภัณฑ์ที่เราผลิตต่อไปด้วยสโลแกนของ 'อาหารสะอาดที่ดีและยุติธรรม' เราจะสามารถรักษาทุ่งหญ้าของเราให้คงอยู่ได้ ในฐานะนักชิมอาหารช้าที่มีอาหารที่ดี ยุติธรรม และสะอาด นี่คือคติประจำใจของเราที่ Terra Madre Anadolu İzmir 2022 ซึ่งจะจัดขึ้นในเดือนกันยายนว่า 'ถ้าเราอยู่ในท้องถิ่น เราก็กิน' Terra Madre Anadolu İzmir 2022 จะเป็นงานแสดงการทำอาหารขนาดใหญ่ซึ่งผู้ผลิตรายย่อยจะได้รับการสนับสนุน”
นายกเทศมนตรีเทศบาลนครอิซเมียร์ Tunç Soyerยังคงทำงานตามวิสัยทัศน์ของ İzmir เมืองแห่งงานแสดงสินค้า İzmir Metropolitan Municipality ยังคงเป็นเจ้าภาพจัดงานแสดงสินค้า HORECA Fair – 3rd International Hotel Equipment, Hospitality and Accommodation Technologies and Out-of-Home Consumption Fair ซึ่งจัดโดย GL Platform Fuarcılık ที่ Fuar İzmir เป็นเจ้าภาพการสัมภาษณ์และการประชุมเชิงปฏิบัติการ ในการเสวนาเรื่อง “We Eat If We Are Local” ซึ่งจัดขึ้นภายในขอบเขตของโครงการยุติธรรม İzmir Village-Koop ประธานสหภาพ Neptün Soyer และสมาคมสุขภาพฉุกเฉินสำหรับประธานาธิบดีทั้งหมด Exp. ดร. Ülkümen Rodoplu ทำซุป tarhana เหนียว ซึ่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่สำคัญของภูมิภาคคาบสมุทร GL Platform Fairs ผู้จัดการทั่วไป Gül Ceylan ผู้จัดการทั่วไปของ İZFAŞ Canan Karaosmanoğlu ผู้ซื้อ นักเขียน Nedim Atilla พ่อครัว ผู้ผลิต และพลเมืองได้ติดตามการสนทนา ซึ่งจัดขึ้นโดยได้รับการสนับสนุนจากสหพันธ์พ่อครัวตุรกีและสมาคมพ่อครัว Izmir
Neptune Soyer: “อาหารดี ยุติธรรม และสะอาด”
Neptün Soyer ประธานสหภาพ İzmir Village-Koop Union ประธานสหภาพ İzmir Village-Koop กล่าวว่า อาหารที่รับประทานในช่วงการระบาดใหญ่นั้นดีต่อสุขภาพหรือไม่ "ในฐานะ Slow Foodists มีคำสามคำที่เรารวบรวมไว้ในโลโก้หอยทาก ดี ยุติธรรม อาหารสะอาด ทำไมมันถึงดีจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะผลิตตรงเวลา ทำไมมันถึงสะอาดเราต้องใส่ใจกับพิษที่เราทานพร้อมกับยาขณะผลิต เราจึงใส่อาหารสะอาดไว้ข้างๆ ของดี เมื่อเราพูดถึงอาหารที่เป็นธรรม มันเหมือนกับการผลิตทั้งในฐานะผู้ผลิตและบริการที่เป็นธรรมและต้นทุนการผลิต ในขณะเดียวกันผู้บริโภคก็ควรซื้ออย่างเป็นธรรม นี่คือคติประจำใจของเราที่ Terra Madre Anadolu İzmir 2022 ซึ่งเราจะจัดขึ้นในเดือนกันยายนในฐานะนักชิมอาหารช้าด้วยอาหารที่ดี ยุติธรรม และสะอาดว่า 'ถ้าเราอยู่ในท้องถิ่น เราก็กิน' Terra Madre Anadolu İzmir 2022 จะเป็นงานแสดงการทำอาหารขนาดใหญ่ที่ผู้ผลิตรายย่อยจะได้รับการสนับสนุน จะจัดขึ้นที่อิซเมียร์ในตุรกีเป็นครั้งแรกนอกประเทศอิตาลี นายกเทศมนตรีนครอิซเมียร์ Tunç Soyerด้วย Terra Madre Anadolu İzmir 2022 ซึ่งจะจัดขึ้นตามวิสัยทัศน์ของİzmir เมืองแห่งงานแสดงสินค้า ค่านิยมของผู้ผลิตรายย่อยจะมารวมกันในİzmir”
“เราต้องการให้พวกเขาชอบผู้ผลิตรายย่อยมากกว่า”
Neptün Soyer ระบุว่าการเกษตรที่ดีต่อสุขภาพมีความสำคัญมากนอกเหนือจากสูตรอาหารและงานฝีมือ Neptün Soyer กล่าวว่า “เราในฐานะพ่อครัว ผู้ผลิต และผู้บริโภค จำเป็นต้องติดต่อกัน เราต้องการให้ร้านกาแฟ ร้านอาหาร และโรงแรมขนาดเล็กชอบผู้ผลิตรายย่อยเช่นเรา เป็นทางเลือกของคุณที่จะมอบอำนาจให้คุณ หากเราสามารถสานต่อผลิตภัณฑ์ที่เราผลิตด้วยสโลแกน 'อาหารสะอาดที่ดีและยุติธรรม' เราก็จะสามารถรักษาทุ่งหญ้าของเราให้คงอยู่ได้ ในฐานะ İzmir Village-Koop Union หนึ่งในเป้าหมายของเราคือการรักษาทุ่งหญ้าให้มีชีวิต เพื่อให้แน่ใจว่ามีอุปกรณ์อยู่ที่นี่ เพื่อที่จะจัดงานนี้อีกครั้ง เราต้องใส่ใจกับกระเพาะอาหารและสุขภาพของเรา เรา ผู้ผลิตรายย่อย โรงแรมขนาดเล็ก ร้านกาแฟ พ่อครัว ต้องมาเจอกันเพื่อทานอาหารเพื่อสุขภาพ ประธานของเรา Tunç SoyerTerra Madre Anadolu İzmir 2022 ซึ่งจะจัดขึ้นตามวิสัยทัศน์ของ İzmir เมืองแห่งงานแสดงสินค้า จะเป็นการประชุมครั้งใหญ่สำหรับทั้งผู้ผลิตรายย่อยและอาหารเพื่อสุขภาพ”
Rodoplu: “เราไม่ถามว่าเรากินอะไร”
นายกสมาคมอนามัยฉุกเฉินเพื่อทุกคน ดร. ดร. Ülkümen Rodoplu กล่าวว่า "สิ่งที่เรากินมีความสำคัญมาก โทรศัพท์มือถือประเภทใดที่เรากำลังซื้อและเปลี่ยนแปลง เราทำการวิจัย ตรวจสอบ ตรวจสอบ เราพิจารณาว่ารุ่นใดเหมาะสมกว่า ราคาไม่แพง และปลอดภัย แต่เราไม่สงสัยในสิ่งที่เราต้องการ กิน. อะไรก็ตามที่มาหาเรา เราซื้อสิ่งที่เราพบในตลาด, ในตลาด… ถ้าเราแสดงความไวที่เราแสดงเมื่อซื้อโทรศัพท์มือถือ, เมื่อเข้าสู่ท้องของฉัน, เมื่อเลือกอาหารที่จะให้บริการร่างกายของเราซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสุขภาพของเราแล้วนั้น จะเริ่มต้น." Rodoplu เตือนผู้เข้าร่วมภาคสนามไม่ให้ป่วยและกล่าวว่า "สุขภาพในตุรกีมีการแปรรูปมากขึ้น มีเงินก็รับบริการดีๆ อย่าป่วยสำหรับซุป tarhana” เขากล่าว ในสุนทรพจน์ของเขา Rodoplu ยังเน้นย้ำถึงความสำคัญของโภชนาการในท้องถิ่นและเตือนว่าผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นจะพบกันในปี 2022 ที่ Terra Madre Anadolu İzmir
นักเขียน Nedim Atilla กล่าวว่า "เราจะพบกันที่ Terra Madre ในเดือนกันยายน Slow Food มีองค์กรที่มีคุณค่ามากอีกองค์กรหนึ่งที่เรียกว่า Ark of Taste Flavour Range หรือ Noah's Warehouse มีสินค้า 5 รายการจากทั่วทุกมุมโลก มีสินค้าจากตุรกี 700 รายการในโครงการนี้ คุณโชคดีมาก ๆ. Gum tarhana เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการคุ้มครองโดยองค์การอาหารโลก
เป็นคนแรกที่แสดงความคิดเห็น