ระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงมีความสำคัญพอ ๆ กับวัคซีนโคโรนาไวรัสในการต่อสู้กับโรค

TR กระทรวงวิทยาศาสตร์สุขภาพกรรมการศ. ดร. Serhat Ünal: ระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงมีความสำคัญพอ ๆ กับวัคซีนโคโรนาไวรัสในการต่อสู้กับโรค

มูลนิธิ Sabri Ülkerจัดการประชุมนานาชาติด้านโภชนาการที่ครอบคลุมมากที่สุดในช่วงการระบาดของโรคและขอบเขตที่ข่าวมากมายในเรื่องนี้สะท้อนข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์ โภชนาการและการสื่อสารในตุรกีและพูดในการประชุมที่มีผู้เชี่ยวชาญจากต่างประเทศเป็นวิทยากรของคณะกรรมการวิทยาศาสตร์ศ. Serhat Ünalให้ความสนใจกับความสำคัญของระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงในขณะที่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับการศึกษาล่าสุดในวัคซีนโคโรนา

ในการประชุมการสื่อสารด้านโภชนาการและสุขภาพซึ่งจัดขึ้นในรูปแบบดิจิทัลระบุว่าการสื่อสารข้อมูลทางวิทยาศาสตร์และการรู้เท่าทันสื่อมีความสำคัญอย่างยิ่งต่ออนาคตของสาธารณสุขและความเสี่ยงที่จะป่วยเป็นผลมาจากมลพิษทางข้อมูลที่เพิ่มขึ้น

การประชุมด้านโภชนาการและการสื่อสารด้านสุขภาพซึ่งจัดขึ้นแบบดิจิทัลโดยมูลนิธิ Sabri digitlker ซึ่งดำเนินโครงการเพื่อสร้างฐานความรู้ทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับอาหารโภชนาการและสุขภาพในสังคมได้นำผู้เชี่ยวชาญที่มีชื่อเสียงระดับโลกมาร่วมกันในวันที่ 17-18 พฤศจิกายน

คณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัย Hacettepe หัวหน้าภาควิชาโรคติดเชื้อและจุลชีววิทยาคลินิกและผู้อำนวยการสถาบันวัคซีนซึ่งเป็นสมาชิกของคณะกรรมการวิทยาศาสตร์ของกระทรวงสาธารณสุขตุรกีและเป็นผู้ที่ติด COVID-19 และเอาชนะโรคนี้ได้ ศ. ดร. Serhat Unalเขาระบุว่ามนุษยชาติได้ต่อสู้กับโรคต่างๆเช่นโรคระบาดอหิวาตกโรคมาลาเรียและซาร์สมานานหลายศตวรรษและจริงๆแล้วไวรัสโคโรนาไม่ใช่เรื่องน่าแปลกใจ โดยระบุว่าทั่วโลกกำลังร่วมมือกับ coronavirus แต่การแพร่ระบาดไม่สามารถหยุดได้เมื่อถึงจุดที่ไปถึง ศ. Unal, เขาพูดว่า:

"หน้ากากหยุดการแพร่ระบาดระยะทางและความต้องการสุขอนามัยของมือ. อย่างไรก็ตามมาตรการเหล่านี้ไม่ได้ถูกนำไปใช้อย่างเหมาะสมทั่วโลก แม้ว่าจะมีการพูดคุยถึงตัวเลือกต่างๆเช่นการกลายพันธุ์ของไวรัสภูมิคุ้มกันฝูงการรักษาที่มีประสิทธิภาพและยา แต่ดูเหมือนว่างานนี้จะได้รับการแก้ไขด้วยวัคซีน มีความหวังในวัคซีน แต่การรักษาระบบภูมิคุ้มกัน (ภูมิคุ้มกัน) ให้แข็งแรงก็สำคัญมากเช่นกัน โคโรนาไวรัสยังคงทำลายล้างโลก เราไม่สามารถละทิ้งหน้ากากระยะห่างและสุขอนามัยของมือได้ เราต้องไม่ลืมกฎพื้นฐานในการดำรงชีวิตที่ดีต่อสุขภาพ การตรวจสุขภาพเป็นประจำหลีกเลี่ยงความเครียดหากเป็นไปได้การออกกำลังกายเป็นประจำการนอนหลับเป็นประจำการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และสมดุลเป็นสิ่งสำคัญมาก ร่างกายที่แข็งแรงหมายถึงระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ระบบภูมิคุ้มกันที่ทำงานได้ดีเป็นจุดแข็งที่สำคัญที่สุดของเราในการต่อต้านโรคต่างๆโดยเฉพาะโคโรนาไวรัส ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าวิตามิน C และ D มีความสำคัญอย่างยิ่งในการต่อสู้กับโรคนี้ นอกจากนี้ยังจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องรวมวิตามินเหล่านี้ไว้ด้วย”

หัวหน้าภาควิชาเคมีชีวภาพและโภชนาการและศูนย์ความปลอดภัยด้านอาหารมหาวิทยาลัย Hohenheim ในการประชุม ศ. Hans Konrad Biesalskiสมาชิกคณะกรรมการวิทยาศาสตร์ของมูลนิธิ Sabri Ülker ดร. Julian D. Stowellรองอธิการบดีมหาวิทยาลัยİstinyeและคณาจารย์คณะวิทยาศาสตร์สุขภาพภาควิชาโภชนาการและการกำหนดอาหาร ศ. H. Tanju Beslerประธานมูลนิธิโรคเบาหวานแห่งตุรกี ศ. พื้นฐาน Yilmazจาก Eastern Mediterranean University Faculty of Health Sciences ศ. Irfan Erolนักโภชนาการผู้เชี่ยวชาญ Selahattin Donmez กับนักกำหนดอาหาร เบอร์รินยิก นอกจากนี้เขายังอธิบายเรื่องพื้นฐานเช่นระบบภูมิคุ้มกันโรคเรื้อรังความหิวทางอารมณ์อาหารยอดนิยมการรู้หนังสือและข้อผิดพลาดที่ทราบพร้อมตัวอย่าง หัวหน้าภาควิชาเคมีชีวภาพและโภชนาการและศูนย์ความปลอดภัยอาหารมหาวิทยาลัย Hohenheim ศ. Hans Konrad Biesalskiชี้ให้เห็นว่าการขาดวิตามินดีสามารถเพิ่มความรุนแรงของโรค COVID-19 ได้เขาย้ำว่าผู้ที่ใช้เวลาอยู่ในบ้านมากเกินไปก็มีความเสี่ยงเช่นกัน

กระบวนการระบาดทำให้นิสัยของเราเปลี่ยนไปด้วย

ในการศึกษาล่าสุดที่มีร่วมกันในที่ประชุมยังระบุด้วยว่านิสัยหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับการใช้ชีวิตและโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพได้เปลี่ยนไปในระหว่างการระบาด จากการศึกษาในช่วงระบาดของตุรกี

• แนวโน้มการกินเพื่อสุขภาพเพิ่มขึ้นจาก 19% เป็น 25%
• 50% ของผู้คนระบุว่าพวกเขาน้ำหนักเพิ่มขึ้น 4 กิโลกรัมและ 10% หายไป 4 กิโลกรัม
• ความถี่ของขนม 45%; ความถี่ของอาหารว่างเพิ่มขึ้น 1% 2-10 ชั่วโมงก่อนนอน
• สัดส่วนของผู้ปรุงอาหารบ่อยเพิ่มขึ้นจาก 33% เป็น 80% และความไวต่อสุขภาพในการปรุงอาหารสูงถึง 91%
• อัตราของผู้ที่งดอาหารกลางวันเนื่องจากอาหารเช้าล่าช้าเพิ่มขึ้น 32%
• อัตราการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพิ่มขึ้นจาก 51% เป็น 60%
• รูปแบบการนอนหลับลดลง 75% เนื่องจากการแพร่ระบาด
• ในขณะที่ผู้ที่ออกกำลังกายยังคงรักษานิสัยสัดส่วนของผู้ที่เล่นกีฬาที่บ้านเพิ่มขึ้นจาก 54% เป็น 90%

จำเป็นที่จะต้องเลือกมากขึ้นเกี่ยวกับการรู้เท่าทันสื่อ

ในวันที่สองของการประชุมได้ให้ความสนใจไปที่ความสำคัญของความรู้ทางวิทยาศาสตร์ในการต่อสู้กับการแพร่ระบาดและประชาชนได้รับเชิญให้เลือกมากขึ้นเกี่ยวกับการรู้เท่าทันสื่อเพื่อแยกแยะว่าข้อมูลในช่องทางการสื่อสารเป็นวิทยาศาสตร์หรือไม่ จาก Harvard University Health Communications Department ศ. พ. วิชญ์วิศวนาถคณบดีคณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์มหาวิทยาลัยÜsküdarและสมาชิกอาวุโสศูนย์ CRIC ของมหาวิทยาลัยอ๊อกซฟอร์ด ศ. ทะเลประเทศArıboğan, หนังสือพิมพ์Dünyaประธานคณะกรรมการ Hakan Guldagผู้ก่อตั้งสถาบันวิทยาการสื่อสารและธุรกิจ ศ. อาลีAtıf Bir, ผู้อำนวยการศูนย์วิจัย MAPP ของมหาวิทยาลัย Aarhus ศ. Klaus Grunertมูลนิธิโภชนาการแห่งอังกฤษผู้อำนวยการบริหารกองการศึกษา รอยบัลลัม ผู้เชี่ยวชาญด้านสื่ออาวุโสสำหรับ Science Media Center (Blim Media Center) ฟิโอน่าเลทผู้ช่วยผู้แทน FAO ในตุรกี ดร. Aysegul Selışık และ FAO สนับสนุนผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและอาหาร Dilara Kocakในวันที่สองมีการหารือถึงความสำคัญของการสื่อสารข้อมูลทางวิทยาศาสตร์และการรู้เท่าทันสื่อเพื่อสุขภาพของประชาชน

ศาสตราจารย์แห่งฮาร์วาร์ด Viswanath: ผู้ที่มีคำพูดควรตรวจสอบวิทยาศาสตร์ก่อนที่จะเขียนอะไร

ศาสตราจารย์ด้านการสื่อสารสุขภาพมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด K. วิศวะวิศวนาถในสุนทรพจน์ของเขาที่เขาอธิบายถึงความยากลำบากและโอกาสของการสื่อสารวิทยาศาสตร์ในยุคที่เราอาศัยอยู่“ หนึ่งในความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในศตวรรษที่ 21 คือโครงสร้างที่ซับซ้อนของระบบนิเวศข้อมูล มีมุมมองและมุมมองที่แตกต่างกันมากมายสำหรับคำจำกัดความของข่าวที่เป็นความจริง มีอุปสรรคทางสังคมและจิตใจในการเข้าใจวิทยาศาสตร์ของสังคม สิ่งเหล่านี้ส่งผลต่อมุมมองของผู้คนต่อข้อมูลที่ถูกต้อง "สำหรับทางออกของสถานการณ์นี้คนที่มีการพูดในช่องทางการสื่อสารจะชั่งน้ำหนักความเป็นวิทยาศาสตร์ของข้อมูลก่อนที่จะเผยแพร่ข้อมูลนั้นมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งต่ออนาคตของการสาธารณสุข"

ศ. Deniz ÜlkeArıboğan: มลพิษทางข้อมูลทำให้ประชาชนเข้าใจผิดในทุกเรื่องที่เกี่ยวข้องกับสังคม

มหาวิทยาลัยÜsküdarคณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์และคณบดี University of Oxford Center สมาชิกอาวุโส CRIC ศ. ทะเลประเทศArıboğan และหนังสือพิมพ์Dünyaประธานคณะกรรมการ บริษัท Hakan Guldagในเซสชั่นหัวข้อ“ ผลกระทบของมลพิษทางข้อมูลในการสื่อสารต่อสังคม” ที่เข้าร่วมโดยดร. มีการหารือเกี่ยวกับผลกระทบของข้อมูลที่มีต่อสังคมในทุกแง่มุม ศ. Arıboğanการระบุว่ามลพิษทางข้อมูลทำให้ประชาชนเข้าใจผิดไม่เพียง แต่ในด้านสาธารณสุขเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประเด็นต่างๆที่เกี่ยวข้องกับสังคมและในด้านเศรษฐกิจและการเมืองด้วยเขาพูดถึงพลังของความคิดเห็นของประชาชนในกระบวนการตัดสินใจ การเน้นย้ำว่าเนื้อหาที่ปรุงแต่งบางครั้งอาจนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงในสังคมที่ยากจะหวนคืน ศ. อารีโบกัน เขาระบุว่าบางครั้ง 'ข้อมูลเท็จ' ที่ดูไร้เดียงสาก็เติบโตขึ้นราวกับหิมะถล่มในยุคของโซเชียลมีเดีย นักข่าว Hakan Guldag ในการอธิบายปัญหาของวารสารศาสตร์วิทยาศาสตร์ในตุรกีเขาให้ความสำคัญกับความสำคัญของความเชี่ยวชาญพิเศษ Güldağกล่าวว่าการสื่อสารมวลชนได้เปลี่ยนมาใช้อินเทอร์เน็ตในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาซึ่งทำให้เกิดปัญหาที่แตกต่างกัน

ดร. AyşegülSelışık: 44 ประเทศต้องการการสนับสนุนด้านอาหารจากภายนอก

ผู้ช่วยผู้แทน FAO ในตุรกี ดร. Aysegul Selışık กับผู้สนับสนุน FAO และนักโภชนาการ Dilara Kocak ในทางกลับกันเขาพูดถึงพัฒนาการล่าสุดเกี่ยวกับข้อมูลทางการเกษตรและโภชนาการ

ดร. Aysegul Selışık เขาระบุว่ามี COVID-185 ใน 19 ประเทศทั่วโลก 44 ในจำนวนนี้ต้องการการสนับสนุนด้านอาหารจากภายนอกและย้ำว่าประเทศเหล่านี้จะตกอยู่ในสถานการณ์ที่ยากลำบากมากหากการค้าอาหารทั่วโลกหยุดชะงัก Selışıkของตุรกีกล่าวว่าผู้ผลิตสินค้าเกษตรรายใหญ่อันดับ 19 ของโลก "มีความเป็นไปได้สูงที่จะได้รับผลกระทบจากความผันผวนทั่วโลกของเรา อย่างไรก็ตามคาดว่าจะไม่ขาดแคลนในระยะสั้นและระยะกลางในด้านการจัดหาอาหารและความมั่นคง ตุรกีในยุโรปตะวันออกกลางยูเรเซียและหนึ่งในผู้จัดหาอาหารรายใหญ่ที่สุดของเอเชียกลาง "หากเส้นทางเดินเรือถูกปิดกั้นผู้ผลิตจะได้รับผลกระทบในทางลบด้วย" Selışıkกล่าวว่า "ควรมีการวางแผนจุดเชื่อมต่อสำหรับการขนส่งและจัดส่งในห่วงโซ่อาหาร ควรพัฒนาแอปพลิเคชันดิจิทัลเพื่ออำนวยความสะดวกในการสื่อสาร การหยุดชะงักของห่วงโซ่อุปทานและมาตรการกักกันที่เกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการ COVID-XNUMX ทำให้สูญเสียอาหารและของเสียเพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้นควรสร้างรูปแบบธุรกิจที่เป็นนวัตกรรมใหม่โดยการมีส่วนร่วมของภาคเอกชนและโมเดลเหล่านี้ควรได้รับการสนับสนุนทางการเงินด้วยแนวทางใหม่ ๆ นอกจากนี้ควรประเมินตัวเลือกธนาคารอาหารด้วย” เขากล่าว