โภชนาการที่ไม่เพียงพอและไม่สมดุลทำให้ภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง

ครอบครัวมีความรับผิดชอบอย่างมากในการดูแลให้เด็กที่ใช้เวลาเกือบทั้งปีอยู่ที่บ้านและต้องอดอาหารเนื่องจากโรคระบาด จะได้รับอาหารอย่างเหมาะสมระหว่างที่พวกเขากลับไปโรงเรียน ศาสตราจารย์ที่ปรึกษาด้านโภชนาการ Muratbey ดร. Muazzez Garipağaoğluกล่าวว่าครอบครัวควรให้ความสำคัญกับโภชนาการที่เหมาะสมและมีคุณภาพมากขึ้นสำหรับบุตรหลานของตนที่ไปโรงเรียน

โรคระบาดส่งผลกระทบทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ผลจากพฤติกรรมการกินที่เปลี่ยนแปลงไปของเด็กๆ ที่ใช้เวลาอยู่ที่บ้านมากขึ้น ความสมดุลของร่างกายก็ลดลงเช่นกัน ในช่วงเวลานี้ เด็กบางคนน้ำหนักขึ้น บางคนน้ำหนักลดลงและการเจริญเติบโตของพวกเขาก็แคระแกร็น ศาสตราจารย์ที่ปรึกษาด้านโภชนาการ Muratbey ดร. Muazzez Garipağaoğluเน้นว่าผู้ปกครองควรตระหนักถึงโภชนาการเพื่ออนาคตที่แข็งแรงและมีความสุข

เด็กควรได้รับอาหารที่เหมาะสมกับวัย

Garipağaoğluกล่าวว่าแนวทางปฏิบัติด้านโภชนาการที่เพียงพอและสมดุลนั้นเป็นไปได้ในห้องครัวที่บริโภคอาหารที่สดใหม่ ธรรมชาติ และหลากหลาย "ภาวะทุพโภชนาการที่เรียกว่าภาวะทุพโภชนาการในหมู่ประชาชน และโรคอ้วนหรือที่เรียกว่าโรคอ้วนเป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพของเด็กทั้งหมด ทั่วโลกรวมทั้งประเทศของเราเป็นสองประเด็นที่สำคัญที่สุด การป้องกันหรือรักษาปัญหาทั้งสองสามารถทำได้ด้วยโภชนาการที่เหมาะสมกับวัยและมีคุณภาพสูง เป็นที่ทราบกันดีว่าเด็กที่ขาดสารอาหารเริ่มเข้าโรงเรียนช้ากว่าเพื่อนที่มีโภชนาการดี เรียนไม่จบ สอบภายหลัง เหนื่อย โลหิตจาง และมีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ นอกจากการดื้อต่ออินซูลิน เบาหวาน ความดันโลหิตสูง หลอดเลือดหัวใจ ไขมันพอกตับ ปัญหากระดูกและข้อและผิวหนัง ปัญหาทางจิตใจ เช่น การไม่เล่นเกมและการเห็นคุณค่าในตนเองต่ำยังพบเห็นได้ในเด็กอ้วน เพื่อป้องกันปัญหาเหล่านี้ ผู้ปกครองควรตระหนักถึงโภชนาการที่เหมาะสมกับวัยของเด็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งการควบคุมส่วน เพื่อป้องกันเด็กจากโรคอ้วน แนะนำให้บริโภคผักและผลไม้ 5 ส่วน อยู่หน้าจอ 2 ชั่วโมง (คอมพิวเตอร์ ทีวี) ออกกำลังกาย 1 ชั่วโมง และเครื่องดื่มปราศจากน้ำตาล เป็นที่ทราบกันดีว่าเด็กที่ไม่ออกจากบ้านและไม่เคลื่อนไหวจะไม่สามารถได้รับประโยชน์จากแสงแดดและวิตามินดี ดังนั้นสถานการณ์นี้ส่งผลเสียต่อการพัฒนากระดูกของเด็ก ปัญหามากมายที่พบในวัยเด็กยังสะท้อนให้เห็นในวัยผู้ใหญ่อีกด้วย

อาหารที่อุดมด้วยวิตามินดีควรอยู่บนโต๊ะของเรา

Garipağaoğlu ผู้ซึ่งให้คำแนะนำเกี่ยวกับโภชนาการของเด็กในช่วงที่เรียน กล่าวว่า "อาหารมี 4 หมู่ ได้แก่ นม เนื้อสัตว์ ขนมปังธัญพืช ผัก-ผลไม้ เพื่อให้ได้รับอาหารที่เพียงพอและสมดุล เด็กควรรับประทานอาหารที่แตกต่างจากอาหาร 4 หมู่นี้ทุกวัน ทุกมื้อ ถ้าเป็นไปได้ ในปริมาณที่เหมาะสมกับวัย ในกลุ่มอาหารนั้น อาหารในกลุ่มนมซึ่งเป็นแหล่งแคลเซียมหลักและโปรตีนคุณภาพสูง เสริมสร้างกระดูกและสนับสนุนการเจริญเติบโต ด้วยเหตุนี้ควรบริโภคนมโยเกิร์ต 2-3 แก้วและชีส 1-2 ชิ้นในช่วงก่อนวัยเรียนและวัยเรียน นมโยเกิร์ต 3-4 แก้วและชีส 2-3 ชิ้นควรบริโภคในช่วงวัยรุ่น ขอแนะนำว่าอาหารควรเสริมด้วยวิตามินดีเพื่อป้องกันการขาดวิตามินดี ซึ่งเป็นหนึ่งในปัญหาสุขภาพที่พบบ่อยที่สุดในโลก รวมถึงประเทศของเราด้วย ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ในประเทศของเรามีชีสรูปทรงที่อุดมไปด้วยวิตามินดีที่เด็กๆ สามารถรับประทานได้อย่างเพลิดเพลิน เป็นสิ่งสำคัญและจำเป็นที่อาหารในกลุ่มนมจะรวมอยู่ในอาหารเกือบทั้งหมดของเด็ก

อาหารกลุ่มเนื้อ ป้องกันโรคโลหิตจาง เสริมการเจริญเติบโต

อาหารในกลุ่มเนื้อสัตว์ที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุที่สำคัญ เช่น เหล็ก สังกะสี แมกนีเซียม และโปรตีนคุณภาพสูง ป้องกันโรคโลหิตจาง และสนับสนุนการเจริญเติบโตและการพัฒนา ในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ การวัดลูกชิ้น 2-3 ชิ้นต่อวันในเด็กก่อนวัยเรียนและวัยเรียน และมาตรการลูกชิ้น 3-5 ชิ้นในวัยรุ่นก็เพียงพอแล้วสำหรับการบริโภคเนื้อสัตว์ ไก่ หรือปลา แทนที่จะกินเนื้อสัตว์ ไก่ และปลา พืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วชิกพี ถั่วเลนทิล ถั่วปากอ้า ถั่ว ถั่วลันเตา และถั่วตาดำสามารถรับประทานได้สัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง ไข่สามารถรับประทานได้วันละครั้งในครัวที่ไม่มีอาหารสัตว์หรือน้อย และ 1-4 ครั้งต่อสัปดาห์หากบริโภคอาหารจากสัตว์อย่างเพียงพอ

ขนมปังและซีเรียล แหล่งพลังงานหลัก

อาหารในกลุ่มขนมปังและซีเรียลเป็นแหล่งพลังงานหลัก นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินกลุ่ม B, B1 (ไทอามีน) และเส้นใยซึ่งเลี้ยงระบบประสาทของเรา ด้วยเหตุผลนี้ ขนมปังสีน้ำตาลหลากหลายชนิดและ/หรือสารทดแทน เช่น ข้าว บูลเกอร์ พาสต้า บะหมี่ และมันฝรั่ง ควรมีอยู่ในทุกกลุ่มอายุและทุกมื้อในปริมาณที่เหมาะสมกับอายุของเด็ก การบริโภคอาหารธรรมชาติที่ยังไม่ได้แปรรูปในกลุ่มขนมปังและซีเรียลมีความสำคัญต่อสุขภาพ

ผลไม้ควรกินเป็นผลไม้

อาหารในกลุ่มผัก-ผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์ ไม่ชอบเด็ก ดังนั้นจึงเป็นอาหารที่บริโภคน้อยที่สุด เด็กไม่ชอบอาหารผักรวมและสลัด ด้วยเหตุนี้ การทำผักที่ปรุงจากพันธุ์เดียวและนำผักดิบที่หั่นให้ลูกกินจึงทำให้รับประทานได้ ผลไม้ขนาดกลาง 1-2 หรือ 2 ชามที่บริโภคทุกวันก็เพียงพอสำหรับเด็กก่อนวัยเรียนและเด็กนักเรียน ในช่วงวัยรุ่น สามารถเพิ่มปริมาณผลไม้ได้ 1-2 ส่วน ขึ้นอยู่กับอายุ เพศ และการออกกำลังกาย ผลไม้ควรรับประทานเป็นผลไม้และไม่ควรบริโภคน้ำผลไม้บ่อยๆ แม้ว่าจะสดก็ตาม

เพลิดเพลินกับมื้ออาหารกับครอบครัว

ศ. Garipağaoğluยังคงเสนอแนะของเขาต่อไปด้วยคำพูดต่อไปนี้: “การสั่งอาหารเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญของนิสัยการกินเพื่อสุขภาพ อาหาร 3 มื้อที่จัดเป็นอาหารเช้า กลางวัน และเย็นไม่เพียงพอสำหรับเด็ก เพื่อให้เด็กได้รับพลังงานและความต้องการทางโภชนาการในแต่ละวัน จึงจำเป็นต้องมีของว่าง เช่น ช่วงเช้าและบ่าย เด็กก่อนวัยเรียนที่มีกระเพาะเล็กจะได้รับอาหาร 5-6 มื้อต่อวัน เด็กเรียนรู้โดยการเลียนแบบสิ่งที่พวกเขาเห็น ไม่ใช่สิ่งที่บอก ด้วยเหตุนี้ผู้ปกครองและบุคคลอื่นที่รับผิดชอบในการดูแลเด็กควรเป็นแบบอย่างให้เด็กด้วยการรับประทานอาหารที่ถูกต้อง ในตอนนี้ ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ชีสแสนสนุกในรูปทรงต่างๆ ที่อุดมด้วยวิตามินดี ซึ่งผลิตขึ้นเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเด็กและสนับสนุนการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ สามารถพบได้ง่าย

เพื่อให้เด็กมีนิสัยการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ควรระมัดระวังไม่ให้งดอาหาร รับประทานอาหารร่วมกับสมาชิกในครอบครัวถ้าเป็นไปได้ เตรียมจานสนุก ๆ สำหรับเด็ก และเพื่อให้มั่นใจว่าเวลารับประทานอาหารเป็นส่วนที่น่ารื่นรมย์ของวัน