อาหารเมดิเตอร์เรเนียนลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด เบาหวานชนิดที่ 2 อัลไซเมอร์ และมะเร็ง

ใน "การประชุมวิชาการอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อชีวิตที่ยั่งยืน" ซึ่งจัดโดยคณะวิทยาศาสตร์สุขภาพของมหาวิทยาลัย Near East และมีวิทยากรจาก TRNC และตุรกีเข้าร่วม ได้มีการหารือเกี่ยวกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและชีวิตที่ยั่งยืนจากทั่วโลกสู่ระดับท้องถิ่น
ใน "Mediterranean Diet for Sustainable Life Symposium" ซึ่งเป็นหนึ่งในหัวข้อการทำงานหลักของแผนกโภชนาการและการควบคุมอาหาร ซึ่งจัดขึ้นโดยมีส่วนร่วมอย่างเข้มข้นของคณาจารย์และนักศึกษาของคณะวิทยาศาสตร์สุขภาพของ Near East University มีการหารือเกี่ยวกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและการใช้ชีวิตอย่างยั่งยืนในมิติต่างๆ ตั้งแต่ระดับโลกไปจนถึงระดับท้องถิ่น

รูปแบบโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่ UNESCO ยอมรับให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมร่วมกันของมนุษยชาติ

อาหารเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งเป็นหนึ่งในรูปแบบโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่รู้จักในโลก และรวมอยู่ในรายการมรดกทางวัฒนธรรมร่วมกันของมนุษยชาติโดย UNESCO เป็นอาหารที่มีพื้นฐานมาจากการทำอาหารแบบดั้งเดิมและนิสัยการกินของประเทศต่างๆ บนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน การบริโภคผักและผลไม้ ธัญพืชเต็มเมล็ด น้ำมันมะกอก ถั่วและพืชตระกูลถั่วอยู่ในระดับสูง ความพอประมาณของปลา นม และอนุพันธ์ของปลา อาหารเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งเป็นรูปแบบการรับประทานอาหารที่มีการบริโภคเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์น้อยลง เป็นที่ยอมรับว่าเป็นวิถีชีวิตที่รวมถึงการพักผ่อนอย่างเพียงพอ การออกกำลังกาย และการเข้าสังคม

อาหารเมดิเตอเรเนียน ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าความเสี่ยงของโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด เบาหวานชนิดที่ 2 และมะเร็งลดลงอย่างมากในผู้ที่รับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นวิถีชีวิต นอกจากนิสัยการกินเพื่อสุขภาพแล้ว วิถีชีวิตที่เหมาะสมกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนยังช่วยส่งเสริมเศรษฐกิจของประเทศด้วยการสนับสนุนการผลิตในท้องถิ่น ในขณะที่อาหารที่มีพืชเป็นหลักมีส่วนสำคัญต่อการดำรงชีวิตที่ยั่งยืน

นักวิทยาศาสตร์ได้หารือเกี่ยวกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่มหาวิทยาลัย Near East

นักวิทยาศาสตร์จาก TRNC และตุรกีได้พูดคุยกันเกี่ยวกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ "Mediterranean Diet for Sustainable Life Symposium" ซึ่งจัดโดยคณะวิทยาศาสตร์สุขภาพ Near East University ศาสตราจารย์ผู้แทนกลุ่มอาหารเพื่อสุขภาพแห่งสหภาพยุโรป ดร. Murat Özgörenในการประชุมสัมมนาซึ่งเขาได้ดึงความสนใจไปที่ความยั่งยืนและปัจจัยมนุษย์บนโลกใบนี้ ผศ. รศ. ดร. Müjgan Öztürk กล่าวถึงประเด็นความยั่งยืนในบริบทของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ศาสตราจารย์ประจำมหาวิทยาลัย Hasan Kalyoncu ดร. Ayla Gülden Pekcan กล่าวถึงเรื่องอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและปัญหาสุขภาพสิ่งแวดล้อม

ในแผงด้านสุขภาพที่จัดขึ้นภายในขอบเขตของการประชุมสัมมนา อาจารย์รุ่นเยาว์ของคณะวิทยาศาสตร์สุขภาพของมหาวิทยาลัย Near East ได้นำเสนอเกี่ยวกับการศึกษาของพวกเขาโดยกล่าวถึงความสัมพันธ์ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนกับโรคต่างๆ

ใกล้มหาวิทยาลัยอีสท์ คณะวิทยาศาสตร์สุขภาพ ภาควิชาโภชนาการและการควบคุมอาหาร อาจารย์ ดร. ดิท ลุง Taygun, “อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นสากลหรือเป็นวัฒนธรรม?” ในสุนทรพจน์ของเขา เขาได้แบ่งปันพีระมิดอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่พัฒนาขึ้นโดยเฉพาะสำหรับเกาะไซปรัสกับผู้เข้าร่วม