อาหารเสริมความจำ!

การแพร่ระบาดซึ่งทำให้พฤติกรรมการใช้ชีวิตประจำวันของเราเปลี่ยนแปลงไปอย่างรุนแรงส่งผลต่อพฤติกรรมการกินของเราด้วย ความไม่แน่นอนที่เราอาศัยอยู่และการเก็บเข้าลิ้นชักของกิจกรรมทางสังคมทำให้ความหลงลืมเพิ่มขึ้นพร้อมกับปัญหาการกินทางประสาทสัมผัส

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและอาหารของโรงพยาบาลAcıbadem International Hospital Elif Gizem Arıburnuกล่าวว่าในระหว่างกระบวนการระบาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งแนวโน้มของอาหารที่มีไขมันสูงและมีน้ำตาลเพิ่มขึ้น“ จากการศึกษาพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารประเภทนี้ได้รับคะแนนการทดสอบความจำแย่ลงเมื่อเทียบกับ สำหรับคนที่กินอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและเรียกว่าส่วนความจำของสมองแสดงให้เห็นว่ามันทำให้เกิดความผิดปกติของบริเวณฮิปโปแคมปัส การลดการบริโภคไขมันและแทบไม่ใช้น้ำตาลเพิ่มในอาหารเพื่อสุขภาพจะช่วยลดการอักเสบในร่างกายปรับปรุงความไม่สมดุลของวิตามินและแร่ธาตุและทำให้สมองของเราทำงานได้ดีขึ้นโดยการลดคอเลสเตอรอล " พูดว่า. การกินเพื่อสุขภาพมีผลอย่างมากในการเสริมสร้างความจำ เขาเน้นว่าโดยเฉพาะวิตามิน B12, B6, B3 และ B9 (โฟเลต) และแร่ธาตุแมกนีเซียมสังกะสีทองแดงเหล็กไอโอดีนซีลีเนียมและโพแทสเซียมจะควบคุมการนำกระแสประสาทและมีบทบาทสำคัญในการทำงานของสมอง ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและการควบคุมอาหาร Elif Gizem Arıburnuอธิบายคำแนะนำทางโภชนาการที่ช่วยเพิ่มความจำ 9 ข้อเพื่อป้องกันการหลงลืมที่เพิ่มขึ้นในการระบาดของโรคและให้คำเตือนและคำแนะนำที่สำคัญ

อย่าบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลเพิ่ม

การศึกษาพบว่าผู้ที่บริโภคน้ำตาลจำนวนมากและเพิ่มอาหารที่มีน้ำตาลในชีวิตประจำวันของพวกเขามีความจำแย่ลงและปริมาณสมองลดลงเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้กิน ดังนั้นการลดน้ำตาลและอาหารหวานและตอบสนองความต้องการน้ำตาลจากผลไม้หากเป็นไปได้ถือเป็นประโยชน์สูงสุดที่คุณสามารถทำได้เพื่อสุขภาพสมองของคุณ ทั้งสองอย่างการลดน้ำตาลไม่เพียง แต่ช่วยเรื่องความจำของคุณ แต่ยังช่วยเพิ่มสุขภาพโดยรวมของคุณด้วย

กินปลาที่มีไขมัน XNUMX วันต่อสัปดาห์

ในขณะที่สมองประมาณ 60 เปอร์เซ็นต์ประกอบด้วยไขมัน แต่ปลาที่มีไขมันก็มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพสมองของเรา การศึกษาพบว่าการบริโภคปลาที่มีไขมันเช่นปลาแซลมอนปลาซาร์ดีนและปลาทูน่าในรูปแบบของการย่างหรือเตาอบมีส่วนช่วยเพิ่มเส้นประสาทในสมองที่ช่วยในการตัดสินใจเสริมสร้างความจำและควบคุมอารมณ์ ในขณะเดียวกันการบริโภคปลาให้เพียงพอก็มีส่วนช่วยในการป้องกันโรคอัลไซเมอร์และภาวะซึมเศร้า ในวันที่มีการระบาดใหญ่ซึ่งเต็มไปด้วยความไม่แน่นอนเรายังสามารถปรับอารมณ์ให้ดีขึ้นได้ด้วยการบริโภคปลาเพียงสัปดาห์ละสองครั้ง

เพิ่มขมิ้นในอาหารประจำวันของคุณ

ขมิ้นเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและช่วยรักษาสุขภาพโดยทำหน้าที่เป็นสารต้านการอักเสบในร่างกาย การศึกษาล่าสุด พบว่าขมิ้นสามารถป้องกันความเสียหายต่อสมองและการก่อตัวของ amyloid plaques ที่ปลายประสาทของเซลล์ประสาททำให้เกิดการตายของเซลล์ คุณสามารถเพิ่มไข่ลงในอาหารได้อย่างง่ายดายในตอนเช้าลงในโยเกิร์ตเป็นของว่างและเครื่องเทศผสมในอาหารประเภทเนื้อสัตว์

กินถั่วดิบ

ขอบคุณวิตามินอีที่มีอยู่ในถั่วดิบเช่นเฮเซลนัทอัลมอนด์เมล็ดทานตะวันวอลนัทและถั่วลิสงเซลล์สมอง มีการสังเกตว่าพวกเขาปกป้องจากความเครียดออกซิเดชันที่เกิดจากอนุมูลอิสระและมีศักยภาพในการป้องกัน / ชะลอการลดลงของความรู้ความเข้าใจในวัยต่อมา ในปริมาณที่พอเหมาะคุณสามารถบริโภคถั่วดิบวันละหนึ่งกำมือ

กินไข่ทุกวัน

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและการควบคุมอาหาร Elif Gizem Arıburnu“ เมื่อคุณกินไข่ 1 ฟองทุกเช้าเป็นอาหารเช้า ในขณะที่รับประทานวิตามิน B-6, B12 สารอาหารที่สำคัญเช่นกรดโฟลิกและโคลีน ด้วยวิธีนี้คุณสามารถป้องกันไม่ให้สมองหดตัวในขณะที่ชะลอการลดลงของความรู้ความเข้าใจที่เกี่ยวข้องกับอายุ โคลีนที่มีอยู่ในไข่แดงเป็นสารอาหารรองที่สำคัญในการควบคุมอารมณ์และความจำของร่างกาย พูดว่า.

ลดคาร์โบไฮเดรตที่กลั่นแล้ว

ด้วยโรคระบาดเรากำลังทดลองสูตรอาหารใหม่ ๆ ในครัวและสูตรเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นเค้กคุกกี้ขนมอบและขนมปัง ในขณะที่เรากำลังทำอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่เราจะใช้แป้งขัดขาวซึ่งจะทำให้ดัชนีน้ำตาลในเลือดของอาหารดังกล่าวสูงขึ้น กล่าวอีกนัยหนึ่งคือร่างกายย่อยคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้อย่างรวดเร็วทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างกะทันหัน การศึกษาพบว่าอาหารตะวันตกที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงมีความสัมพันธ์กับภาวะสมองเสื่อมการลดลงของความรู้ความเข้าใจและการทำงานของความรู้ความเข้าใจลดลง

อยู่ห่างจากแอลกอฮอล์

การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปซ้ำ ๆ สามารถทำลายสมองส่วนฮิปโปแคมปัสของเราซึ่งมีบทบาทในการจัดการความทรงจำโดยส่งผลกระทบต่อระบบประสาทในสมอง เมื่อพื้นที่ส่วนฮิปโปแคมปัสได้รับความเสียหายพบว่าระยะเวลาจะนานขึ้นในการทดสอบการเรียกคืนหน่วยความจำแบบกะทันหันและล่าช้า

ช็อคโกแลตที่คุณชอบคือสีเข้ม

โกโก้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพความจำของเราโดยกระตุ้นการเติบโตของเซลล์ประสาทและเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังส่วนความจำของสมองด้วยฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ เมื่อเราต้องการของหวานสิ่งสำคัญอันดับแรกของเราคือการผสมผลไม้เช่นกล้วยหรืออินทผลัมแห้งกับโกโก้ อย่างไรก็ตามแม้ว่าเราจะอยากกินช็อกโกแลต แต่ก็ควรเลือกดาร์กช็อกโกแลตอย่างน้อย 70 เปอร์เซ็นต์เพื่อสุขภาพที่ดีกว่า

เพิ่มปริมาณไฟเบอร์ของคุณ

ไฟเบอร์มีความสำคัญต่อสุขภาพสมองเพราะช่วยเลี้ยงแบคทีเรียในระบบทางเดินอาหารที่สนับสนุนการเจริญเติบโตของสมอง เส้นใยพรีไบโอติกช่วยให้แบคทีเรียที่ดีเติบโตและเจริญเติบโตได้ในระบบย่อยอาหารของเรา อาหารพรีไบโอติก ได้แก่ กล้วยมะเขือเทศหัวหอมและถั่วเลนทิล เป็นที่ทราบกันดีว่าการรับประทานอาหารพรีไบโอติกยังมีส่วนช่วยให้สุขภาพจิตดีโดยลดอาการซึมเศร้าความเครียดและความวิตกกังวล