อาหารที่ไม่ควรบริโภคระหว่างตั้งครรภ์

สูติศาสตร์และนรีเวชวิทยาผู้เชี่ยวชาญ ดร. Meral Sönmezerให้ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับเรื่องนี้ ในระหว่างตั้งครรภ์ สตรีมีครรภ์ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสุขภาพ กิจวัตรประจำวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งโภชนาการของเธอ โภชนาการที่เพียงพอและสมดุลเป็นสิ่งสำคัญมากในระหว่างตั้งครรภ์ เนื่องจากทุกสิ่งทุกอย่างที่มารดาจะบริโภคจะส่งผลต่อสุขภาพและพัฒนาการของทารกในครรภ์ ในการสร้างโปรแกรมโภชนาการที่ถูกต้อง สตรีมีครรภ์ควรรู้ว่าควรบริโภคอะไรและไม่ควรบริโภคอะไร

ไข่ลวก

ไข่ที่ไม่สุกอยู่ด้านบนสุดของรายการอาหารที่ไม่ควรบริโภคระหว่างตั้งครรภ์ แบคทีเรียที่เรียกว่าซัลโมเนลลาสามารถเติบโตได้ในไข่ที่ไม่ได้เก็บไว้และรอภายใต้สภาวะที่เหมาะสม การบริโภคไข่นี้ในลักษณะที่ปรุงไม่สุก ต้มให้นิ่ม หรือปรุงให้มีความสม่ำเสมอของแอปริคอต ทำให้เกิดการติดเชื้อในลำไส้ต่างๆ และอาหารเป็นพิษ นี้อาจเป็นอันตรายต่อแม่และทารก ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ปรุงไข่แดงและไข่ขาวจนแข็ง นอกจากไข่ที่ปรุงไม่สุกแล้ว ไม่ควรบริโภคอาหาร เช่น มายองเนส ครีม หรือไอศกรีมที่ทำจากไข่ดิบ

เนื้อไก่และอาหารทะเลดิบหรือปรุงไม่สุก

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ดิบหรือปรุงไม่สุกเป็นอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในระหว่างตั้งครรภ์ เนื่องจากอาจเป็นแหล่งของปรสิตและการติดเชื้อ เนื่องจากเนื้อสัตว์ที่ปรุงไม่สุกหรือดิบมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคทอกโซพลาสโมซิส Toxoplasma เป็นโรคที่อาจทำให้เกิดการแท้งบุตรในหญิงตั้งครรภ์หรือปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงในทารก ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องปรุงเนื้อและไก่จนกว่าจะไม่มีสีชมพูเพื่อกำจัดปรสิตนี้ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูป เช่น ซาลามี่ ไส้กรอก ไส้กรอก และพาสต้ายังมีสารเติมแต่ง เกลือและน้ำมันปริมาณมาก ดังนั้นจึงขอแนะนำว่าอย่ารับประทานอาหารเหล่านี้ แม้ว่าการบริโภคปลาซึ่งเป็นแหล่งของโอเมก้า 3 มีความจำเป็นอย่างยิ่ง แต่ในระหว่างตั้งครรภ์อย่างสมดุล หอย เช่น หอยแมลงภู่ หอยนางรม และกุ้ง ล้วนมีค่าปรอทสูง เนื่องจากปริมาณปรอทสูงสามารถทำลายสมองและระบบประสาทของทารกที่กำลังพัฒนา และเสี่ยงต่อการเป็นโรคอาหารเป็นพิษ จึงควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์อาหารทะเลเหล่านี้ นอกจากนี้ ไม่ควรรับประทานซูชิในระหว่างตั้งครรภ์

นมและผลิตภัณฑ์จากนมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องบริโภคนมและผลิตภัณฑ์นมที่ให้การสนับสนุนแคลเซียมเพื่อสุขภาพของมารดาและทารกในระหว่างตั้งครรภ์ อย่างไรก็ตาม ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่านมและผลิตภัณฑ์จากนมเหล่านี้ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน แบคทีเรียที่พบในนมและชีสที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อทำให้เกิดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อลิสเทอเรีย ซึ่งอาจนำไปสู่อาหารเป็นพิษ ปัญหาสุขภาพร้ายแรง หรือเสี่ยงต่อการแท้งบุตร เพื่อป้องกันตัวเองจากการติดเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตราย คุณควรบริโภคนมพาสเจอร์ไรส์ และคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจด้วยว่าผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ชีสและโยเกิร์ตที่คุณบริโภคนั้นทำมาจากนมพาสเจอร์ไรส์

อาหารที่มีน้ำตาล

การบริโภคอาหารสำเร็จรูปและอาหารบรรจุหีบห่อที่มีน้ำตาล เช่น เค้ก เค้ก คุกกี้ บิสกิต ลูกอม เชอร์เบท ขนมอบ มันฝรั่งทอด อาหารจานด่วนควรถูกจำกัดในระหว่างตั้งครรภ์ อาหารดังกล่าวซึ่งมีน้ำตาลในปริมาณสูงสามารถนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็วรวมทั้งทำให้เกิดโรคเบาหวานที่อาจเกิดขึ้นโดยเฉพาะในระหว่างตั้งครรภ์นั่นคือเบาหวานขณะตั้งครรภ์ แทนที่จะใช้สิ่งเหล่านี้ คุณสามารถบริโภคทางเลือกเพื่อสุขภาพที่คุณสามารถเตรียมเองได้ที่บ้านและของว่างเพื่อสุขภาพ เช่น เฮเซลนัท วอลนัท อัลมอนด์ ถั่วชิกพีคั่ว

คาเฟอีนมากเกินไป

ปริมาณคาเฟอีนควรถูกจำกัดในระหว่างตั้งครรภ์ คาเฟอีนที่พบในยารักษาไข้หวัด ยาภูมิแพ้ ยาแก้ปวด และยาลดน้ำหนักบางชนิด มีผลอย่างมาก การบริโภคคาเฟอีนมากเกินไปส่งผลเสียต่อพัฒนาการของทารก ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะบริโภคอาหารที่มีคาเฟอีน เช่น กาแฟ ชา โคล่า และช็อกโกแลตในปริมาณมาก

ชาสมุนไพร น้ำอัดลม และน้ำผลไม้บรรจุหีบห่อ

ควรพิจารณาควบคุมการบริโภคชาสมุนไพรในระหว่างตั้งครรภ์ ชาสมุนไพรที่บริโภคโดยไม่รู้ตัวทำให้เกิดความเสี่ยงอย่างมากในระหว่างตั้งครรภ์ ชาสมุนไพร เช่น สะระแหน่ โหระพา โสม โหระพา มะขามแขก และผักชีฝรั่ง สามารถทำให้มดลูกหดตัว เพิ่มความเสี่ยงของการแท้งบุตรและการคลอดก่อนกำหนด หรือนำไปสู่ความผิดปกติในการคลอด ด้วยเหตุผลนี้ คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนดื่มชาสมุนไพร และไม่ควรดื่มโดยไม่ได้รับการอนุมัติและคำแนะนำจากแพทย์ เครื่องดื่มที่เป็นกรดและน้ำผลไม้สำเร็จรูปเป็นเครื่องดื่มที่ควรหลีกเลี่ยงในระหว่างตั้งครรภ์ จะดีกว่าถ้าเลือกน้ำผลไม้คั้นสดๆ จากธรรมชาติในช่วงเวลานี้

อาหารกระป๋องและอาหารสำเร็จรูป

อาหารกระป๋องและอาหารพร้อมรับประทานต้องผ่านกระบวนการหลายอย่างเพื่อรับประกันอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน สตรีมีครรภ์ควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์เหล่านี้เนื่องจากวัตถุเจือปน ไขมัน เกลือ และน้ำตาลในปริมาณสูงที่บรรจุอยู่ในอาหารแปรรูปดังกล่าว