การประชุมจัดขึ้นโดยมีส่วนร่วมของสื่อมวลชนจากเมือง Gazi สำหรับเทศกาลการทำอาหารนานาชาติ Gaziantep ครั้งที่ 15 (GastroAntep) ซึ่งจะจัดขึ้นโดยเทศบาลเมือง Gaziantep ภายใต้การประสานงานของผู้ว่าการ Gaziantep และร่วมมือกับ Gaziantep Development Foundation (GAGEV) ระหว่างวันที่ 18-4 กันยายน
Fatma Şahin นายกเทศมนตรีเทศบาลเมือง Gaziantep ให้ข้อมูลเกี่ยวกับธีมของเทศกาล GastroAntep ประจำปีนี้ กิจกรรม การแข่งขัน และหัวข้อในการกล่าวสุนทรพจน์ของเธอในการประชุมที่จัดขึ้นที่ MSM ภาคกลาง
เป้าหมายของ GASTROANTEP สำหรับปีนี้ได้รับการประกาศแล้ว
Şahin กล่าวว่าในปีนี้ GastroAntep ตั้งเป้าที่จะเพิ่มความตระหนักรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหาร วัฒนธรรมการทำอาหาร และอาหารของเมือง Gazi และรวมรสชาติของอาหาร Gaziantep ไว้ในเมนูของร้านอาหารที่สำคัญที่สุดในโลกและบนชั้นวางของตลาดอาหารรสเลิศ ในขณะที่ ชี้ให้เห็นกาเซียนเท็ปสู่โลกในด้านการท่องเที่ยวเชิงอาหารในระดับสากลเขาตั้งข้อสังเกตว่าพวกเขาตั้งเป้าที่จะมีส่วนร่วมในเศรษฐกิจของเมืองโดยรวบรวมผู้ที่สนใจด้านการทำอาหารและการทำอาหารในกาเซียนเท็ปไว้ด้วยกัน
ศักยภาพการท่องเที่ยวของเมืองกำลังพูดถึง
อธิบายโครงการเกษตรกรรมแบบยั่งยืนของเทศบาลนคร, กิจกรรมการทำอาหารของกาเซียนเท็ป, เนื้อหาเทศกาลและงานที่ดำเนินการในด้านสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์, Şahin กล่าวว่าการทำอาหารคือเศรษฐกิจ, ประวัติศาสตร์และภูมิศาสตร์ และกล่าวว่ารากฐานของการทำอาหารเริ่มต้นขึ้น จากดิน
โดยเน้นว่าพวกเขาอยู่ในพื้นที่ที่มีการพูดเกี่ยวกับดินและเศรษฐกิจที่มาจากดิน Şahin กล่าวว่า:
“โลกคือแม่ มันคือความช่วยเหลือ มันคือความอ่อนน้อมถ่อมตน มันเป็นความอ่อนน้อมถ่อมตน ความอุดมสมบูรณ์ การเยียวยา ในปีนี้มีชื่อว่า 'Sustainable Gastronomy' เพราะโลกกำลังผ่านช่วงเวลาที่ยากลำบากมาก เราแต่ละคนสามารถแก้ตัวได้มากมาย อธิบายว่าเหตุใดเราจึงทำไม่ได้ เราสามารถรอให้สร้างเงื่อนไขให้เราทำได้ แต่นั่นไม่เหมาะกับเรา ผู้ที่มีความแข็งแกร่งในด้านภูมิศาสตร์นี้จะต้องแข็งแกร่งตลอดเวลาด้วยการทำงานให้หนักขึ้น ทำงานเกี่ยวกับแนวคิด และดูว่าเราต้องอยู่ในจุดไหนของร่างกาย กองทัพ เศรษฐกิจ และอุตสาหกรรมของเราต้องเข้มแข็ง มอบเงิน 2 ล้านให้กับเรา เพื่อให้การย้ายถิ่นกลายเป็นอำนาจ เราต้องพูดอย่างอื่น โลกกำลังพูดถึงการพัฒนาที่ยั่งยืน เราไม่ได้แข่งขันกับเมืองใกล้เคียง ตอนนี้มีปลายทางระดับภูมิภาค การพัฒนาระดับภูมิภาค การอภิปรายเกี่ยวกับเครื่องหมายทางภูมิศาสตร์ของผลิตภัณฑ์ทำให้เราผิดหวัง เชื่อฉันเถอะ ปัญหาทั้งหมดจะได้รับการแก้ไขเมื่อเราเปลี่ยนความอุดมสมบูรณ์ของเมโสโปเตเมียให้กลายเป็นเศรษฐกิจและการส่งออก”
เราคือเส้นเลือดหลักของเมโสโปเตเมีย ประตูที่เปิดสู่ทะเลร้อน
โดยให้ข้อมูลเกี่ยวกับการจัดการน้ำและการเกษตรแบบยั่งยืนและตัวอย่างจากทั่วโลก นายชาฮินกล่าวต่อไปว่า
“เราเป็นประตูสู่ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออก เราไม่ควรประเมินตัวเองต่ำเกินไป เราเป็นเส้นเลือดหลักของเมโสโปเตเมีย ประตูสู่ท้องทะเลอันอบอุ่น เมื่อทำการตลาดธุรกิจ เราต้องทำตามนั้น ศาสตร์การทำอาหารคือประวัติศาสตร์ แม้แต่ในประวัติศาสตร์ของเรา ก็มีความเอื้ออาทรและโต๊ะอาหาร นี่เป็นมรดกตกทอดจากเราโดยİpekyolu เราจะดูว่าเราจะปกป้องความหลากหลายทางชีวภาพของเราและจัดหาโครงสร้างพื้นฐานได้อย่างไร การระบาดใหญ่ได้แสดงให้เราเห็นว่าประเทศใดที่อ่อนแอ พวกเขาก็มีปัญหา”
เราจะเข้าสู่ช่วงใหม่ซึ่งรสชาติจะเปลี่ยนเป็นการรักษาด้วยการอาบน้ำและการอาบน้ำ
ประธานาธิบดีชาฮินให้ข้อมูลทางเทคนิคเกี่ยวกับเนื้อหาของเทศกาลและกล่าวว่า “ภาพยนตร์จะถูกฉายที่ GastroAntep เวิร์กช็อปจะจัดขึ้น เวิร์กช็อปเกี่ยวกับความหลากหลายทางชีวภาพ เด็ก และศิลปิน ส่วนพื้นที่จะขยายเป็น 50 ตารางเมตรในปีหน้า การวางแผนพื้นที่เทศกาลในปัจจุบันจะรวมถึงคอนเสิร์ต เต็นท์แสดงทางภูมิศาสตร์ที่ใหญ่ขึ้น อาหารริมทาง มีงานสำคัญ 2 งานที่เราได้ทำเสร็จแล้ว เรากำลังทำเวิร์คช็อปชีส เรามีปัญหากับโปรโมชั่น บรรจุภัณฑ์ และประสบการณ์ เรากำลังสร้างห้องสมุดเครื่องเทศและคลังเมล็ดพันธุ์ของบรรพบุรุษโดย Alleben Pond ปีหน้ากากน้ำตาลและสบู่จะหมด เมื่อเราบรรลุสิ่งเหล่านี้ เราจะเข้าสู่ยุคใหม่ที่รสชาติจะเปลี่ยนเป็นการบำบัดด้วยโรงเตี๊ยมและห้องอาบน้ำ”
หลังจากการกล่าวสุนทรพจน์ สมาชิกได้ตอบคำถามกับสื่อมวลชนและได้รับแนวคิด
GastoAntep ซึ่งได้รับการระบุว่าเป็นเมืองแรกที่เป็นตัวแทนของตุรกีใน Creative Cities Network (UCCN) ใน 116 เมืองโดยองค์การการศึกษา วิทยาศาสตร์ และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ (UNESCO) ส่งเสริมอาหารของ Gaziantep ให้กับคนทั้งโลก โดยจะรวบรวมเชฟ นักชิม นักชิม ไลฟ์โค้ช นักกำหนดอาหาร ผู้ผลิตอาหาร นักศึกษาด้านการทำอาหาร ผู้ผลิตสินค้าเกษตร ซัพพลายเออร์ นักวิชาการ และตัวแทนอุตสาหกรรมมารวมตัวกัน
ปีนี้เชฟ “มิชลินสตาร์” 12 คนจาก 21 ประเทศจะเป็นเจ้าภาพในงานนี้ GastroAntep ซึ่งเปิดโอกาสให้พ่อครัวได้ค้นพบอาหารของ Gaziantep จะรวบรวมอาหารโลกพร้อมกับอาหารของเมือง Gazi ผ่านเวิร์กช็อปอีกครั้ง ภายในขอบเขตของโครงการ การประชุมเชิงปฏิบัติการ UNESCO และ “Sister Cities Cuisine” จะจัดขึ้น ในเวิร์กช็อปที่มีผู้เข้าร่วมจากต่างประเทศ 25 คนจาก 78 ประเทศ เชฟจะแนะนำอาหารตามวัฒนธรรมของตนเองและสาธิตการทำอาหาร
นอกจากนายกเทศมนตรีเทศบาลนคร Fatma Şahin ในการแถลงข่าว; Davut Gül ผู้ว่าการรัฐ Gaziantep, พรรค AK Gaziantep รอง Mehmet Erdoğan, ประธานสภาอุตสาหกรรม Gaziantep Adnan Ünverdi, ประธานหอการค้า Gaziantep Mehmet Tuncay Yıldırım, ประธานการแลกเปลี่ยนสินค้า Gaziantep Mehmet Akıncı, สหภาพหอการค้าช่างฝีมือและสมาชิกช่างฝีมือ İsmet İsmet ของสื่อมวลชนที่เข้าร่วม
เป็นคนแรกที่แสดงความคิดเห็น