กินอย่างไรเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันต้านโคโรนาไวรัส?

coronavirus ส่งผลกระทบต่อชีวิตของเราทุกคนและยังคงดำเนินต่อไป จากการเพิ่มขึ้นของจำนวนคดีและจำนวนผู้เสียชีวิตทำให้เกิดความกังวลกับทุกคน

ความเสี่ยงของเราในการติดไวรัสโคโรนาก็ยังสูงมากในทุกวันนี้ Ecem TuğbaÖzkanนักโภชนาการด้านภูมิแพ้ซึ่งเป็นสมาชิกของ Food Allergy Association ได้อธิบายรายละเอียดว่าเราควรได้รับอาหารอย่างไรเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันจากไวรัสโคโรนา

ไม่มีอาหารมหัศจรรย์ที่มีผลชัดเจนในการป้องกันโคโรนาไวรัสและฟื้นตัวหลังจากป่วย อย่างไรก็ตามจากการศึกษาพบว่าความเสี่ยงของการเกิดโรคต่ำในผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง

โภชนาการและปริมาณของเหลวที่เหมาะสมมีความสำคัญ ผู้ที่รับประทานอาหารที่สมดุลมีแนวโน้มที่จะมีสุขภาพดีมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงและลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเรื้อรังและโรคติดเชื้อ นั่นเป็นเหตุผลที่คุณควรรับประทานอาหารที่สดและไม่ผ่านการแปรรูปที่หลากหลายทุกวันเพื่อให้ได้รับวิตามินแร่ธาตุใยอาหารโปรตีนและสารต้านอนุมูลอิสระที่ร่างกายต้องการ

หลีกเลี่ยงน้ำตาลไขมันและเกลือเพื่อลดความเสี่ยงของการมีน้ำหนักเกินโรคอ้วนโรคหัวใจโรคหลอดเลือดสมองเบาหวานและมะเร็งบางชนิด โภชนาการที่ไม่ดีต่อสุขภาพและไม่สมดุลการนอนหลับไม่เพียงพอทำให้ความเสี่ยงในการติดเชื้อเพิ่มขึ้นและความล่าช้าในการฟื้นตัวของผู้คนในระหว่างกระบวนการของโรค

คำแนะนำทองคำเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของเรา

• ให้ความสำคัญกับความหลากหลายในมื้ออาหารของคุณ: การได้รับวิตามิน A, C, D, E, B 2, B 6, B 12, กรดโฟลิกและธาตุที่ไม่เพียงพอเช่นเหล็กสังกะสีทองแดงเป็นอันตรายต่อระบบภูมิคุ้มกันและทำให้ผู้คนอ่อนแอต่อการติดเชื้อดังนั้นควรให้อาหารที่หลากหลายในแต่ละมื้อ .
• ใส่ใจกับความสะอาดของอาหารและตรวจสอบให้แน่ใจว่าสุกดีแล้ว: แม้ว่าจะไม่มีการค้นพบว่าโคโรนาไวรัสแพร่กระจายทางอาหาร แต่ก็มั่นใจได้ว่าจะมีการทำความสะอาดระดับสูงสุดในกระบวนการเตรียมอาหารโดยเฉพาะผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ อาหารที่ปรุงสุกทุกชนิดควรบริโภคที่ปรุงสุกอย่างดี
• บริโภคไข่และผลิตภัณฑ์จากนม: ไข่และชีสเป็นอาหารที่อยู่ได้นานและมีโปรตีนคุณภาพสูงเมื่อเก็บในสภาวะที่เหมาะสม เพื่อให้ร่างกายสามารถต่อสู้กับโรคได้จำเป็นต้องได้รับโปรตีนเพียงพอทุกวัน นอกจากนี้ควรบริโภคผลิตภัณฑ์เช่นโยเกิร์ตเสริมโปรไบโอติกและคีเฟอร์ทุกวันเนื่องจากช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกัน
• เลือกอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน:การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีจะช่วยลดความเสี่ยงและความรุนแรงของการติดเชื้อ ในกระบวนการนี้การบริโภคคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจะป้องกันความผันผวนของน้ำตาลในเลือดการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดที่ดียังช่วยลดความเป็นไปได้ของโรคปอดบวม แทนที่จะใช้ขนมปังที่ทำจากแป้งขาวซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวควรเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากธัญพืชไม่ขัดสีที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ตัวอย่างเช่นสามารถเลือกใช้ขนมปังโฮลวีตแทนขนมปังปกติ bulgur pilaf แทนข้าว pilaf ขนมปังข้าวโอ๊ตแทนขนมปังข้าวโพดก็ได้
• วิตามินซีมีความสำคัญ: เนื่องจากผลไม้รสเปรี้ยวและผักใบเขียวอุดมไปด้วยวิตามินซีที่สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันการบริโภคผลไม้เหล่านี้ควรเข้มข้นและควรบีบมะนาวสดลงในสลัด
• บริโภคปลา: แม้ว่าปลาอาจมีไขมันมากกว่าเนื้อแดงและสัตว์ปีก แต่โดยทั่วไปแล้วจะมีพลังงานน้อยกว่าเนื้อสัตว์อื่น ๆ ในปริมาณที่เท่ากันดังนั้นควรเพิ่มการบริโภค ด้วยเหตุนี้จึงควรบริโภคปลาที่มีไขมันอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 วันซึ่งเหมาะกับฤดูกาล
• หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันที่เป็นอันตราย: การบริโภคไขมันไม่อิ่มตัวที่ป้องกันสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดเป็นประโยชน์ (เช่นปลาอะโวคาโดเฮเซลนัทน้ำมันมะกอกถั่วเหลืองคาโนลาดอกทานตะวันและน้ำมันข้าวโพด) แทนไขมันอิ่มตัว (เช่นเนื้อไขมันเนยน้ำมันมะพร้าวครีมชีส ฯลฯ ) จะ.
• บริโภคอาหารสด: ผักและผลไม้ไม่ควรปรุงสุกเกินไปเพราะอาจทำให้สูญเสียวิตามินที่สำคัญได้และเมื่อใช้ผักและผลไม้กระป๋องหรือแห้งควรเลือกพันธุ์ที่ไม่มีเกลือหรือน้ำตาล
• หลีกเลี่ยงเกลือ: เนื่องจากอาจทำให้เกิดโรคความดันโลหิตสูงหรือโรคไตการบริโภคเกลือทุกวันควรน้อยกว่า 5 กรัม (ประมาณ 1 ช้อนชา) และใช้เกลือเสริมไอโอดีน
• เลือกทานที่บ้าน: เลือกรับประทานอาหารที่บ้านเพื่อลดการสัมผัสกับคนอื่นและลดการสัมผัสกับไวรัสโคโรนา สุขอนามัยเป็นไปไม่ได้เสมอไปในสภาพแวดล้อมทางสังคมที่แออัดเช่นร้านอาหารและร้านกาแฟ หยดจากผู้ติดเชื้อสามารถปนเปื้อนในอาหารได้
• ดื่มน้ำมาก ๆ : ขอแนะนำให้บริโภคน้ำ 2-2.5 ลิตรต่อวัน การบริโภคน้ำปริมาณมากจะเป็นประโยชน์ต่อการขจัดสารอันตรายส่วนเกินออกจากร่างกายและเพื่อความสมดุลของแร่ธาตุและความดันโลหิต
• ขมิ้นและพริกไทยดำ: ในผู้ใหญ่การบริโภคขมิ้นและพริกไทยดำวันละ 1 ช้อนชาเป็นเครื่องเทศจะเป็นประโยชน์เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ขมิ้นและพริกไทยดำแสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมากขึ้นเมื่อใช้ร่วมกัน

โปรแกรมโภชนาการตัวอย่างเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับระบบของเรา

อาหารเช้า

• ชาโรสฮิปหรือเอ็กไคนาเซีย
• ไข่ต้ม
• เฟต้าชีส
• เมล็ดมะกอกหรือวอลนัท
• อะโวคาโด
• พริกเขียวแดงหรือเขียวจำนวนมาก
• ขนมปังโฮลวีต

เที่ยง

• เนื้อ 90 กรัม (ปลาสัปดาห์ละ 2 วันเนื้อขาว 3 วันเนื้อแดง 2 วัน)
• อาหารผักต้มกับน้ำมันมะกอก (บร็อคโคลีมันเทศกะหล่ำดอกแครอท)
• Bulgur pilaf
• สลัด (ผักกาดหอมแครอทผักชีฝรั่งน้ำมะนาว)

สอง

• ข้าวโอ๊ต 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 แก้วนม
• 1 ผลไม้ (กีวีผลไม้รสเปรี้ยวทับทิม)
• เมล็ดน้ำมันเมล็ดฟักทอง 1 กำมือ

EVENING

• ซุปฟักทอง / ซุปถั่ว
• อาหารผักที่มีเนื้อสับ (พืชตระกูลถั่วที่มีเนื้อสับ 2 วันต่อสัปดาห์)
• โยเกิร์ต 4 ช้อนโต๊ะ (เสริมโปรไบโอติกถ้าเป็นไปได้)
• สลัดตามฤดูกาลด้วยมะนาว
• ขนมปังสีน้ำตาล

นักโภชนาการโรคภูมิแพ้ Ecem TuÖbaÖzkanกล่าวว่าการรับประทานอาหารเป็นประจำจะทำให้เราแข็งแกร่งขึ้นจากไวรัสโคโรนาดังนั้นการรับประทานอาหารที่สมดุลและสม่ำเสมอจึงมีความสำคัญมาก