Garda เป็นคาเฟ่ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากสถานีรถไฟHaydarpaşa: 'Garda' เป็นคาเฟ่ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากสถานีรถไฟHaydarpaşa สินค้าที่ขายในสถานที่ซึ่งประตูกระจกสีเพดานโค้งนาฬิกาแขวนสะท้อนให้เห็นอย่างชัดเจนนำภูมิภาคต่างๆของอนาโตเลียมารวมกันเหมือนในอดีตของสถานี
หากคุณพลาดกระจกสีที่มีสีสันของสถานีHaydarpaşaผนังโค้งที่เรียกว่าที่จับตะกร้านาฬิกาที่ประดับประดาเกือบทุกเสาหรือแม้แต่ป้ายที่ชี้ไปยังสาย Eastern Express เรามีข่าวเพื่อปลอบใจ สองผู้ประกอบการรุ่นใหม่ Serdar Özkanและ Sahra Daşdemir Kadıköy เขาเปิดร้านกาแฟในYeldeğirmeniโดยได้รับแรงบันดาลใจจากสถานีรถไฟHaydarpaşa
แน่นอนว่าการเปิดสถานที่ของÖzkanและDaşdemirที่พวกเขาเรียกว่า Garda ในYeldeğirmeniนั้นมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วของพื้นที่ใกล้เคียงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เพราะที่นี่ยังเป็นฐานของคอนเซปต์คาเฟ่ที่เปิดทีละแห่งพร้อมกับดวงดาวที่ส่องแสง แต่เรื่องจริงเริ่มต้นขึ้นหลังจากที่เพื่อนทั้งสองตัดสินใจเปิดร้านกาแฟที่นี่ หลังจากทำงานในภาคเอกชนมาหลายปีหุ้นส่วนทั้งสองคนที่ต้องการเริ่มต้นธุรกิจของตัวเองเริ่มคิดว่า 'เราจะทำอะไรได้บ้าง' หลังจากได้จับตาดูคนในละแวกใกล้เคียงที่รู้จักกันในชื่อRasimpaşa
Yeldeğirmeniเป็นนิคมที่เก่าแก่มาก มีวิศวกรและคนงานชาวเยอรมันจำนวนมากที่ทำงานก่อสร้างทางรถไฟในอดีต เป็นภูมิภาคที่คนงานรถไฟอาศัยอยู่อย่างหนาแน่นตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ดังนั้นHaydarpaşaซึ่งเป็นหนึ่งในสถานที่ที่เป็นสัญลักษณ์ของอิสตันบูลจึงมีอิทธิพลอย่างมากต่อโครงสร้างของมัน ในแง่หนึ่งดังที่ Serdar Özkanกล่าวเกมและการสนทนาบางเกมยังคงดำเนินต่อไปเกี่ยวกับสถานีรถไฟHaydarpaşa พวกเขายังตัดสินใจที่จะเปิดสถานที่แห่งนี้เพื่อใช้ชีวิตขนาดเล็กของอาคารที่ไม่รู้จักแห่งนี้
"คุณพยายามทำให้สถานที่แห่งนี้คงอยู่ในขณะที่ตัวสถานีหายไปหรือไม่" "ฉันหวังว่ามันจะอาศัยอยู่ที่นี่ แต่มันก็ไม่หายไปเหมือนกัน" Özkanตอบ แม้ว่าจะไม่สามารถสะท้อนถึงสถานีประวัติศาสตร์ได้อย่างเต็มที่ แต่พื้นที่แห่งความคิดถึงได้ถูกสร้างขึ้นโดยการเปรียบเทียบรายละเอียดที่สำคัญมาก การตกแต่งภายในคาเฟ่ถูกเปลี่ยนเป็น 'Mini Haydarpaşa' ด้วยมือของช่างชาวอาร์เมเนียซึ่งÖzkanเรียกว่า 'สถาปนิกขี้ประชด' ในขณะที่ประตูกระจกสีเพดานโค้งนาฬิกาแขวนที่สร้างจากHaydarpaşaถึงHaydarpaşaจะสะท้อนให้เห็นเกือบทั้งหมดท่าเรือทะเลและนกนางนวลที่มีชื่อเสียงได้รับความไว้วางใจให้อยู่ในภาพที่ปรากฎบนผนัง
คุณอยากจะชิมแซนวิชmarşandizไหม
ภาพHaydarpaşaไม่เพียง แต่แสดงตัวตนในการตกแต่งเท่านั้น อธิบายว่าHaydarpaşaเป็นประตูจากอนาโตเลียไปยังอิสตันบูลผู้ประกอบการอธิบายว่าพวกเขาต้องการสัญลักษณ์นี้ในอาหารที่พวกเขาเสนอ ก่อนที่เราจะนึกถึงชายชาวตะวันออกที่ยืนอยู่บนบันไดของสถานีพร้อมกระเป๋าเดินทางไม้ซึ่งเราเคยเห็นหลายครั้งในภาพยนตร์ ลองมาฟังÖzkan:“ พวกเขามาจากส่วนต่างๆของอนาโตเลียและมาพร้อมกับของใช้ส่วนตัวน้ำเต้าชีสโยเกิร์ต ฯลฯ ลองนึกถึงผู้คนที่มาอิสตันบูลจากHaydarpaşa เช่นเดียวกับที่เราต้องการสถานีรถไฟHaydarpaşaซึ่งเป็นสถานที่พบปะของผู้คนจากส่วนต่างๆของอนาโตเลียเพื่อตอบสนองรสนิยมจากส่วนต่างๆของอนาโตเลียใน 'Garda Cafe'
ชีสของคาเฟ่ที่โดดเด่นด้วยการนำเสนออาหารเช้ามาจากDiyarbakır, Kars และ Erzincan มะกอกมาจาก Edremit และผลไม้แห้งจาก Malatya แยมยังทำด้วยมือ ... แน่นอนว่าการจัดการกับเครือข่ายซัพพลายซึ่งค่อนข้างยากในช่วงแรกการติดตามผล ฯลฯ แต่พวกเขาตระหนักดีว่าการให้บริการผลิตภัณฑ์ที่น่าจดจำแก่ลูกค้านั้นมีค่าใช้จ่าย อย่างไรก็ตามชื่อของแซนวิชนั้นสอดคล้องกับแนวคิด Haydarpaşa, Marşandiz, İskele, Meram Express, Anadolu Ekspres บางส่วนของชื่อแซนด์วิช ...
ÖzkanและDaşdemirซึ่งเป็นเพื่อนร่วมโรงเรียนและรู้จักกันมา 16 ปีใส่ใจเป็นอย่างมากที่ลูกค้าของพวกเขาจะจดจำ Garda Cafe ได้ด้วยอาหารที่พวกเขาได้ลิ้มรสที่นี่ ดังนั้นความกังวลของพวกเขาไม่ใช่แค่การนำเสนอของตกแต่งเท่านั้น การ์ดาคาเฟ่Rasimpaşa Mah. คาราโคโลฮาน Cad. ที่บ้านเลขที่ 51.
Haydarpaşaอยู่เป็นสถานี!
แม้ว่าตอนนี้ Serdar และ Sahra จะสนใจหุ่นจำลองของHaydarpaşa แต่พวกเขาก็มีความอ่อนไหวอย่างมากต่อสิ่งที่เกิดขึ้นในHaydarpaşaตัวจริง เห็นได้ชัดจากข้อเท็จจริงที่ว่าHaydarpaşa Solidarity ซึ่งยังคงประท้วงที่สถานีทุกสัปดาห์นับตั้งแต่สายถูกปิดเพื่อการขนส่งได้ไปเยี่ยมพวกเขาในขณะที่คาเฟ่อยู่ระหว่างการปรับปรุง ในขณะที่คุณกำลังจิบชาอยู่ที่โต๊ะสัญญาณดั้งเดิมที่ดึงดูดสายตาของคุณอย่างกะทันหันและให้ความรู้สึกว่าคุณอยู่ในสถานีแทนที่จะอยู่ในร้านกาแฟเป็นของขวัญจากHaydarpaşa Solidarity แม้ว่าพวกเขาจะไม่มีการคาดเดาเกี่ยวกับชะตากรรมของสถานีรถไฟHaydarpaşa แต่พวกเขาก็มีความหวังว่า“ ควรจะมีประตูสู่อิสตันบูลเหมือนเดิม ให้รถไฟมาและไปให้สายทำงาน ดังนั้นHaydarpaşaควรจะยังคงเป็นสถานีต่อไป "
เป็นคนแรกที่แสดงความคิดเห็น