นิสัยการกินเพื่อสุขภาพไม่ควรกลายเป็นพฤติกรรมครอบงำ

ทุกวันนี้ นิสัยที่เกิดขึ้นพร้อมกับความนิยมของปัญหาการกินเพื่อสุขภาพสามารถนำไปสู่นิสัยการกินที่ครอบงำจิตใจในผู้คนได้

จากข้อมูลที่รวบรวมโดยมูลนิธิ Sabri Ülker การหมกมุ่นอยู่กับการกินเพื่อสุขภาพที่เรียกว่า “Orthorexia Nervosa” อาจทำให้เกิดปัญหาทางร่างกายและจิตใจอย่างรุนแรง

การบริโภคอาหารที่เพิ่มขึ้นหรือลดลงผิดปกติ ความรู้สึกพึงพอใจกับรูปลักษณ์ ความวิตกกังวลเกี่ยวกับพฤติกรรมการกินและน้ำหนักตัวมากเกินไป อาจทำให้เกิดความผิดปกติในการรับประทานอาหารในมิติทางร่างกายและจิตใจเมื่อเวลาผ่านไป ในขณะที่การกินเป็นกิจกรรมทางชีวภาพตามปกติของมนุษย์ บุคคลอาจกินอาหารมากเกินความจำเป็นในสถานการณ์ต่างๆ เช่น ความกดดัน ความทุกข์ ความซึมเศร้า ความโศกเศร้า ความปิติยินดี หรือความโกรธ คิดว่าสถานการณ์นี้เกิดจากสภาพจิตใจของแต่ละบุคคล ไม่ใช่ความต้องการทางชีวภาพ การรับรู้ถึงความงามที่ผิดแต่ภายในทำให้เกิดนิสัยการกินน้อยกว่าที่จำเป็นมาก นิสัยการกินที่ไม่ถูกต้องซึ่งเป็นที่รู้จักว่าถูกต้องในสังคมสามารถนำไปสู่ปัญหาสุขภาพมากมายในระยะยาว วันนี้ "Orthorexia Nervosa" (ON) หรือที่รู้จักกันในนามความหลงใหลในการกินเพื่อสุขภาพ ปรากฏขึ้นอันเป็นผลมาจากสถานการณ์นี้

ความหลงใหลในการกินเพื่อสุขภาพ (Orthorexia Nervosa) คืออะไร?

Orthorexia Nervosa ได้รับการอธิบายครั้งแรกในปี 1997 โดยดร. เป็นคำที่ Steven Bratman ตั้งขึ้นเพื่อถ่ายทอดประสบการณ์ด้านอาหารและโภชนาการของเขาเอง คำว่า orthorexia มาจากคำภาษาละติน 'orthos' (ขวา) และ 'orexsis' (ความหิว) Steven Bratman ใช้คำว่า Orthorexia Nervosa (ON) เพื่ออธิบายความหมกมุ่นทางพยาธิวิทยากับการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ

Orthorexia Nervosa เป็นความผิดปกติของการกินหรือไม่?

Orthorexia Nervosa ซึ่งยังไม่อยู่ในประเภทของความผิดปกติของการกิน มีความคล้ายคลึงกับความผิดปกติของการกินอื่นๆ อย่างมาก ทุกวันนี้ หนึ่งในแนวคิดที่สำคัญที่สุดในการพิจารณาปัญหาในการปรับปรุงสุขภาพคือโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา Orthorexia Nervosa หรือความผิดปกติของพฤติกรรมการกินที่มีความไวสูงในระดับของความหมกมุ่นก็เพิ่มขึ้นในหมู่บุคคลในสังคมเช่นกัน ในขณะที่ความหมกมุ่นใน Anorexia Nervosa และ Bulimia Nervosa นั้นสัมพันธ์กับพลังงาน (แคลอรี่) และน้ำหนักตัวที่เราใช้ไปกับอาหารของเรา ในความหลงใหลใน Orthorexic ความหมกมุ่นกับการกินเพื่อสุขภาพนั้นเด่นชัดแทนที่จะเป็นความอ่อนแอและการลดน้ำหนัก Orthorexia Nervosa อยู่ในระดับแนวหน้าของความหมกมุ่นกับปริมาณอาหารที่บริโภคโดยแต่ละบุคคลและสามารถบริโภคอาหารบริสุทธิ์ที่ดีต่อสุขภาพและไม่ผ่านการแปรรูป แทนที่จะเป็นภาพร่างกายที่อ่อนแอ

มีการระบุว่าเนื่องจากบุคคลออร์โธเร็กซ์ เช่น ผู้ป่วยที่มีโรคย้ำคิดย้ำทำครอบงำ ใช้เวลาส่วนใหญ่ไปกับกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดที่พวกเขาสร้างขึ้นเป็นรายบุคคล ความสัมพันธ์ทางสังคมของพวกเขาอาจลดลงด้วยเหตุนี้ อาหารเพื่อสุขภาพของแต่ละบุคคลนั้นไม่ใช่สภาวะทางพยาธิวิทยาภายใต้สภาวะปกติ อย่างไรก็ตาม สถานการณ์นี้ถือได้ว่าเป็นความผิดปกติทางบุคลิกภาพและพฤติกรรม เมื่อกลายเป็นความหมกมุ่นและกลายเป็นศูนย์กลางของชีวิตของแต่ละบุคคล และเริ่มควบคุมอาหาร

การหมกมุ่นอยู่กับการกินเพื่อสุขภาพสามารถนำไปสู่การรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้!

บุคคลออร์โธเร็กซ์อาจเริ่มประสบกับความบกพร่องในแง่ของวิตามิน เกลือแร่ และสารอาหารอื่นๆ ทำให้ความหลากหลายทางโภชนาการของอาหารลดลงเมื่อเวลาผ่านไปเนื่องจากการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสารอาหารที่พวกเขากำจัดออกจากอาหารเพื่อให้ได้ความสมบูรณ์แบบ