ความเครียดจากโรคระบาดเพิ่มความสนใจในของหวาน

การแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 และกระบวนการกักกันทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางอารมณ์และกิจกรรมทางกายภาพของบุคคล นักจิตวิทยาผู้เชี่ยวชาญ Ezgi Dokuzlu จากศูนย์สุขภาพ Anadolu ซึ่งกล่าวว่าสภาวะและอารมณ์ของบุคคลในช่วงเวลาที่มีความเครียดรุนแรงยังส่งผลต่อพฤติกรรมทางโภชนาการของพวกเขาด้วยกล่าวว่า "คน ๆ หนึ่งพยายามปิดช่องว่างทางอารมณ์ความวิตกกังวลและความเครียดด้วยอาหารแล้วเขาก็ อาจจะเครียดมากขึ้นด้วยความเสียใจที่เขาประสบและเขายังสามารถควบคุมความเครียดนี้ได้ พวกเขาสามารถหันไปทำกิจกรรมที่สร้างความสุขให้กับพวกเขา เช่น การกิน” เขากล่าว

สภาวะทางอารมณ์เชิงลบที่เกิดขึ้นจากความเครียด ความวิตกกังวล และความไม่แน่นอน เปลี่ยนแปลงนิสัยการกินของแต่ละบุคคลไปอย่างถาวรหรือชั่วคราว Ezgi Dokuzlu นักจิตวิทยาผู้เชี่ยวชาญของศูนย์สุขภาพ Anadolu ผู้ซึ่งกล่าวว่าไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่หลายคนจะซื้อสินค้าและเพิ่มน้ำหนัก แม้ว่าจะไม่ต้องการในช่วงที่มีการระบาดใหญ่ก็ตาม กล่าวว่า “ฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับการให้รางวัล ความสุข และความสุข เช่น โดปามีนและเซโรโทนินซึ่งหลั่งในสมองเป็นตัวกำหนดความชอบด้านอาหารของเรา อาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตจะทำให้เซโรโทนินเพิ่มขึ้น เรียกว่าฮอร์โมนแห่งความสุข และทำให้เรารู้สึกดีเมื่อรู้สึกเครียดหรือวิตกกังวล ดังนั้น เพื่อลดอารมณ์ด้านลบที่เราอยู่และเพิ่มสภาพความเป็นอยู่ที่ดี เราจึงหันไปหาอาหารมื้ออร่อยหรือซื้อของที่เราเข้าถึงได้ง่าย”

การเปลี่ยนแปลงสถานการณ์ความเครียดที่รุนแรงเปลี่ยนนิสัยการกิน

นักจิตวิทยาผู้เชี่ยวชาญ Ezgi Dokuzlu กล่าวว่าอารมณ์บางอย่าง เช่น ความวิตกกังวล ความโกรธ และภาวะซึมเศร้า อาจทำให้ความอยากอาหารลดลงหรือเพิ่มขึ้นได้ "จากการศึกษาพบว่า คนที่มีอารมณ์เศร้าและวิตกกังวลชอบอาหารที่มีแคลอรีมากกว่าและมีปริมาณมากขึ้น เมื่อเทียบกับความสุข เป็นเรื่องปกติที่เราจะหันไปหาสิ่งที่เราสามารถเพลิดเพลินและรู้สึกดีกับเหตุการณ์สำคัญๆ ที่ตึงเครียด เช่น โรคระบาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากกิจกรรมที่เราสามารถเพลิดเพลินได้ในช่วงกักตัวนั้นมีจำกัด สิ่งที่แต่ละคนมักจะทำได้ง่ายก็คือกินของอร่อยๆ ของหวานๆ และลองเมนูต่างๆ ที่ดูน่าอร่อย”

เราพยายามที่จะรู้สึกดี

โดกุซลูเตือนว่าบุคคลที่มีความเครียดรุนแรงมีแนวโน้มที่จะหาอาหารสำเร็จรูป อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง อาหารหวานและเครื่องดื่มที่เข้าถึงได้ง่ายเพื่อให้รู้สึกดีและผ่อนคลายอย่างรวดเร็ว Dokuzlu กล่าวว่า "เราพยายามอย่างต่อเนื่องที่จะรู้สึกดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเราพิจารณาว่าสิ่งเหล่านี้ อาหารเป็นสิ่งเสพติด นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือระยะเวลาที่แม้แต่อาหารบรรจุห่อที่ซื้อในระหว่างกระบวนการนี้สามารถรับประทานได้นานแค่ไหน และอาหารเหล่านั้นทำให้เราเสียสมาธิมากน้อยเพียงใด ตัวอย่างเช่น แทนที่จะเป็นแท่งช็อกโกแลตแท่งเล็กๆ ควรใช้ของว่างห่อใหญ่มากกว่าเพราะสามารถรับประทานได้นานขึ้นและทำให้คุณรู้สึกอิ่มเอมใจทางสายตามากขึ้น เราทราบดีว่าอาหารจำพวกช็อกโกแลตและอาหารที่มีน้ำตาลเป็นสิ่งเสพติด "สิ่งนี้นำไปสู่วัฏจักรของการแสวงหาอย่างต่อเนื่องเพื่อให้รู้สึกดี"