นักโภชนาการและนักโภชนาการ Pınar Demirkaya เตรียมสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่ต้องการใช้เวลาช่วงปีใหม่กับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง Demirkaya เสนอคำแนะนำการกินเพื่อสุขภาพสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าและวันถัดไป
โดยทั่วไปแล้วอาหารหลายอย่างเกิดขึ้นพร้อมกันที่โต๊ะปีใหม่ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากอาหารที่สามารถรับประทานได้ตลอดทั้งคืน ปัญหาหลายอย่าง เช่น อาหารไม่ย่อยและอาการปวดหัว สามารถพบได้ทั้งในเย็นวันนั้นและของอีกวัน นักโภชนาการและนักกำหนดอาหาร Pınar Demirkaya กล่าวว่าเพื่อไม่ให้เกิดเหตุการณ์เช่นนี้ ควรให้ความสนใจกับสิ่งที่กินและเมา และระบุรายการอาหารที่มีไขมันมากเกินไป เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล น้ำอัดลม และน้ำอัดลมที่ควรหลีกเลี่ยง Demirkaya ยังระบุด้วยว่าวิธีการปรุงอาหารมีความสำคัญและให้คำแนะนำสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ Demirkaya ยังได้เตรียมสูตรอาหารแสนอร่อยสามสูตรสำหรับวันส่งท้ายปีเก่า ซึ่งรวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และของหวาน และให้คำแนะนำทางโภชนาการสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าและวันแรกของปีใหม่
อบแทนการทอด
คุณไม่จำเป็นต้องนับแคลอรี่เพื่อลดน้ำหนัก ผู้อดอาหารยังสามารถกินอาหารในปริมาณที่เหมาะสมในวันส่งท้ายปีเก่า เพราะการอดอาหารไม่ได้หมายความว่าต้องเลิกกับโต๊ะที่เตรียมไว้เมื่อคุณมากับเพื่อนและครอบครัว ไก่งวงสามารถบริโภคได้ด้วยอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำและอุดมไปด้วยไฟเบอร์ เช่น บวบ บร็อคโคลี่ หัวไชเท้า มะเขือม่วง และกะหล่ำดอก การเลือกใช้วิธีการอบแทนการทอดถือเป็นปัจจัยสำคัญ
วันรุ่งขึ้น เฮเซลนัท อัลมอนด์ ไข่...
คุณต้องกินทีละน้อยไม่ทั้งหมดในคราวเดียว สามารถเสิร์ฟสลัดกับน้ำมันมะกอกและมะนาวจากแตงกวา แครอท ถั่วไต ผักคะน้า ขึ้นฉ่าย หัวผักกาดและโยเกิร์ต รวมทั้งผลไม้และผัก เช่น ลูกแพร์ กีวี แอปเปิ้ล แอปริคอตแห้ง จำเป็นต้องดื่มน้ำปริมาณมากตลอดทั้งคืน หรือจะดื่มน้ำแร่ก็ได้ วันรุ่งขึ้นสามารถเริ่มต้นด้วยน้ำปริมาณมาก ข้าวโอ๊ต มะกอก ไข่ และขิง ผู้ที่ต้องการรับประทานเมล็ดที่มีน้ำมัน เช่น วอลนัท เฮเซลนัท อัลมอนด์ เมล็ดฟักทอง
เมนูเริ่มร้อน: เกาลัดผัดเห็ด
ส่วนผสม: น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ หัวหอม 1 หัว เห็ดเกาลัด 400 กรัม กระเทียม 3 กลีบ โหระพาสด เกลือ พริกไทย ซีอิ๊วขาว และเกาลัด
เตรียม: หัวหอมแห้งสับเป็นปิยาซแล้วผัดกับน้ำมันมะกอก ใส่เห็ดเกาลัดและเครื่องเทศลงในหัวหอมทอด ใส่เกาลัดที่ต้มแล้วลงในเห็ดที่นิ่มแล้วสับในน้ำมันให้น้อยลง
อาหารจานหลัก: ไก่งวงอบซอสกระเทียม
ส่วนผสม: ไก่งวงตัวเล็ก 1 ตัว น้ำร้อน 1 แก้ว กระเทียม 4-5 กลีบ เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา ยี่หร่า 1/2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวครึ่งช้อนชา น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ แป้งโฮลวีต 1 ช้อนโต๊ะ
เตรียม: ผสมซีอิ๊ว น้ำผึ้ง กระเทียม และแป้ง เทส่วนผสมลงในไก่งวงและหมัก วางไก่งวงบนถาดอบ หากต้องการคุณสามารถวางบรอกโคลีไว้รอบไก่งวง จากนั้นใส่เครื่องเทศและอบ
การเลือกของหวาน: ของหวานโคน
ส่วนผสม: ดาร์กช็อกโกแลต 160 กรัม น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้ดิบ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ และซีเรียล 250 กรัม
เตรียม: ดาร์กช็อกโกแลตละลายใน bain-marie น้ำมันมะพร้าวถูกเติมลงในดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว เพิ่มโกโก้ดิบ น้ำผึ้ง และซีเรียล วอลนัท, อัลมอนด์, เฮเซลนัท, พิสตาชิโอสามารถนำมาใช้ในการตกแต่ง
เป็นคนแรกที่แสดงความคิดเห็น